市场上的鲜奶（巴氏乳）、纯奶（超高温灭菌乳）均没有刚挤出的牛奶（生乳）香。牛奶香味的来源是牛奶中的脂肪，刚挤出的牛奶（生乳）脂肪颗粒较大，因此更香；加工时经均质处理，将脂肪球打碎，充分溶解，更容易被人体吸收，但口味变淡。
编辑：姚红
声明：河南畜牧兽医信息网刊登的文章仅代表作者个人观点，文章内容仅供参考，并不构成投资建议，据此操作，风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的著作权，或者转载出处出现错误，请及时联系文章编辑进行修正（电话：0371-65778961 ）。河南畜牧兽医信息网原创文章，转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解！
