3月8日，爱尔兰企业家皮尔斯·莱昂斯博士(Dr. Pearse Lyons)因病离世，享年73岁。皮尔斯·莱昂斯博士的愿景是改善全球农业，他创造了价值数十亿美元的国际公司—奥特奇(Alltech)。
上世纪70年代末，莱昂斯博士怀揣梦想，带着他年轻的家庭 - 夫人Deirdre,女儿Aoife 和儿子雷马克(Mark Pearse Lyons)一起移民到美国。他的愿景是将他在酵母发酵上的专业知识应用于农业，解决行业挑战，维持地球及其生命的可持续性发展 。在他的车库中，以10,000美元起家创业，莱昂斯博士最终开创了伟大的事业 。
今天，奥特奇在全球拥有超过5000名员工，在全球各地工作并立志于实现这个愿景。奥特奇通过创新使用酵母发酵、酶技术、微藻和营养基因组学，致力于改善动物、作物和人类健康与表现。奥特奇的使命始终以莱昂斯博士提出的“ACE原则”为指导 - 承诺公司所有业务对动物、消费者和环境产生积极影响。
莱昂斯博士是一位伟大的企业家和不知疲倦的创新者，具有敏锐的科学头脑。他的科学专长与敏锐的商业意识相结合，通过将天然成分引入动物饲料，为动物饲料行业带来了巨大变革。
△莱昂斯博士在奥特奇一年一次的壹理念大会上演讲
他是鼓舞人心的领导者和理念的传播者。他生活在激情和目标之中 – 他每天在黎明之前起床，与世界各地的同事交流，每天发出“一分钟充电”激励信息，并不间断地全球出差，以便可以亲自见到他的团队成员和客户。
他通过创新技术和强大的品牌建设，将奥特奇打造成全球动物健康和营养行业发展最快的公司。今天，奥特奇是全球顶级动物保健公司中唯一一家私人持有和家族拥有的企业。
△莱昂斯博士(右一)和儿子雷马克(左二)和奥特奇员工一起跑步
奥特奇的业务范围远远超出了基于酵母的动物饲料添加剂，还包括屡获殊荣的啤酒和烈酒、作物科学业务、以及糖尿病和阿尔茨海默病等挑战人类健康的问题的相关研究。
莱昂斯对奥特奇的私有性质感到非常自豪，并坚决保留它。他是一个善于迅速抓住机会并行动的人，时刻保有灵活敏捷。
早年经历
皮尔斯·莱昂斯博士于1944年8月3日生于爱尔兰，并在爱尔兰邓多克长大，他是托马斯·凯文和玛格丽特·莱昂斯六个孩子中的一个。从母系那边算，他是向爱尔兰的酿酒厂供应酒桶的箍桶匠人的第五代传人- 尽管他的父母都是化学家。
他的母亲拥有一家小杂货店，皮尔斯·莱昂斯博士后来介绍这是他创业灵感的来源。他在14岁时就找到第一份工作：在爱尔兰邓多克的竖琴啤酒酿造厂实验室帮忙。
莱昂斯博士获得爱尔兰都柏林大学学院的学士学位，并以优等成绩毕业。他继续攻读英国伯明翰啤酒酿造学院的研究生，并在伯明翰大学获得酿造科学的硕士和博士学位。事实上，他是第一个获得酿造和蒸馏大学正式学位的爱尔兰人。
他在吉尼斯和竖琴啤酒酿造厂实习，后来担任爱尔兰酿酒厂的生物化学家，酿造詹姆森威士忌。他在詹姆森设计米德尔的酿酒厂的过程中发挥了重要作用，这是他早期职业生涯的一大亮点。
与家人齐心开创事业
莱昂斯博士在17岁时遇到了Deirdre，并于1972年结婚。他们的女儿Aoife Louise 于1973年出生，儿子雷马克于1976年出生。
莱昂斯博士于1976年移居美国，应爱尔兰宝石威士忌酿酒厂邀请，帮助其改善肯塔基州的乙醇蒸馏器的加工过程。
1980年，莱昂斯博士决定“掌控自己的命运”。他创办了自己的企业奥特奇，将酵母技术应用于动物健康和营养方面，并取得了成功。
奥特奇最初设立在莱昂斯博士家的车库里，初始投资资金为10,000美元，除此之外莱昂斯剩下的资金只够用于支付抵押贷款，并维持家庭一年的开支。在第一年，奥特奇的营业额达到一百万美元。
△莱昂斯博士和儿子雷马克观看比赛
“奥特奇”(Alltech)这个名字意味着他的家人从第一天开始就融入了这个行业。奥特奇的名字以女儿Aoife Louise Lyons的名字的三个首字母命名，奥特奇的标志性颜色是幼年时的雷马克挑选的。
长大成人的两个孩子均已成为家族企业的领导者。他的女儿Aoife Lyons博士是执业临床心理学家，担任奥特奇全球教育倡导总裁，而儿子雷马克博士现担任奥特奇总裁兼董事长。
其夫人Deirdre，也是奥特奇联合创始人，是奥特奇企业形象与设计总监。她设计并装修了奥特奇在全球的80多个分公司和办事处，并负责奥特奇公司的慈善事业。
酿造与蒸馏
同样在1980年，莱昂斯博士在肯塔基莱克星顿设立酿酒学院，在当时是为数不多的几所针对蒸馏酿造工业的学校之一，至今已运行25年。他还合著出版了酿酒教科书，这本书已历经四次再版，成为饮料、燃料和工业酿酒行业的重要参读刊物。
△莱昂斯博士夫妇(右三和右二)与儿子雷马克博士(左一)以及友人们一起庆祝爱尔兰的皮尔斯·莱昂斯酒厂开业
1999年，莱昂斯博士收购了前莱克星顿酿酒公司，恢复其酿造和蒸馏的传统工艺，这个传统可追溯到1794年。来自莱昂斯博士新啤酒厂：奥特奇莱克星顿精酿公司的第一款啤酒是肯塔基啤酒。这款啤酒由两种经典啤酒风格混合而成：一种是爱尔兰红啤，一种是英国淡啤。几年后又有另一项重大突破：将肯塔基啤酒置于新鲜波本橡木酒桶里，啤酒可以吸收新鲜的波本和橡木风味。这款啤酒命名为肯塔基波本艾尔啤酒。2006年肯塔基波本艾尔啤酒一进入市场，就成为了酒厂的明星产品。在精酿啤酒中，这款啤酒被誉为波本橡木桶啤酒的先驱之一。
2008年，使用来自苏格兰的两个铜蒸馏器，该啤酒厂酿造出了第一批威士忌，从此公司更名为奥特奇莱克星顿精酿公司。经过4年的发展，在2012年10月公司开始销售瓶装威士忌。Town Branch酿酒厂建立在该厂街区对面，这是一百年以来莱克星敦市新建立的第一家酒厂。是世界上为数不多的同时酿造和蒸馏的酒厂之一。这个新酒厂成为加入肯塔基酿酒协会的第一个精酿酒厂。Town Branch酿酒厂生产烈酒，如Pearse Lyons典藏威士忌——这是在莱昂斯博士生日的时候发行的一款威士忌，是莱昂斯博士梦想的实现——拥有一款自己的威士忌。
莱昂斯博士始终对酿造和蒸馏充满热情。2017年，他和夫人Deirdre意识到，在都柏林开一家威士忌酿造厂是他们的梦想。带着梦想，他来到废弃已久的圣杰姆斯教堂。这个教堂之前是《自由大宪章》的签署地。莱昂斯博士和夫人Deirdre开始精心修复。设计方案中有Deirdre引入的标志性新元素，如被称为“自由的灯笼”的琉璃尖顶，以及Deirdre 亲自设计的彩色玻璃窗。在圣杰姆斯创建的新皮尔斯·莱昂斯酒厂暗含更多意义：莱昂斯博士的曾祖父和几位家属都埋葬在该教堂的墓地里。
荣誉与奖励
莱昂斯博士因其对科学和工业的贡献而被广泛认可，被世界各地许多高校授予荣誉博士学位。 他被《商业与金融》杂志评为年度商业人士，并获得了著名的爱尔兰-美国理事会颁发的杰出成就奖。当时的爱尔兰总理恩达·肯尼为他颁发圣帕特里克节科学奖章来表彰其创建的基于科学研究的全球商业。他还被评选获得指挥官公共服务奖，这是鲜少颁发的美国官方奖章，他还曾经荣获著名的亨利克莱杰出服务勋章，过去的获奖者包括桑德拉日奥康纳，特德特纳和Haya Bint Al Hussein公主。
△莱昂斯博士(右一)与夫人(右二)接受亨利克莱杰出服务勋章
莱昂斯博士通过赞助肯塔基州莱克星顿的2010年奥特奇FEI世界马术比赛，推进奥特奇对国际马术运动的承诺，并在2011年获得了肯塔基州联邦首届遗产奖。
