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鸡呼吸道消化道黏膜是一个集物理防护、化学防御、免疫监视和生理功能于一体的综合性动态屏障。它的健康状况直接决定了鸡体抵抗疾病的能力和生产性能（饲料转化率、增重等）。
一、黏膜的基本结构
黏膜是覆盖在动物体内管腔器官内表面的组织，由三层构成：
1. 上皮层：最内层，直接与外界环境接触。
· 呼吸道：主要为假复层柱状纤毛上皮，其间夹杂着杯状细胞。
· 消化道：结构多样，包括单层柱状上皮（肠）、复层扁平上皮（喙囊、食管）等，也含有大量杯状细胞。
2. 固有层：位于上皮层之下，由结缔组织构成，富含血管、淋巴管、神经和免疫细胞（如淋巴细胞、浆细胞、巨噬细胞）。这是重要的免疫战场。
3. 黏膜肌层：薄层平滑肌，通过运动帮助排出分泌物和异物（在呼吸道和肠道中尤为重要）。
关键特殊细胞：
· 纤毛细胞：呼吸道特有。纤毛通过有节律的摆动，将黏附有灰尘、病原体的黏液向喉部推送并排出（称为“黏液-纤毛清除系统”）。
· 杯状细胞：遍布呼吸道和消化道。分泌黏液，其主要成分是黏蛋白，能湿润表面、包裹病原体和颗粒物，形成物理屏障。
· 分泌细胞：消化道和呼吸道中还有其它分泌细胞，能分泌抗菌肽、溶菌酶等物质，形成化学屏障。
图源/鸡病专业网论坛
二、鸡呼吸道黏膜损伤
呼吸道损伤通常由病原体（如新城疫病毒、传染性支气管炎病毒、禽流感病毒）、有害气体（如氨气）、粉尘等引起。
损伤过程：
入侵与附着——穿透与破坏屏障——炎症反应——功能丧失与病理变化——继发感染与全身扩散（黏膜屏障被破坏导致继发性细菌，进入血液引发全身性感染（病毒血症）。
三、鸡消化道黏膜损伤过程
消化道损伤常由病原体(如新城疫病毒、传染性法氏囊病毒、球虫)、霉菌毒素、化学物质等引起。
损伤过程：
入侵与定植——直接损伤与细胞破坏——炎症反应——功能丧失与病理变化——全身性后果——肠道屏障功能破坏，内毒素和细菌易位进入血液，引发全身性感染和内毒素血症。
呼吸道消化道黏膜损伤的共同点：
屏障结构破坏 → 炎症反应 → 功能丧失 → 继发感染 → 全身性影响
四、建立和维持鸡呼吸道和消化道黏膜屏障的措施
营养策略：营养是黏膜细胞生长、更新和分泌防御物质的基础。
主要是能量、蛋白质和氨基酸（特别是赖氨酸、蛋氨酸和苏氨酸。苏氨酸是黏液蛋白（黏蛋白）的主要组分。维生素（维生素A、维生素D、维生素E和维生素C）、矿物质（锌、硒）
使用功能性添加剂：益生元、 益生菌、酸化剂、许多具有抗菌、抗炎和抗氧化特性，有助于调节肠道菌群平衡和减少炎症的功能性产品。黏膜保护剂（如蒙脱石、β-葡聚糖）等。
环境管理：减少黏膜的“外部攻击”
空气质量（呼吸道关键）：氨气控制，氨气浓度控制在15ppm以下。
粉尘控制：粉尘携带病原，刺激呼吸道。
湿度管理：避免过度干燥或潮湿，适宜湿度有助于黏膜保持湿润和功能正常。
饮水卫生（消化道关键）：提供清洁、新鲜的饮水，定期清洗和消毒水线，防止生物膜形成。生物膜是病原菌的温床。
生物安全与疾病防控：杜绝“入侵之敌”
严格的生物安全：病原体通过人员、车辆、物资、饲料等途径传入农场。严格执行隔离消毒制度。
科学的免疫接种：
局部黏膜免疫：采用滴鼻、点眼、喷雾等方式接种新城疫、传染性支气管炎等疫苗，能直接刺激呼吸道和消化道产生分泌型IgA抗体，这是黏膜局部最重要的免疫抗体。
合理免疫程序：根据地区和鸡场疫情，制定有效的免疫程序，建立坚实的全身和局部免疫力。
减少应激：
任何应激（如转群、换料、惊吓、过热过冷）都会增加皮质激素分泌，抑制免疫系统，导致黏膜屏障通透性增加。提供稳定、舒适的环境至关重要。
避免黏膜损伤源：
杜绝霉变饲料：霉菌毒素（如黄曲霉毒素、T-2毒素）直接腐蚀消化道黏膜。
防止异物损伤：避免饲料中有尖锐异物刺伤消化道。
监测与预警：
全时段观察鸡群状态（粪便性状、呼吸声音、采食饮水行为），必要时进行剖检，观察黏膜状况（如气管黏液、肠绒毛长度），及时发现问题并处理。
通过以上多维度、系统性的综合管理，才能有效地建立并维持鸡呼吸道和消化道黏膜屏障的完整性和功能，从而为鸡群的健康和生产性能打下坚实的基础。
五、临床意义
理解黏膜结构和损伤过程对于禽病诊断和防控至关重要。许多疫苗(如新城疫、传支滴鼻点眼疫苗)就是通过局部免疫，刺激黏膜产生有效的第一道防线(分泌型IgA)。减少饲养环境中的有害气体和粉尘，保证饲料质量，是保护黏膜屏障完整性的关键管理措施。
黏膜健康是一个系统性的工程，涉及营养管理、环境控制、生物安全、和免疫优化等多个方面。这道屏障是抵御病原的第一道也是最关键的防线，是蛋鸡生命健康、生长、产蛋的保障线。
