截至9月3日，内蒙古锡林郭勒盟共有71户肉类加工企业开工生产，较上年同期减少34户，已累计加工羔羊107.5万只，同比减少176.3万只。
据介绍，2018年牲畜出栏缓慢，加工量大幅降低，主要因为今年进入屠宰季节前全盟普遍干旱少雨，牲畜膘情较差，外地商贩涌入锡林郭勒盟专门收购小羔羊（月龄短，体重小），牧民急于缓解旱情造成的养殖成本增加，出售小羔羊。进入7月后各地普遍雨水充裕，牧草长势较好、牲畜增膘较快，牧民产生惜售心理造成出栏缓慢，加之目前已进入打草季节，多数牧民忙于打草储草，预计在9月底开始大批出栏。
锡林郭勒盟以其辽阔的草原，富集的资源和独特的风光驰名中外。在这片20.3万平方公里的绿色土地上，有中国唯一被纳入国际生物圈的草原自然保护区，拥有一碧万顷的天然牧场和“乌珠穆沁样”“苏尼特羊”“察哈尔羊”等优良品种。
因天然气候、地理区位、生态环境的优势，这里产出的羊肉肉质鲜嫩、肥而不腻，深受消费者喜爱。目前，锡林郭勒草原已成为中国特色农产品优势区。
