让价格回归市场 屠宰企业与养殖户的天平逐渐调整

我们都知道储备肉主要的目的就是平抑市场的价格，稳定供给。当生猪供给偏多时，政府一般采取收猪，增加生猪储备的数量，避免猪价过度下跌。等生猪价格过高时或者供应偏紧时，就把储备肉拿出来供应市场，增加供给稳定市场价格。

而在这个过程中，国家的定价往往是要高于市场价格的。比如当猪肉行情不好时，市场价如果是每公斤10块钱，储备企业如果是按12块钱进行收储，2块钱的补贴政府来出;当市场猪肉价格较高时，比如是每公斤15块钱，储备肉就按照13块钱去卖，2块钱的差价政府来出，还给储备企业等储备主体。
 

这样一来其实政府充当了一个救市的作用，可是深究起来，就得到底是谁?是屠宰企业多一些还是养殖户多一些，但终究不能够从实质上去真正的救市。而让价格回归市场才是该有的状态，强势干预已经结束，市场操纵也应该感觉到压力了，或许屠宰企业与养殖户的天平正在逐渐调整。

此次猪价的暴跌是多重原因造成的，搜猪网友“猪农氏”认为，首先大部分养殖户的心理都是要在节前卖猪，都想年里跑路，毕竟节后猪价下滑的概率更大;其次是大猪场想在员工放假之前尽量多卖猪，以减轻负担;三是雪后天寒地冻引发猪病。

当然种种的因素给屠宰企业大开压价之门路，其实这次的跌价表面上看是猪多，可实质上猪又真的不多，至少今年的供给状态不是过剩的。所以猪多只是相对的，短时间的供大于求造成了猪多。但是临近年关，很多地区其实是偏向于质量好的肥猪的，越是大猪才越能卖得上价。而且从各地的大猪供给来看其实是不多的。这次屠宰企业的压价行为之所以能够成功也是有舆论和情绪的造就，所以养殖户一定要以市场实际为主。