当下，越来越多的城市人回到乡村，种菜、种瓜、养鱼、养猪，目标很明确：追求绿色健康的产品，并将其产业化打入市场。南都记者近日就走向江门农村，走近本已事业有成、却又选择回归田野的城市人，了解他们的回归故事。
方宏松，一个曾经的媒体人、房地产公司负责人，如今的养猪大户。在新会区罗坑镇租有1000多亩山地养殖巴马香猪，并希望成功培育江门有机猪种，方宏松的创业之路有何精彩故事?南都记者带你一起来看看。
“整个山头围起来6公里多，我吃了早饭走一圈大概3个小时，回来就吃中饭了。大家都想吃健康有营养的猪肉。”方宏松目标明确：“养猪，养健康的猪。”
1000多亩山地，养殖巴马香猪
从江门市区驱车约一个小时，即到了新会区罗坑镇亨头村，这里山清水秀。2011年，当时还在房地产公司任职的方宏松租下来附近1000多亩的山地，4年后，他“解甲归田”，开始拾掇起手中的资源。
“养猪，养健康的猪。”方宏松的目标明确，对于怎么养、养多大规模，他一直摸索了两年，才有现在的模式。
每天早上四点多，方宏松就起床，上山看他养的猪。他选择的猪种是源自广西巴马瑶族自治县，被誉为猪类“名门贵族”的巴马香猪，整个已经开发的山头，都是猪的活动范围。“走地猪嘛，放养，让它们满山跑，跟野猪类似。”
南都记者在养殖场看到，这些猪头尾呈黑色，中间白色，背部弧度大，肚子圆。“这就是巴马香猪的特点，粗放型的饲养方式也能提高它的抗病能力。有的猪躺在地上，有的则在树林里来回挪动。”他介绍。
山头一处也盖了许多间养殖间，母猪以及40斤以下的幼猪仔都关在里面。“幼猪抵抗力差，要等打了疫苗才能放出去活动。”养殖场有一块广阔的水泥地，每天下午四点半，“嘭!”一声敲锣响，这些猪都聚集到此开始吃食。
养猪不容闪失，事事亲自把关
“整个山头围起来6公里多，我吃了早饭走一圈大概3个小时，回来就吃中饭了。”今年40岁的方宏松，从两年前开始创业，就坚持事事自己把关，认真仔细，不容闪失。
这和他的成长经历有关，毕业后他即在珠海从事媒体工作，此后陆续到其他多家媒体历练，直到2009年离开媒体，进入一家房地产工作。“这几年媒体在打开更大的市场，我们一直都很拼，从零开始，慢慢积累。”在房地产公司工作期间，他负责的楼盘开盘前期，更是连续几日几近通宵，赶工做事。
现在，他主导的养殖场建设目标也很明确。“养健康的猪，那生态环境也必须是健康的，我们建立了一个立体循环系统，水是深井水，从地下十几米抽上来。养猪排放的废水都聚集在一起，通过修好的沟渠聚集起来，然后有机化处理。”
方宏松坦言，自己此前工作的媒体单位都是有担当有责任感的单位，这一直影响着他，在创业的时候就一直坚持“养健康的猪、健康地养猪”。
邀请教授指导，申请有机认证
“都说教授是养不出猪的，但实际上不是。”方宏松的养殖场，多次请来了原中国农业大学、华南理工大学的教授。“我们决定养殖有机猪，其中一个重要的就是它的饲料必须是有机的，我们种植的草，购置的米糠、蛋白质产品都经过有机认证，饲料如何配比，有机肥料如何发酵，需要教授来指导。”
方宏松表示，自己正在申请有机猪认证，希望培育出江门有机猪品种。“不过这都在申请阶段，我们的规模也还比较小。”
他介绍，目前猪场的存栏量约3000头，母猪是300多头。“这些母猪一般能生产八年，多的时候生产11头左右。”
方宏松介绍，这些猪养殖周期大概在1年，体重100-110斤即出栏。“超过120斤猪肉就不好吃了，所以特定的时候出栏最好。”目前，方宏松的巴马香猪多售往江门及周边城市。在他的设想中，未来将要开设专柜，进入超市等地售卖。
“我也想了一些有意思的售卖模式，比如这头小猪仔很小的时候，等人来认领，我们帮她养殖，到了可出栏的时候帮忙宰好，送过去。”或是因为自己是潮汕人，天然具备“经商基因”，或是有多年媒体、房地产从业经历，方宏松有许多想法，只待之后一步步实践。
在他的养殖规划中，希望到2020年达到10万头规模。“到时候这里只是繁殖基地，放养要找其他林地。”方宏松指着自己租下的山头说道。
对话
养鱼养鹅种青菜 要做正宗“农村人”
养猪辛苦但心不累
南都：养猪累吗?
方宏松：养猪不累，但是辛苦。累和辛苦不一样，我每天早上4点多起来，整天围着山头走，检查猪的情况，是辛苦，但这不累，真正觉得心累了，那就没意思了。
南都：选择养猪的初衷是?
方宏松：想吃健康有营养的猪，大家都想。我对养殖这个行业非常看好，2011年就租下这块地了，只是到2015年才正式投入进来，摸索了两年，终于确定了现在这个模式。
南都：为什么选择这种养殖品种和模式?
方宏松：从短期经济效益来说，肯定养大白猪好，时间同比产出比巴马香猪高，但这个品种有野外生存能力，走地猪肉质也不同，我看好这个产业的未来。并且，只有生态养殖模式，才能走得远。
南都：媒体人的经历，对你创业有何帮助?
方宏松：我以前待过的几家媒体，都是很有高度和责任感的媒体，这就决定了我现在要做一个健康的产品，不能随便养，既不生态又不营养。刚好那段时间也是媒体扩大市场的时候，我们算是“开辟”新天地的早期成员，要闯要开拓，这种干劲一直保留到现在吧。
走了不少弯路终成功
南都：以前你是“打工仔”，现在是老板，对身份的转换最深刻的感受在哪?
方宏松：我常常说，如果不是一个好的“打工仔”，那肯定不是一个好的老板。打工的时候，不仅仅想着要怎么对得起这份薪水，还要想着是不是对得起这份职业，心态要阳光，我刚开始工作，总是办公室去得最早的，把每个前辈的办公桌收拾得干干净净，过年大家都回家了，我主动替主任值班，也不去计较什么，这样，大家会觉得，这个小伙子还不错，肯干事能干事。现在想想，这个过程对现在的我来说非常重要，它不单是创造财富的过程，还是个不断学习的过程。
南都：创业路上，有遇到挫折吗?
方宏松：怎么没有?虽然我一开始确定是养猪，但一开始的养殖模式是不确定的，我们走了不少弯路，两年多摸索才确定现在这个路子。也是刚开始，之后走通了就好办了。
南都：你这里既有养猪，还有鱼、鹅，种了菜?
方宏松：是的，不过这些不是为了产业化，而是要利用这里的山水环境，养来自己吃，送送朋友。现在我们几乎不要出去买菜了，又成了正宗农村人了!
