买鸡蛋时,蛋壳的外观并不都一样。摸起来粗糙的、表面像留了水痕的、带小斑点的,都能见到;薄壳蛋、软壳蛋,偶尔也会碰到。
这些差别,和蛋壳形成过程的某些变化有关。蛋壳形成过程中,要经历钙盐沉积和矿化,表面还会有色素沉积。其中某些环节出了变化,最后看到的蛋壳也就跟着变了。
水印、粗糙、斑点、薄壳,这些情况分别是怎么出现的?还得从蛋壳形成的这些细节说起。
买鸡蛋时,蛋壳的外观并不都一样。摸起来粗糙的、表面像留了水痕的、带小斑点的,都能见到;薄壳蛋、软壳蛋,偶尔也会碰到。
这些差别,和蛋壳形成过程的某些变化有关。蛋壳形成过程中,要经历钙盐沉积和矿化,表面还会有色素沉积。其中某些环节出了变化,最后看到的蛋壳也就跟着变了。
水印、粗糙、斑点、薄壳,这些情况分别是怎么出现的?还得从蛋壳形成的这些细节说起。
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