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楼房养猪是近几年养猪行业比较热门的话题，我国人多地少，土地资源稀缺，楼房养猪随着时代潮流快速发展，但这个过程也并非一帆风顺，没有可以借鉴的国内外成熟经验，楼房养猪从业者摸着石头过河，不断总结经验教训。当前正是需要从业者分享成功经验、总结失败教训的关键时刻。文章对楼房养猪模式的发展历程、自身优势、遇到的挑战及未来的发展方向做了简要综述。
关键词：楼房养猪；智能化设备；增效降本；液态饲喂；节省用电；
楼房养猪，是让猪住进楼房，把传统的平层猪舍改成多层或高层建筑，向天空要土地，用更少的土地面积饲养更多的猪，同时借助智能化设备，把传统的养猪模式升级为更加高效可控的现代化生产。2018年之后，由于非洲猪瘟病毒的存在，传统的开放式散养模式面临较大的疫情风险，甚至可能导致养殖户巨大的经济损失，这种现实挑战倒逼行业向更加安全的规模化、集约化方向发展。由于我国人多地少，土地面积仅占世界面积的7%，却饲养着世界生猪总养殖量的56.6%，叠加保障猪肉供给和环保政策的收紧，楼房养猪顺应着时代的潮流一路高歌猛进。楼房养猪在国内外之前并无成熟的经验可以用来借鉴，国内的养殖同行也是摸着石头过河，这个过程也并非像预想的一帆风顺，笔者经过几年的行业观察，与养殖从业者多次交流，借此文谈谈楼房养猪的发展历程及对未来做一些展望。
01 发展历程
1.1 国内外早期的探索
楼房养猪并不是近几年才出现的新事物，早在1969年的民主德国就已有雏形，当时的猪舍建到6层，高度是25米，设计存栏500头母猪，由于很多人没见过没听过，曾经引起了不小轰动。接着在欧洲的荷兰和英国也出现过类似楼房猪场，但后来由于动物福利等种种原因，不了了之。养猪发达的美国至今也没有楼房养猪的经典案例，可见楼房养猪在欧美发达国家并未落地生根持续发展，究其原因，跟土地的供给有很大关系，养殖用地在欧美并不稀缺，养殖从业者没有动力继续发展楼房养猪。
我们国家在楼房养猪的探索上并不晚于外国，在上世纪70年代的东北哈尔滨市就建过一个2层的猪舍，后来在黑龙江友谊农场也出现过，在那个人们还普遍住不上商品楼房的年代，已经尝试用楼房来养猪，可见国内的养殖同行不乏探索精神。早期的楼房必须提及一个案例，1995年的肇东市四方粮库种猪场，该楼房建成4层，设计存栏 300头母猪和3000多头育肥猪，通过该场几年的摸索证明，在有限的土地上可以饲养更多的猪。在南方的福建省，由于经济发达、但土地紧张，当地的养殖户也比较早就探索楼房养猪，例如晋江的联兴农牧、紫滨农牧、新灵农牧，福建光华百斯特等养猪企业。早期的楼房养猪案例多是平层的叠加，技术和管理还不够成熟，因此并未导致大规模的效仿，此后楼房养猪沉寂多年。
1.2 凭借自身优势，快速发展
2018年开始，非洲猪瘟病毒给中国的养猪业带来了重大的改变，一方面新病毒的出现，无特效药无有效疫苗，导致存栏量大幅降低，猪价高企，刷新了猪价记录，正所谓站在风口猪价会起飞，也因此引来了大量的资本进场养猪。以当年的高投入高收益预期，对新技术新模式大家都很愿意尝试，楼房猪舍与平层猪舍相比，具有如下优势。
1.2.1 节约土地
以建一个年出栏5万头育肥猪的养猪基地为例，建平层猪舍大概需要22公顷土地，但是建成楼房猪舍仅需5公顷，以此计算楼房猪舍可以节约70%左右的用地，这也是楼房养猪最大的特点和优势。
1.2.2 节约人力
由于楼房猪舍集约化程度高，与智能化设备是天然需要匹配的，楼房猪舍会采用大量机械化自动化的设备，人均效率大大提高，一名工人可以饲养5000头育肥猪，如果再加上巡栏机器人以及AI的加持，可以给猪场节约大量人力。
1.2.3 减少碳排放
有研究报道，根据检测楼房猪场的总碳排放系数为12.55 kgCO2/LU/d，而平房猪场的总碳排放系数为18.33 kgCO2/LU/d，与传统的平层养殖模式相比，楼房养殖模式是一种碳排放水平更低的养殖模式，也许可以为畜牧业的碳减排开辟出一条新道路。
1.2.4 更容易做好环保
楼房养猪由于大部分是新建猪舍，设计时均有考虑环保问题解决方案，由于猪群更加集中，收集养殖过程的粪污也更加方便，通过不同的环保处理工艺，可以更容易达到环保要求。
经历非瘟的洗礼后，从2019年开始楼房猪舍迎来了高速发展期，据统计，到2025年底，全国各地共建有楼房猪场245个，总投资超1000亿元，设计生猪年出栏量 3889.70万头，约占全国年总出栏数量的5.4%，设计母猪总存栏207.03万头，约占全国能繁母猪的5.23%，按地域分，广东、浙江、四川位居前三，总栋数占全国楼房猪场的56.58%。由于需要资金和技术管理的积累，这些楼房猪舍主要集中在大型的上市集团，包括牧原、温氏、新希望、正邦、唐人神、京基智农、华统等，他们是楼房养猪的主要践行者，为推动行业技术创新、标准制定和模式优化发挥着重要引领作用。
02 挑战与机遇并存
虽然近几年取得了比较好的进展，但过程也并非一帆风顺，尤其2019年-2020年前后，那是猪价起飞的年代，后面猪价下跌，养猪回到微利甚至亏损期，大家都面临投资与回报的问题。在考虑新建或者改造楼房猪舍前，需要提前了解楼房养猪当前还面临的挑战。
2.1 资金投入高
楼房猪舍需要考虑使用年限问题，因此大多采用多层混凝土框架结构，单头母猪的土建成本比传统平层猪舍多2 000~3 000元，总固定资产投资增加20%~30%，甚至更高。这些固定资产投资需要根据使用年限，将折旧费算进猪苗成本或者出栏猪肉成本，也会相应提高养殖综合成本。
2.2 能耗大
由于各种机械化、自动化、智能化设备的加装使用，需要考虑总的运行功率，尤其最大运行功率，每种自动化设备都要电力驱动，在满负荷运转的时候，耗电量会是一个惊人的数字。
2.3 内部生物安全防交叉难度大
虽然设计之初会把生物安全的流程考虑，毕竟目前威胁猪场生存最大的因素还是非洲猪瘟的防控，但是从设计到猪场使用，往往存在偏差。例如有不少养殖户向笔者反馈，楼层之间经常会有渗漏的现象，因为猪的粪尿通常腐蚀性比较强，即使涂了防漏材料，也会腐蚀到漏水，从而导致上下层疾病的交叉传播。
2.4 设备维修保养频率高
由于养殖环境的复杂性，设备在使用过程中会有损坏的现象，这时候需要厂家人员频繁进场维修，有些设备的损坏还会导致生产过程的中断，甚至导致经济损失，无形中还会增加疾病防控的风险，因此在前期建设前，需要充分考虑设备的质保和维修事项，尽量选择质量过硬的产品。
03 楼房养猪的未来展望
随着智能化设备、人工智能技术的更新迭代，楼房养猪的效率和效益会进一步得到提高。
3.1 液态饲喂技术及设备的扩大使用
传统的干料线在楼房猪舍饲喂的过程中，会产生粉尘，从而使猪舍内的空气变差，增加猪群呼吸道疾病的发生概率，另外如果做不到精准饲喂，会产生饲料的浪费。液态饲喂技术可以根据现场需要灵活调整配方，在国家倡导节粮行动的当下，可以在饲料中添加农业/工业副产物，再添加菌种发酵，或者通过菌多多系统直接发酵益生菌，与搅拌好的液态料一起饲喂，提高肠道营养吸收率，从而助力楼房猪场增效降本。截止目前，已有越来越多的楼房猪场考虑使用液态饲喂系统，尤其在产房母猪、保育猪、育肥猪中应用。
3.2 绿色节能设备的使用
楼房猪舍自动化程度高，主要的工作是人养设备、设备养猪，这些自动化设备在使用过程中均需电力驱动，从进猪开始，设备就在不停的运转，需要耗费大量电能。因此帮助猪场在运行过程中节约用电会是一个技术创新的方向。
3.3 巡栏机器人的推广使用
楼房猪舍的楼层空间给安装机器人创造了比较好的条件，机器人巡栏可以代替人员频繁进出猪舍，从而减少人/猪接触的频率，降低生物安全的风险。机器根据自己的探头，实时监测猪群的健康状况、采食状况，第一时间发现异常猪只，提前干预减少疾病损失。此外机器人可以根据猪当餐采食情况，调整下一餐的饲喂量，做到饲喂更精准。
新技术的扩大使用，往往有一个循序渐进的过程，经过几年快速的发展，当前正面临楼房养猪经验、案例、使用相关数据总结的关键时候，发现问题才能对症下药，找到针对性的解决办法，虽然有一些挑战，但道路是曲折的，前途是光明的。（作者：广州市白云区畜牧兽医站 黄锦柳 广州瑞旭智农生物科技有限公司 邹易）
