食材：生姜，水牛奶或牛奶，砂糖或冰糖。
制作步骤：
（1）先将生姜洗净去皮，磨碎榨汁，放在干净的碗中备用；
（2）将水牛奶或牛奶加入白砂糖搅拌溶解，煮沸；
（3）待奶温降至60-80℃时，按1汤匙姜汁兑500克奶的比例，将牛奶倒入盛有姜汁的碗里，静置3-5分钟凝固后便可食用。
编辑：姚红
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