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在养猪生产中，您是否见过这样的场景：保育/育肥舍里的猪只，有的耳朵尖发红、结痂，有的甚至出现湿漉漉的伤口，严重时耳朵都缺了一块。此外猪尾巴也被咬得血淋淋。这就是令许多猪场头疼的猪咬耳咬尾现象。
很多养猪朋友可能觉得，不就是耳朵破点皮、烂一点吗？能有多大事？但您可能不知道，这小小的耳朵问题，背后隐藏着巨大的经济损失和动物福利危机。
忽视它，损失有多大？
1. 动物福利受损，猪在“喊痛”
首先，这是不可忽视的动物福利问题。想象一下，猪的耳朵/尾巴布满了神经末梢，被同伴反复啃咬、拉扯，甚至出现开放性伤口，这无疑会给猪带来持续的疼痛和应激。研究证实，被咬伤的猪会经历强烈的炎症反应， 一个福利水平低的猪群，其生产潜能必然受到限制。
2. 生产性能下降，成本白花了
一项长达11年的追踪研究发现，日增重与咬尾发生风险呈显著正相关——长得越快的猪，发生咬尾的风险越高（Per Wallgren，2024）。轻度病变对日增重影响不大，但中度和重度病变会显著降低猪的生长速度。这意味着，您辛辛苦苦喂进去的饲料，没有变成猪肉，而是被用来“对抗疼痛和感染”了，饲料转化率下降，出栏时间延长，每头猪的利润就这么一点点被“咬”掉了。
3. 继发感染，从局部到全身
耳朵/尾巴的伤口是细菌入侵的“大门”。有研究在这种病变组织中检出了大量的葡萄球菌、链球菌等。这些“机会主义者”一旦通过伤口进入血液循环，就可能引发关节炎、心内膜炎等全身性问题。这直接导致了：
- 治疗成本增加：用药多了，费钱。研究中，被咬伤的猪只因感染风险，不得不接受抗生素治疗。
- 死亡率上升：严重的全身性感染可导致猪只死亡。有研究显示，成功控制咬尾后，育肥阶段的死亡率从3%显著下降到了2%，降幅达33%（Per Wallgren，2024）。
- 屠宰废弃：病变会导致胴体在屠宰时被部分或全部废弃，直接经济损失触目惊心。
4. “人”的隐形损失
面对一群耳朵/尾巴血淋淋的猪，饲养人员需要花费额外的时间去检查、处理伤口。这无形中增加了劳动强度和人力成本。更严重的是，如果问题在猪群中蔓延，不得不提前淘汰或延迟出栏，会打乱整个生产节奏，降低栏位利用率。
罪魁祸首找到了：是“咬”，不是“病”
过去，我们总想从病原体上找原因，比如葡萄球菌、链球菌，甚至是猪圆环病毒。但最新的科学研究和现场观察发现，一个被忽略的关键因素才是问题的起点：同伴对耳朵/尾巴的物理性操作，包括啃咬、咀嚼、吸吮等。
1. 行为与病变的“时间差”
研究者在三个长期受咬耳咬尾困扰的猪场进行了跟踪研究（Mateusz Malik，2024）。他们发现了一个清晰的规律：
- 先有行为：仔猪断奶后，对同伴耳朵的“口部操作”行为在第一周就开始显著增加。
- 后有病变：耳朵上的伤口和坏死，往往在1-2周后才出现。
研究数据清晰地表明，在高发病率的栏位里，仔猪发生耳部口部操作行为的频率显著高于低发病率栏位。统计分析显示，频繁的耳部口部操作会使耳坏死的发生风险提高4.29倍！这有力地证明了，耳部口部操作行为是引发耳坏死的“扳机”。
2. 物理破坏与细菌“乘虚而入”
为什么咬一咬就会烂耳朵/尾呢？研究通过病理切片发现，病变主要发生在皮肤表层，表现为表皮增生、角化过度、溃疡等。这就像我们人类皮肤被反复摩擦、抓挠后形成的损伤。
这些损伤破坏了皮肤的天然屏障，让环境中的各种细菌有了可乘之机。虽然在这些伤口上检测到了大量的葡萄球菌、链球菌等，但它们大多属于“机会主义者”，即皮肤破损后，它们在伤口上大量繁殖，加重了病情，而不是引发问题的“元凶”。
为什么会咬耳朵？背后的原因更值得关注
既然行为是诱因，那我们就要问：猪为什么会咬同伴的耳朵？
1. 断奶应激与“行为替代”
断奶对仔猪来说是一次巨大的应激。它们离开了妈妈，进入了新的环境，还要和陌生的同伴组成新的社会群体。在这种压力下，它们会寻找一些方式来排解焦虑和无聊。啃咬、咀嚼是猪天生的探索行为，但在缺乏足够“玩具”的贫瘠环境下，这种探索行为就可能错误地转向了同伴的耳朵和尾巴。
2. 环境丰容不足
有研究选取三个猪场，提供给仔猪的“玩具”很有限，如木头、链条、塑料管，且数量不足（平均12-18头猪才有一件）。这些材料缺乏趣味性、可破坏性或可食性，无法有效吸引猪的注意力，也就无法阻止它们把“玩”的对象转向同伴（Mateusz Malik，2023）。而另一项研究发现，当为猪提供充足的可操作材料（如青贮干草）时，咬尾的发生率能显著降低64%。这说明，材料的“质量”和“数量”同样关键（Mateusz Malik，2024）。
3. 空间与群体因素
Mateusz Malik2024年的研究还发现了一个有趣的现象：在某个猪场，有耳标的耳朵发生损伤和坏死的风险大大降低。耳标可能起到了物理保护作用，让同伴“无从下口”。此外，一个低发病率的栏位里，猪的数量比其他栏少，这说明合理的饲养密度也是控制因素之一。
4. 营养与光照：被忽视的关键诱因
2024年Per Wallgren的研究揭示，咬尾的爆发远不止“无聊”这么简单。
- 营养不均衡：研究表明，饲料中缺乏某些氨基酸（如赖氨酸、蛋氨酸）、矿物质（如钙、磷）和维生素，是诱发咬耳/尾的重要风险因素。特别是对于生长速度快的猪，常规饲料可能无法满足其全部营养需求，从而引发行为紊乱。因此建议每吨饲料额外添加VP3000一公斤。
- 光照质量与时长：研究还发现，咬耳/尾发生率与日照时长呈显著负相关——冬天日照短，咬尾更严重。更令人惊讶的是，人工照明的“质量”也有影响。一种带有肉眼不可见频闪的荧光灯，即使光照时长与自然光相同，其猪群的咬尾发生率也显著高于使用无频闪LED灯或主要依靠自然光的猪群。这提示我们，光照不仅要有“量”，更要有“质”。
5. 霉菌毒素/刺激因素
此外研究发现，频发咬耳/尾的猪群霉菌毒素问题比少发群体高，尤其是T2和呕吐毒素等。同时临床中有发现，猪栏舍消毒后残留的高浓度消毒剂也是导致猪咬耳/咬尾的一大诱因，当消毒剂被清洗掉后，这种现象急剧减少。
防控攻略：从“堵”到“疏”，多管齐下
了解了原因和损失，我们就能制定有效的防控措施。核心思路是：减少应激，转移注意力，保护皮肤，控制继发感染。
1. 行为管理：丰容是关键
- 提供优质“玩具”：在栏内提供足够数量、安全、可破坏、可食用的丰容材料。有研究证实，提供可口的青贮干草，效果远胜于普通稻草，能更快地降低咬尾发生率。 确保每头猪都能有机会“玩”到，而不是只有少数强势猪占有。
- 早期干预：断奶后第一周是关键期。在此时增加丰容物的种类和数量，并观察猪群的行为变化，一旦发现咬耳朵苗头，立即采取措施。
2. 环境优化：舒适与空间
- 降低饲养密度：提供充足的活动空间，减少猪只之间争斗。研究中的猪场在保证每头猪有约0.98平方米室内面积的基础上，还提供了户外活动区，为防控咬耳/尾创造了良好条件。
- 改善空气质量与光照：保持舍内适宜的温度（25-29℃）和相对湿度，及时通风，降低氨气和二氧化碳浓度。在光照方面，应尽量利用自然光。如需人工照明，建议选择无频闪的LED灯，并避免过长（如超过14小时/天）或不合理的光照时间，以减少对猪群生物钟和行为节律的干扰。
3. 营养调控：从源头预防
- 优化饲料配方：对于高生长性能的猪群，饲料中关键氨基酸、矿物质和维生素的水平需要“量身定制”。有研究表明，将饲料中的氨基酸和维生素水平提高10-20%，能有效预防因营养缺乏引发的咬尾行为。 这不仅是“养肠道”，更是“养行为”。
4. 物理保护
- 巧用耳标：可以考虑将耳标佩戴在靠近耳朵边缘的位置，而不是耳朵中央，这或许能起到物理屏障的作用，减少耳朵被咬的面积。
5. 伤口处理与感染控制
- 早发现、早处理：在发现早期轻微红点或结痂时，就应进行处理。可以使用温和的消毒剂喷洒伤口，防止继发感染加重。此外可在伤口处喷洒气味剂，减少被咬频率和次数。
总结
猪坏耳/尾，根源在于“咬”，诱因在于“无聊和应激”、“营养不均衡”和“环境不适（如劣质光照）”，甚至包括霉菌毒素，而它的危害绝不仅仅是耳朵上的小伤口。它是一个行为学问题，更是一个实实在在的经济学问题。
因此，防控的着力点不能只放在化验室里找病原，更要放到生产现场去观察猪的行为，改善它们的福利过综合运用“精准营养+优质丰容+科学光照”的干预策略，完全可以将猪群的咬尾损伤率控制在合理水平。养猪就是养肠道，更是养行为。关注细节，从源头预防，才能让我们的猪更健康，让我们的养殖事业更轻松。
