“以前养猪是坐火箭，现在是骑自行车。”农业农村部首席专家王祖力最近在广州种猪大会上的比喻，道破了养猪业的新变局。这位博士断言，除非有重大疫情之类的事件冲击，过去20年那种“猪价坐着过山车”的大震荡时代已经落幕，如今行业正进入一个产能僵持、微利运行的“摇椅时代”。曾经暴赚暴亏的养猪业，终于要回归平淡了？

猪周期这个词，在养猪人口中曾堪比魔咒。数据显示，我国自2002年以来经历了6轮猪周期，最长的持59个月，最短的仅24个月，简直是“你方唱罢我登场”的连续剧。但王祖力认为，随着国家生猪产能调控方案的实施，这个周期正在变得“温文尔雅”。

调控的奥秘藏在一组数字里：能繁母猪存栏量在正常保有量的92%-105%之间，属于“绿色安全区”，超过105%就要启动调控。这就像给猪价装了个“减震器”，避免了过去那种“一飞冲天”后“自由落体”的极端行情。现在的情况是，规模企业不想减产（怕成本上升），但又不能增产（有调控），于是形成了王祖力说的“僵持阶段”——颇有几分太极推手的味道。

这种僵持背后，是行业生产效率的“暗度陈仓”。近十年能繁母猪少了21.6%，猪肉产量却没降，秘诀就在于MSY（每头母猪每年产崽数）的提升和出栏体重的增加。2007年猪平均体重才106公斤，现在都长到130公斤了。

今年上半年的仔猪市场，活脱脱上演了一出“逆袭剧”。按常理，能繁母猪存栏增加，仔猪价格该跌，可前几个月却异常坚挺，利润甚至超过商品猪。王祖力点出了关键：市场多了群“新买家”。

这些新面孔包括：退出母猪养殖的散户（从卖家变买家）、扩张的集团猪场、将产业链延伸到养殖环节的中小饲料企业，还有以山东为代表的区域性放养平台。就像突然来了一群抢演唱会门票的粉丝，仔猪价格不涨才怪。但王博士敲了警钟：“这些新玩家一旦变脸，价格波动可能更剧烈。”果不其然，6月后仔猪价就开始下跌，真是“过山车刚爬上去就急刹车”。

这种波动背后，是市场情绪的“蝴蝶效应”。王祖力发现，最近商品猪价格波动比母猪大，说明大家都在“炒短线”。养猪人要是只顾着追涨杀跌，很容易变成“接盘侠”。其实按今年能繁母猪仅增2%的情况，猪价根本没大跌的基础，何必瞎折腾？

非洲猪瘟后，养猪业出现了“南繁北育”的新格局，存栏前十的省份南方占了8个。分工明确效率高。但王祖力提醒，猪肉消费已进入平台期，每年就5500-5600万吨需求，禽肉、牛羊肉还在抢市场份额。这意味着养猪业不能再靠“增量”吃饭，得靠“提质”续命。

面对这样的新局，养猪人得改改老观念了。王祖力的建议很实在：“有能力的企业该去产能就去一点，对大家都好。”未来的竞争，不是比谁胆子大赌行情，而是比谁成本低、效率高——微利时代拼的是耐力。

猪价涨跌终有期，效率高低定乾坤。从“火箭速度”到“自行车节奏”，养猪业的变迁其实是市场经济走向成熟的缩影。正如王祖力所言，大震荡时代过去了，但季节性上涨还会有。对于养猪人来说，与其“赌行情”不如“练内功”，毕竟智能化、规范化才是王道。

那些大起大落的日子已成前尘往事，养猪人会享受这个“摇椅时代”的安稳。毕竟，能稳稳当当赚钱，总比“心脏跟着猪价跳”强。