4月12日，麦德龙旗下麦咨达十周年庆典在上海盛大举行，作为麦德龙麦咨达十佳供应商代表，内蒙古科尔沁牛业股份有限公司董事长李和出席庆典现场，分享了科尔沁牛业在质量管控和品牌塑造上的优秀管理经验。
李和表示，随着国人生活水平的不断提高，许多消费者愿意为高品质产品消费。但现实是消费者们拿着钱，却买不到好产品，吃不到好牛肉。市集上、肉铺里的一些牛肉来源不明，一些奶牛场淘汰牛、病牛、死牛常常滥竽充数，危害消费者利益。对此，科尔沁牛业有一种强烈的使命感，希望通过坚持把控牛肉品质，为每一个中国人提供真正健康安全的好牛肉。
据悉，内蒙古科尔沁牛业股份有限公司位于内蒙古自治区科尔沁草原腹地——通辽市。拥有通辽屠宰加工厂、南阳屠宰加工厂、通辽肉制品分公司及育肥牛基地、草牧场等下属企业，建立了以肉食品加工为主体、以绿色饲料加工、畜牧产品研制开发、草原生态建设为基础的肉牛集约化和规模化的产业链条。
“科尔沁牛业自1996年创立以来，就秉持‘食品工业，道德工业’的企业理念，打造了一条集种植、养殖、加工、销售于一体的生态产业链，”李和说，“科尔心人明白，要想人吃的安全，首先得牛吃的安全，科尔沁牛业在全国拥有34万亩种植基地，作业模式也从传统农业向现代化大农业体系转变，灌溉机、播种机等美德先进农机一应俱全，在养殖上，10大万头牛养殖基地配置专业人才和先进机械，不断向现代化繁育养殖转型。”
“一块好牛肉是怎样诞生的？就是这样诞生的。是一步一个脚印挥洒汗水完成的、是踏踏实实付出心血换来的。”谈及对于品质的坚守，李和不无感慨。
记者了解到，在食品安全问题上，科尔沁牛业通过与世界500强、欧洲最大的商业连锁企业麦德龙合作，运用麦德龙旗下麦思哲体系对质量进行管控，审核标准要求接近300条，进供应麦德龙所使用的牛肉，每年单独送检批次达100余次，十年来达1000多次，从未出现一例食品安全问题。
牛肉安全是科尔沁的企业使命，科尔沁在建设生态产业链的同时，打造了一条“质量追溯链”——消费者购买的每一块牛肉都能通过扫描麦咨达追溯码全程溯源，从而知道肉牛的品种、牧场、屠宰和检验检疫等一系列资料。也正是这一环扣一环的质量监控，让科尔沁牛业成为了北京奥运会、广州亚运会、深圳大运会的牛肉供应商，并在2013年赢得了麦德龙“年度最佳质量管理奖”的荣誉。
