据《华尔街日报》报道，由于鸡肉供不应求，肯德基、Wingstop和Buffalo Wild Wings等连锁餐饮公司不得不出高价争购。

据报道，自1月份以来，鸡胸肉的批发价格已经上涨了一倍多，鸡翅的价格最近也创下了历史新高。造成成本上升的其中一个原因是，自新冠疫情后经济重新开放以来，各行各业都出现了劳动力短缺，鸡肉供应商招不到足够工人。

华尔街日报援引研究公司Urner Barry的数据称，2021年初，大块去骨去皮鸡胸肉的批发价还不到每磅1元，目前的价格已经超过了每磅2元。

Urner Barry还称，在2020年初，超大鸡翅的批发价是每磅1.5元，到2021年初，已经涨到大约每磅2元，现在，价格已经涨到了每磅3元左右。

一些大型餐厅表示，他们的鸡柳、鸡胸肉和鸡翅库存已经售罄或开始限量销售。Wingstop首席执行官莫里森(Charlie Morrison)称，该公司今年购买带骨鸡翅的价格上涨了26%。

除鸡肉产量减少外，造成价格上涨的另一个原因是连锁餐厅在鸡肉三明治上的激烈竞争。Popeyes、Wendy's和麦当劳等最近都推出了鸡肉三明治，其他餐厅也计划在未来几个月效仿。

超市消费者也遭遇了价格上涨。美国劳工统计局的数据称，3月份，去骨鸡胸肉的零售价约为每磅3.29元，比1月份上涨了3美分，比去年同期上涨了11%。