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植物酸奶Vs酸奶,你Pick哪个?

放大字体  缩小字体🕓2022-07-11  来源:🔗网络  💛2143
核心提示:你发现了吗?有一款叫做“植物酸奶”的产品这阵子可是火出了圈儿。很多素食人群、健身爱好者和爱美女性都是它的真爱粉。这植物酸
你发现了吗?有一款叫做“植物酸奶”的产品这阵子可是火出了圈儿。很多素食人群、健身爱好者和爱美女性都是它的真爱粉。这植物酸奶是什么?跟酸奶比有什么区别?你更青睐哪一个呢?
 
1.主要原料和产品类型不一样
 
首先,我们看看酸奶。根据食品安全国家标准,酸奶都是以生牛(羊)乳或乳粉为主要原料,属于发酵乳制品。
 
那什么是植物酸奶呢?其实植物酸奶目前没有标准定义,它多是以燕麦、大豆、坚果、椰子等植物为原料发酵而成的。所以按目前的食品分类,它并不属于酸奶,而是一种发酵型植物蛋白饮料。
 
2.营养成分有不同
 
很多人选择植物酸奶,可能是基于素食需求或控制体重、体脂等考虑认为植物酸奶饱和脂肪低、不含胆固醇、含膳食纤维。
 
其实酸奶中胆固醇也并不高,更建议大家关注蛋白质和钙指标。植物酸奶与传统酸奶的蛋白质含量差不多,但从优质蛋白的角度看,部分非大豆原料的植物酸奶可能并不是优质蛋白的来源。
 
而且一般植物酸奶的钙含量比酸奶低。此外,植物酸奶也存在着“隐形糖”等问题,因此“卡路里”可不一定低哦。
 
总之,Pick哪个没有对错,保持平衡膳食更重要。植物酸奶可以作为日常膳食的一部分,但不建议用植物酸奶代替酸奶等乳制品。健康中国,营养先行。希望大家认真主动践行《中国居民膳食指南(2022)》八准则哟。
 编辑:刘金娥

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