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羊奶有哪些特点?

放大字体  缩小字体🕓2018-10-15  来源:🔗奶业常识  💛3776
核心提示:羊奶有哪些特点?

简单地说,羊奶主要有以下特点:

(1)羊奶蛋白消化率较高;

(2)羊奶游离脂肪酸含量相对较高;

(3)羊奶及其制品具有明显白色;

(4)羊奶牛磺酸含量相对较高。

羊奶的优点就是:小分子易吸收,好消化,不易过敏,不易上火。羊奶中的蛋白构成中α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白含量很低,这两种蛋白被公认为主要的致敏原。

 编辑:姚红

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