美国农业部周一表示，即使因新冠疫情关闭的肉类包装厂重新上线，美国冷冻猪肉库存在7月也降至9年来的最低水平。

美国农业部在月度报告中称，截至7月底，美国冷藏设施中的猪肉(包括排骨、腰肉和火腿)库存为4.589亿磅，低于6月份的4.601亿磅和去年同期的6.116亿磅，这是自2011年7月以来的最低月末库存。

报告显示出与往年一致的趋势，由于夏季烧烤，猪肉需求旺盛，但今年初产量下降导致本季初供应低于往常。

用来制作培根的猪五花肉供应量从去年同期的5264.7万磅下降至7月底的4235.2万磅，降幅达到20%。

新冠大流行破坏了美国主要的食品供应链网络。4月份肉类加工厂的关闭导致全美范围内的猪肉短缺，令价格飞涨。美国总统特朗普于4月28日宣布了一项行政命令，以在新冠疫情期间维持肉类加工厂的运转。