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刘永好、王楚端、林其鑫作客央视《对话》:一头猪的中国“芯”

放大字体  缩小字体🕓2021-02-08  来源:🔗中国饲料行业信息网💛956
核心提示: 新希望集团董事长刘永好、重庆琪金食品集团有限公司董事长林其鑫做客《对话》节目,探讨了种猪的重要性、育种的历程、如果做好生猪育种工作?  1、“风口”上

新希望集团董事长刘永好、重庆琪金食品集团有限公司董事长林其鑫做客《对话》节目,探讨了种猪的重要性、育种的历程、如果做好生猪育种工作?

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1、“风口”上的猪到底有多火?

刘永好:过去毛猪的收购价格大概平均15元/公斤左右,2020年涨到了将近40元/公斤,涨了三倍。

陈伟鸿:2020年中国从国外引进的种猪超过3.5万头,是不是种猪不够,需要进口?

刘永好:国外进口的种猪比我们原有的土猪长得快、增重高、饲料粮食少用,产仔多等等。

陈伟鸿:对于生猪行业,种猪到底有多重要?

刘永好:种决定了它的基因,遗传好的,它用饲料少,它下的仔多,并且长得特别快,所以种猪非常重要,我们要像关心芯片那样关心育种

2、“猪芯片”到底有多重要?

陈伟鸿:是不是种猪断供了,行业面临停摆的风险?

王楚端:现在我们的来源还是比较多的,到目前为止,大概是从丹麦、法国、加拿大、美国和英国这五大传统养猪强国来进口种猪,万一断供,我们也不会出现问题。

刘永好:我们种的繁育比国际上最好的一些国家和公司差的比较多,由于引种的原因,我们每头猪至少要多花5元钱。

早年前,新希望筛选了全球最好的一些原种猪,跟海波尔建立合作,在四川江油和山东的海阳建立了两个原种猪场。

林其鑫:我们做的是中国三大名猪之一荣昌猪,它有熊猫眼、罗汉肚,别名叫国宝猪,熊猫猪,

政府在2018年前在保种,后来交到我们手里,荣昌猪是通过四百多年一代代保种下来,所以这就是一份责任。创业后在卖猪,也卖肉,现在土猪肉也是卖的最多的了,全国有600多家店,一年接近30个亿的销售。

做荣昌猪的全产业链一共是投8个多亿元,单单保种建厂就花了近6000万。

3、世界最大猪肉消费国,种猪靠引进?

王楚端:以前养的都是土猪,改革开放以后,城市人口快速集中,对猪肉需求增大,80年代初发展瘦肉型猪的饲养,商品化的生猪产业才发展起来。

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2006年中秋节以后爆发了蓝耳病,2008年加大了引种量;2012-2013年,蓝耳病造成了大量猪的繁殖障碍,2015-2016年,仔猪的流行性腹泻,造成了一个大量的淘汰。

陈伟鸿:为什么我们引进的种猪退化,然后还得重新再引种?

王楚端:这种高强度的育种一旦停止,它不进则退,中国现在最大的问题是行业的疾病非常复杂,引进来的种猪处于一种亚健康状态,良种要有良法,方法没跟上。

刘永好:引种可以解决我们阶段性的问题,短平快的发展生猪业,但是从根本上要建立我们自己的育种体系,新希望准备拿出30亿元来做育种。

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4、从育种1.0到3.0,种猪选育进化史?

刘永好:第一代是靠尺子量、靠秤来称;第二代是用B超仪等;第三代是饲料自动传输、精确饲喂、红外成像判断增重等,通过大数据储存到专门的育种软件。

王楚端:除了吃肉,猪的机体结构和代谢模式等方面与人最接近,所以猪可以做模式动物,还可以做人的器官移植。

林其鑫:面临的难题,技术人员缺乏、封闭管理等。

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5、疫情下的“保种战”

林其鑫:多点进行保护荣昌猪。

陈伟鸿:非洲猪瘟的时候,我们是用什么办法来预防的?

刘永好:非洲猪瘟有一百多年的历史了,到现在为止,没有有效的疫苗、没有特效药、国外通常是发现问题的农场及周边好多农场都要全部清场,新希望研发出红外侦察技术,可以准确知道哪头猪生病了,将它单独隔离。

王楚端:测定基本停止,因为处于应激状态的猪更容易感染。

6、陈伟鸿:现在出台以及落地的政策中,哪一个是最有力度的?

林其鑫:建种猪场的补贴,技术方面有专家赋能。

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刘永好:现在规模化建猪场可以按照农业、设施用地的方式解决。新希望在北京平谷建了一个现代化的养猪场,5S猪场,即少用人、少污染、少用水、可示范、可参观。希望建成世界标准最高的、智能化水准最高的、效率最高的楼层式的猪场。

陈伟鸿:并非有钱就能养猪?

刘永好:对年产一万头以上的,要有门槛,希望新进入者有人才、有资质、又环保、有经验、有能力。畜牧业是全行业里收入最低的之一,建议国家拿出钱来补贴到农村去,支持人才到农村去。

王楚端:农业和畜牧业怎么有机结合,做的不够。

7、在养猪这条赛道上,给自己立下的下一个目标?

刘永好:建立整套体系,可以将自身研究和国际交流结合起来;建长期的育种场。

林其鑫:保护好一头猪、卖好一块肉、专做一件事。

 编辑:刘金娥

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