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在生猪养殖领域,为什么要严控抗生素?

放大字体  缩小字体🕓2022-01-13  来源:🔗养猪知识大课堂💛409
核心提示:地球诞生于45亿年前,在后来近30亿年的时间里,微生物作为唯一的生命形式主宰着这个变幻莫测的星球,它们有的生活在暗无天日的海底、有的生活在冰天雪地的南北极、有的聚集在暗潮涌动的火山口、有的则随着云朵漂浮在芸芸众生的头顶、有的甚至能在防辐射废物中生存......

地球诞生于45亿年前,在后来近30亿年的时间里,微生物作为唯一的生命形式主宰着这个变幻莫测的星球,它们有的生活在暗无天日的海底、有的生活在冰天雪地的南北极、有的聚集在暗潮涌动的火山口、有的则随着云朵漂浮在芸芸众生的头顶、有的甚至能在防辐射废物中生存......肉眼不可见的微生物总量足以超过任一物种数量的总和,人类在浩瀚的微生物世界里显得微不足道,这可能颠覆了人类的认知,但事实就是如此。大部分微生物是人类的共生伙伴,在与人类周旋的几亿年间早已摸索出一套互利共赢的栖居体系。微生物的分类有很多,但大部分情况下,人类研制出的抗生素主要针对的是有害细菌。

有研究报道,我们常用的抗生素链霉素通过干扰正常核糖体合成蛋白质,能够杀灭99.9%的大肠埃希菌菌体细胞,余下0.1%的幸存菌体是被链霉素选择的结果。但多数情况下,肠道菌群不只有大肠埃希菌,当与之偏利共生的菌落数目增加时,不利于大肠埃希菌生存的有毒环境(例如其代谢废物)会被及时清除,此时要想不遗余地消灭大肠埃希菌,链霉素的剂量和频次就要相应增加。然而细菌对抗生素的耐药性又与其接触抗生素的剂量和频次有关,故而这会大幅增加大肠埃希菌的变异概率。由于抗生素属选择性毒力,对人和动植物毒性较小,对敏感微生物专性拮抗,有很强的抑菌作用——主要通过抑制细菌细胞壁的合成、改变其细胞膜通透性、干扰细菌蛋白质合成以及抑制细菌核酸复制转录进而对有害菌进行消杀,一万倍以上的稀释液杀菌效果依旧显著。因此自抗生素投入生活生产的70余年里,人们都理所当然的将其看为致病微生物的终结者。但随着现代医学和科技的不断更进,抗生素引起的人类过敏、神经系统毒性、肝肾毒性、造血系统和免疫系统毒性、特异反应以及二重感染等病症案例层出不穷,这给科学家乃至人类敲响了警钟,同时也意味着抗生素时代的完结。

在生猪养殖领域,抗生素曾一度作为饲料添加剂来促进生长和预防疾病。后考虑到细菌对抗生素的耐药性以及抗生素在动物体内的残留能力,科研工作者们又研制出无残留、无毒副和无抗药性的专用饲用抗生素,但这一系列举措并没有让生猪养殖者们高枕无忧:迷信并滥用抗生素导致一些细菌一旦产生强耐药性,在引起猪只患病的同时还会降低猪只免疫力,此时如若其他病菌趁虚而入,生猪疫病会越发复杂;针对这种情况,很多非专业的生猪养殖者盲目加大剂量联合用药,不按时给药,肆意更改给药途径,擅自休药,从而加剧了病菌的耐药性,这无疑是一个恶性循环。不仅如此,滥用抗生素还会间接影响生态环境和人类健康,例如,部分给药猪只体内随代谢排泄物释放出的抗生素由于被一些物质包裹(如粉尘、土壤等),没能及时降解而保存了活性,它们或漂浮在大气中,或潜伏在肥料中对环境中的固有微生物群造成破坏,导致微生物系统失衡,进而影响生态稳定。

由此可见,抗生素滥用一事不可小觑。我们一方面要号召科研工作者们尽快研制出具有新抗菌谱及抗菌机制且不易造成细菌耐药性的新型抗生素、可替代抗生素的绿色环保中草药抗菌药物、微生态制剂和细菌耐药抑制剂等高效低毒无公害药物,另一方面要积极引导生猪养殖者们正确应用抗生素治疗生猪疫病,积极响应国家要求——所有畜禽饲料生产商严禁生产促生长类药物饲料添加剂。总的来说,无抗生活亟需养殖者、饲料生产商、科研人员、政府相关部门的共同努力和人民群众的实时监督,相信未来时代一定是无抗时代。

 编辑:刘金娥

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关键词: 生猪养殖 抗生素