2026年全球家禽行业预测：较为乐观
中国家禽生产和消费都将增长

受强劲需求和低饲料成本的提振，全球家禽市场预计将在2025年实现强劲增长，但2025年也并非一帆风顺。

在 10 月初发布的最新一期《家禽季刊》中，荷兰合作银行将2025年的增长预测从2.6% 上调至2.8%，并指出大多数市场表现良好。

2025年增长率最高的地区是亚洲。中国的鸡肉产业是世界上增长最快的产业之一——今年上半年增长了7%，这主要得益于不断增长的需求和进口量的下降。

2025年，土耳其、印尼、沙特阿拉伯、菲律宾和越南的增长势头强劲，但在某些情况下，这导致了供应过剩。印尼就是这种情况，该国采取了种猪淘汰计划来重新平衡当地市场。在中国，预计一项母猪减产计划将重新平衡肉类市场。

相比之下，欧洲、非洲和拉丁美洲的增长速度要慢得多，这是由于母体库存供应紧张所致。预计到2026年初之前不会出现显著变化。

无论2025年各市场是处于快节奏还是慢节奏，由于饲料成本下降和整体市场状况强劲，大多数市场都实现了盈利。例如，在欧盟和英国，价格达到了历史高位，而与其他市场一样，饲料成本则处于低位。

尽管由于巴西境内出现高致病性禽流感 (HPAI)，导致巴西出口下降，但 2025 年上半年的贸易额仍然较高。

荷兰合作银行指出，考虑到市场动荡，第二季度贸易额同比增 1%，这是一个显著的成就。

尽管美国采取的对等关税措施及其后续贸易协定等紧张局势尚未导致美国海外销售额增长，但这种情况可能会改变。该银行还指出，为应对美国的举措，其他国家已调整了贸易策略，尤其以中国为例，中国已大幅减少了从美国的进口。

泰国、俄罗斯、乌克兰、中国和土耳其的出口均有所增长，而巴西、欧盟和美国的出口则出现萎缩。然而，展望2026年，这种情况预计将会改变，尤其是美国和巴西，巴西将逐步恢复完全的市场准入，而美国也将从其新签署的贸易协定中获益。

荷兰合作银行继续表示，由于欧洲供应紧张和巴西供应受限，泰国上半年的出口同比增长了 9%，尤其是对欧盟的出口；而俄罗斯对亚洲和中国的出口也有所增长。

贸易前景依然强劲，但预计贸易中断现象仍将持续。

就禽流感而言，巴西的疫情可能是 2025 年的主要关注点，但随着 2025 年的临近，人们的注意力又回到了北半球。

美国2025年的产量显著增长。例如，第三季度产量增长了3%，这主要得益于屠宰头数增长2%和平均重量增长1%。预计到年底，美国产量将增长1.7%。

美国养殖业受益于孵化率的提高和强劲的利润，后者鼓励生产商优化生产和产量，尽管成活率仍然是一个问题。

由于鸡肉价格坚挺且饲料成本低廉，美国鸡肉产业一直盈利颇丰。

然而，美国生产商可能面临一些风险。尽管该行业受益于生产率和饲料转化率的提高，以及饲料成本持续走低的预期，但产量增加可能会损害价格。

就出口而言，荷兰合作银行指出，2025年7月，出口量比上年同期增长 2%，而出口额增长3%。

在中国，肉鸡产量表现强劲，2025年上半年增长了7%，预计这一强劲势头将持续到年底。受未来几个月进口量下降的预期推动，8月份肉鸡价格出现反弹。一日龄雏鸡价格较前几个月显著上涨。

产量增加与需求疲软形成鲜明对比，今年大部分时间需求都比较低迷。然而，到了9月份，人们预期需求将会改善。

饲料价格走低——例如，2025年8月的饲料成本比2024年8月下降了10%——对该行业起到了推动作用。饲料价格走低主要归因于玉米和豆粕价格的下降，预计随着2025年接近尾声，玉米和豆粕价格还将继续走低。

据估计，家禽养殖企业在2025年将实现收支平衡或仅遭受极小损失。然而，尽管产量增长强劲，生产者仍在继续投资，这可能导致供应过剩。

受巴西禽肉进口禁令的影响，中国7月份的进口量大幅下降。今年前七个月，中国禽肉进口量同比下降9%，其中7月份同比下降46%。

8月份，泰国政府吊销了四家泰国出口商的许可证，并加强了对其他对华出口商的检查。由于中国对美国鸡肉加征15%的关税（此举是对美国贸易政策的回应），泰国从美国的进口量有所下降。

2025年前七个月，中国出口强劲增长，同比增长33%。

展望2026年，美国农业部预测中国生产和消费都将增长，但同时也指出市场饱和状态将持续一段时间。与荷兰合作银行一样，美国农业部也指出，尽管利润率较低，但大型企业预计仍将继续扩大产能。此外，2026年中国家禽的进口量将会继续下降。

随着 2025 年接近尾声，巴西越来越接近重新获得所有出口市场，这些市场因 5 月份发生的 HPAI 疫情而不同程度地失去了。

9月下旬，欧盟重新开放巴西鸡肉出口，但来自南里奥格兰德州的鸡肉除外。同月下旬，中国官员访问巴西，作为重启贸易进程的一部分。

该国8月份的出口数据显示出出口复苏的迹象，与去年同期相比仅下降了1.6%。  据巴西动物蛋白协会称，9月份的出口数据是近几个月来最好的。

虽然巴西畜牧业可能受到了高致病性禽流感的影响，但至少它受益于自 2020 年年中以来最低的饲料价格。

美国农业部预计，到 2026 年，该国鸡肉产量将增长 3%，这主要得益于持续的出口机会、货币贬值、国内需求疲软以及生产成本持续下降。

9 月下旬，该机构评论称，到 2026 年，国内消费将增长 3%，出口将增长 2%，该国将继续进入新市场。

预计 2026 年产量将达到 1580 万吨，增长3%。

今年上半年，欧盟家禽总产量下降了0.8%，其中火鸡产量下降了5.6%，而鸡肉产量仅增长了1%。

第二季度爆发了大规模禽流感疫情，中欧的疫情导致种禽养殖场不得不进行扑杀，从而造成了持续的供应问题。

主要进口国的进口量减少导致年内市场供应紧张。由于重新实施配额制度，乌克兰的进口量下降，而巴西的进口则被暂停，导致鸡胸肉供应量每月减少2万至2.5万吨。

由于市场对禽肉的需求依然强劲，这些收紧的政策导致鸡胸肉价格飙升。例如，波兰鸡胸肉价格在5月份创下历史新高，并在整个第三季度保持高位，西欧其他地区的鸡胸肉价格也呈现类似的趋势。

国内市场供应紧张导致上半年欧盟以外贸易额下降3%。英国作为欧盟的主要出口市场，在2025年也面临类似的供应限制，不得不更多地从乌克兰、泰国和巴西采购，从而减少了对欧盟的出口。

欧盟前景依然乐观。预计第四季度供应仍将紧张，并将持续到2026年初，而需求预计将保持强劲。

墨西哥全年价格波动显著。5月份价格尤其高企，原因是季节性需求和高致病性禽流感疫情导致供应紧张。7月和8月价格回落，9月份价格趋于稳定，但第三季度价格仍创历史新低。

预计到 2025 年末，价格将呈上涨趋势，但强劲的冷库库存将抑制这些涨幅。

冷藏库存的增长可能会在未来几个月限制价格上涨，但预计随着年底临近，价格仍将呈上涨趋势。尽管墨西哥受益于饲料价格低廉，但高致病性禽流感仍然是该行业面临的一个问题。

上半年，美国进口额略有下降，而巴西进口额则有所上升——后者继续扩大市场份额。

今年8月，美国农业部预测，到2026年，墨西哥鸡肉产量将增长2%，达到420万吨，而消费量将增长3%，达到110万吨。出口量预计将与上年持平，为5000吨。