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靠养鸭子年销售额5亿多元,带600多户村民致富,他是怎么做到的?

放大字体  缩小字体🕓2021-01-21  来源:🔗田间地头稻草人  💛894
核心提示:俗话讲:“不到长城非好汉,不吃烤鸭真遗憾。”到北京旅游,除了要爬一爬长城,一定别忘了品尝一下地道的北京烤鸭。尤其到了现代

俗话讲:“不到长城非好汉,不吃烤鸭真遗憾。”

到北京旅游,除了要爬一爬长城,一定别忘了品尝一下地道的北京烤鸭。

尤其到了现代,北京烤鸭不止烤制工艺讲究,连原料鸭都开始使用专门培育的新品种。

在距北京200公里的河北沧州肃宁县,有个叫徐海潮的人,就是专门饲养做烤鸭的鸭子的。


徐海潮原来是做汽车配件生产生意的,身家过亿。

2014年,他收购了一家濒临倒闭的肉鸭厂,开始养殖一种新的肉鸭品种。

养出鸭子后,徐海潮专门给北京烤鸭店供货。

2018年,他的销售额达到2亿。

2019年,销售额4亿。

2020年,徐海潮通过打造拳头产品——家庭版烤鸭,销售额超过了5亿。

徐海潮刚接手肉鸭养殖场时,员工们心里还有些疑惑:这个徐总行不行?

事实证明,这个徐总很行!


-01-

身家过亿的老板,要转行养鸭子

徐海潮原本从事的是汽车配件生产,身家过亿。

2014年8月,他却要花2400万,收购一家肉鸭养殖场。

因为行业不景气,养殖场原来的老板,资金链断裂,养殖场濒临倒闭。

徐海潮接手后,做的第一件事,就是把存栏的7万只鸭子,陆续卖了出去。

别家的养殖场规模越做越大,他的企业鸭子却越卖越少。

员工们心里泛起了嘀咕:这个徐总,到底能不能拯救这家养殖场啊?

员工们心存疑惑,徐海潮心里却很清楚。

国内肉鸭市场供大于求,他得变换赛道,和同行形成差异化!

通过朋友介绍,徐海潮找到一位肉鸭方面的专家——中国农业科学院的研究员侯水生。


侯水生培育出了一个新品种肉鸭,Z型北京鸭。

这种肉鸭皮下脂肪和肌间脂肪含量高,很适合做烤鸭。

2015年4月,徐海潮买了2000只Z型北京鸭种鸭。

他投入700万元,新建了现代化鸭舍,可以智能调节温度和湿度,监测鸭舍的氨气和一氧化碳含量。

天气热的时候,鸭子缺水会不爱进食。

徐海潮又花300多万,安装了自动饮水设备。

养殖场终于走上了正轨,徐海潮信心满满,准备大干一场。


-02-

把麻烦留给自己,用服务打动客户

Z型北京鸭,养40天就能有7、8斤重,可以出栏销售。

2016年,徐海潮的鸭子不断扩繁,月出栏量达到了30万只。

徐海潮带着自己的鸭子,信心十足地去北京的烤鸭店推销,却连连碰壁。

每家烤鸭店都有自己长期合作的供货商,徐海潮入行不久,初来乍到,想打开市场,太难了。

鸭子卖不出去,可又必须出栏。徐海潮只好把鸭子送到屠宰场,屠宰后存进冷库。

9个月,冷库就积攒了2700万只鸭子。


那时候,徐海潮已经把8000万的积蓄花光了。

他想要贷款建屠宰加工厂,却遭到了公司管理层的质疑:

“把这些货先卖出去,先消停地挣点钱,等挣到钱了再去扩产。”

员工的想法很有道理,可却无法说服徐海潮。

2017年3月,徐海潮贷款3000万,建设了屠宰加工厂。

在常规的屠宰环节之后,徐海潮专门又增加了2个环节——自动化开水淋烫和晾晒。


对烤鸭店来说,这两个环节都很麻烦。

厨师拿到白条鸭后,会用手工开水淋烫,给鸭坯定型,既增加了工作量,还会造成淋烫不均匀。

而晾晒鸭坯,需要场地和时间。

徐海潮提前完成这2道工序,就能保证烤鸭的品质稳定和一致,帮烤鸭店减少麻烦。


2017年10月,徐海潮带着自家的鸭坯,再次找到北京的烤鸭店推销。

虽然比同行多做了2道工序,但是徐海潮给鸭坯的定价是40多元一只,和同行相差不多。

经过试烤,有好几家烤鸭店决定,要和徐海潮长期合作。

薄利多销,服务客户,徐海潮成功打开了北京市场。

2018年,徐海潮的销售额就达到了2亿。


-03-

在危机中寻找商机

打开北京市场后,徐海潮想扩大养殖规模。

他想和农户合作养殖,但是农户们却心存顾虑:

“没听说过,不敢养,心里没底。因为附近没有人养过Z型鸭,不知道它的生长习性,也不知道它的疾病状况什么样。”

徐海潮就去保险公司,出钱给鸭苗投保,再把鸭苗交给农户养。

等商品鸭出栏时,他再以保底价收购。

到2019年底,跟着徐海潮养Z型北京鸭的农户,就有600多户。

徐海潮的销售额,也达到了4亿元。


2020年春节时,因为新冠疫情的影响,餐饮企业经营惨淡,徐海潮的养鸭事业也遭遇了寒冬。

看到养殖户寝食难安,徐海潮思索一番,坚持收购他们的鸭子,减少养殖户的损失。

“农户很脆弱。你如果不救他,他不单单就是日子过不了了,他要破产。同时,我们的原料来源也就没有了。”

徐海潮拿出1600万收鸭子,钱不够,他就把在北京市中心的房子也卖了。

鸭子终于卖出去了,养殖户们很高兴,但是徐海潮的销售压力更大了。


徐海潮认为,民以食为天,消费者的消费需求并没有降低,想要把鸭子卖出去,就要改变销售模式。

他带领团队,研发出了新产品——家庭版烤鸭。

鸭坯、面饼、蘸酱、烤制说明,消费者收到货后,在家里用烤箱就能制作烤鸭,味道和餐厅口味一样。


通过网络渠道,2020年上半年,徐海潮卖出去700万只家庭版烤鸭。

这个新产品,已经成了他的拳头产品。

回忆这款产品的诞生,徐海潮自己都说,是“逼出来的”。

2020年,徐海潮化危机为商机,销售额不降反增,一举突破了5亿元。

接下来,他打算继续延长产业链,带动更多的养殖户,一起养鸭子。


当初,徐海潮要放弃原来的生意,转行养鸭子,很多朋友都对他不看好。

6年过去,徐海潮用一张漂亮的成绩单,让不看好他的人心服口服。

同样一个行业,同样一家养殖场,有人失败,也有人获得了成功。

其中的关键就在于,谁去做,怎样做。

 编辑:刘金娥

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