回顶部
当前位置: 首页 » 奶业专栏 » 奶业动态 » 正文

奶业振兴,看辽宁这样做!——2021辽宁奶业高质量发展高峰论坛在沈阳召开

放大字体  缩小字体🕓2021-10-15  来源:🔗《乳业时报》  💛2947
核心提示:辽宁省作为全国奶业十大主产省之一,荷斯坦奶牛存栏约25万头,娟姗牛存栏近0.8万头。2020年,辽宁省牛奶产量136.7万吨,奶产量和

辽宁省作为全国奶业十大主产省之一,荷斯坦奶牛存栏约25万头,娟姗牛存栏近0.8万头。2020年,辽宁省牛奶产量136.7万吨,奶产量和人均占有量均居全国第9位。全省奶牛规模养殖比重达90%以上,奶牛良种率达到100%,奶牛平均单产已达8.4吨以上,多年来生鲜乳抽检合格率100%。全省共有乳制品加工企业25家,日处理生鲜乳能力5000吨左右。“十三五”时期,在国家政策支持下,在行业协会和全体奶业人不懈努力下,辽宁奶业振兴取得了显著成效。

10月12——14日,由辽宁省农业农村厅指导、辽宁省奶业协会主办,辽宁越秀辉山控股股份有限公司协办、沈阳牧展展览有限公司承办的 “2021辽宁奶业高质量发展高峰论坛暨辽宁奶业博览会”、“首届辽宁鲜奶文化节”在沈阳召开。来自各级政府、中国奶业协会、各省市行业协会领导、大专院校、科研院所的专家学者、新闻媒体和关注支持辽宁奶业发展的奶业同仁齐聚现场,围绕奶业振兴发展、奶业技术创新利用、乳品健康消费等方面进行深入探索和交流。

本此大会还得到了辽宁伊利乳业有限责任公司、蒙牛乳业(沈阳) 有限责任公司、维尔塔宁(天津)生物科技有限公司、北京国科诚泰农牧设备有限公司的特别支持。

出席嘉宾

全国畜牧总站原总畜牧师 石有龙、中国奶业协会副秘书长 邵明君、辽宁省农业农村厅副厅长 刘怀野、辽宁省商务厅二级巡视员 王守科、辽宁省教育厅二级巡视员 王长勤、辽宁省农业发展服务中心副主任 杨术环、辽宁省奶业协会会长 徐环宇、辽宁越秀辉山控股股份有限公司常务副总经理 徐广义、广东省奶业协会会长 颜远义、广东省奶业协会秘书长 汪翔、河北省奶业协会秘书长 袁运生、上海市奶业协会秘书长 钱建国、湖北省奶业协会秘书长 蔡正雄、青海省奶业协会秘书长 马建路、四川省奶业协会秘书长 杨盛兴、福建省奶业协会秘书长 吴大新、内蒙古奶业协会副秘书长 乌日金、 中国乳业杂志社社长董晓霞、荷斯坦传媒总编 豆明,以及来自辽宁省农业农村厅相关部门的负责人和伊利、蒙牛等企业代表800余人参会。

因地制宜 共话发展

奶业是强壮一个民族的战略产业,辽宁省委省政府一直高度重视奶业发展,各级农业农村部门不断加强奶源基地建设,切实加强生鲜乳质量安全,强力推动奶业高质量发展。

▲辽宁省农业农村厅副厅长 刘怀野

对此,辽宁省农业农村厅副厅长刘怀野在会上提出几点推进措施:一是积极推进奶牛遗传改良;二是持续推动中小规模奶牛场改造升级;三是努力为奶牛提供优质充足的饲草料;四是切实加强生鲜乳质量安全监管;五是紧紧依靠产业集群建设引领辽宁奶业再上新台阶。

辽宁省奶业协会会长 徐环宇

几年,辽宁奶业在国家政策的支持下和奶业人的不懈努力下,取得了一些成绩。辽宁省奶业协会会长徐环宇介绍: 一是带领会员单位连续3年 组织开展335560全株玉米青贮质量工程提升培训工作,并已试点性开展全省全株玉米青贮质量的检测评估工作,实现建立辽宁省青贮质量大数据库规划。二是辽宁省奶业育种产业创新联盟以国家奶牛遗传改良计划为指导方向,连续3年持续开展工作,并取得了阶段性成果。三是开展实施全省奶牛生产性能测定工作,已覆盖2万头泌乳牛,并进行数据解读和生产应用指导服务。四是今年4月组织发布了《辽宁省学生饮用奶推广管理办法》社团标准,全面推动辽宁省学生饮用奶健康有序的发展。

针对未来的规划, 徐环宇会长也谈到下一步还将积极发挥协会的优势,进一步引导并组织好省奶源基地建设工作。围绕种好草、养好牛、产好奶,稳定产能、加强科技技术指导、争取政策支持等各方面开展工作。促进奶牛养殖向保健康、提质量、降成本、提效益的方向高质量发展。推动乳品质量迈上更高水平。

要坚持不懈稳定产业链利益联接。持续推广规范生鲜乳购销合同的签订、备案和规范履行等方面积极与政府沟通。呼吁、建议并协调,尽快建立辽宁生鲜乳价格协调机制,力争为行业健康有序发展提供保障。

通过举办鲜奶文化节、奶香飘万家等各种推广宣传活动,整合社会各方资源,加强与教育机构、营养协会等部门联系,借助多媒体和社会各阶层力量,与消费者形成互动。多层次、多角度宣传科学饮奶知识,引导科学消费。争取获得更多的消费者对低温奶制品的认知、认可和支持,激活消费新动力。为区域乳业的品牌价值提升、扩大乳品消费创造新的渠道,为企业的发展注入新的活力,为辽宁奶业“十四五”战略发展贡献力量。

中国奶业协会副秘书长 邵明君

辽宁奶业振兴关系着全国奶业健康持续发展!中国奶业协会副秘书长邵明君在会上指出,近年来,辽宁奶业在提升奶牛规模养殖水平,优化奶牛品种和养殖布局,奶业生产水平上有着明显提升。“十三五”时期,辽宁省奶牛规模化养殖水平已接近100%,打造了荷斯坦和娟珊牛两大优势品种和区域化格局,推进了种养一体化发展,泌乳奶牛年平均单产已达8吨,位居国内前列 ,为全国奶业振兴发展贡献了力量。

辽宁越秀辉山控股股份有限公司常务副总经理

徐广义

2020年11月,越秀集团成功重组了辉山乳业 ,也为辽宁奶业进入奶业产业集群化发展注入了新的动力。辽宁越秀辉山控股股份有限公司常务副总经理徐广义表示,越秀集团通过重组辉山,持续完善业务布局和营销网络,整合优质奶源和知名产品,融合区域冷链与销售渠道,形成“南风行、中长城、北辉山”的“一体两翼”全国化布局,分别辐射粤港澳大湾区、京津冀、东北地区三大市场板块,为越秀集团实现高质量、跨越式发展提供有力支撑。

针对未来的发展,徐广义介绍,越秀辉山将继续坚持全产业链发展模式,坚持奶源100%来自于规模化自营牧场,依托新平台、新机遇将“辉山”品牌做大做强。至2025年,奶牛存栏数预计达到30万头,营业收入达到100亿元,使越秀辉山发展成为全国奶牛养殖规模前三、整体营收前十的乳业企业,为越秀集团进军世界500强助力。

抓住机遇 应对挑战

近年来,我国奶业发展整体向好,主要表现就是规模化养殖比重和奶牛生产性能逐年提高,奶业生产总体水平显著提升,特别是奶牛养殖盈利状况得到了一定程度的改善。

辽宁省农业发展服务中心副主任 杨术环

辽宁省农业发展服务中心副主任杨术环在分享的主旨报告中提到,“十三五”期间,在辽宁省奶业工作者的共同努力下,全省奶业发展取得了长足的进步。

主要表现为:一是奶业生产整体稳定。2020年,全省牛奶产量136.7万吨,人均乳制品占有量为30.2千克,均位居全国第9位。乳品生产多年稳居全国奶业十大主产省之列。 二是奶业生产方式显著转变。全省奶牛规模养殖比重达90%以上,奶业全产业链水平较高,50%以上的奶牛实现了集牧草种植、饲料加工、奶牛饲养、乳品加工一体化的全产业链生产经营模式。 三是乳品质量安全得到有效保障。2020年农业农村部和省市三级监管部门,在牛场、奶站及运输车共抽取奶样1183批次,未发现不合格样品,生鲜乳抽检合格率100%。四是奶牛生产管理水平明著提升。通过实施奶牛良种补贴、奶牛标准化养殖、奶牛示范社创建、DHI测定等项目,目前,全省奶牛场已实现了全面应用TMR日粮饲喂、全部配备全株玉米青贮设施,全面实现机械化挤奶,全部配有专业化技术管理人员,奶牛养殖生产管理水平有了质的飞跃。

在肯定全省奶业成绩的同时,杨术环也指出,全省奶业发展任重而道远,仍然面临着许多急待解决的问题。如进口奶粉对奶业发展的冲击不容忽视、粪污处理能力面临的环保压力逐年增大、奶产业链条松散导致产业发展不稳定的形势依然存在、养殖场如何实现降本增效没有得到破解,这些问题仍将长期存在。

面对困难和挑战,杨术环提出:今后要实现辽宁奶业的高质量发展,必须以培育奶牛产业核心竞争力为目标,以种养结合绿色发展为路径,以奶源优质化、奶品安全化,奶业产业化,生产标准化、产品品牌化、品种多元化,对象社会化为方向,大力推进结构调整和转型发展,着力提高质量和效益,构建产加销一体化布局,种养运融合发展的现代奶产业体系、全面提升全省奶牛产业综合生产能力、市场竞争能力和可持续发展能力。

辽宁省奶业协会秘书长 佟艳主持开幕论坛

发布 成果 分享经验

大会期间,针对协会三年来组织会员单位开展的335560全株玉米青贮质量工程提升培训工作成效进行了总结和表彰,并现场 发布了《2020辽宁全株玉米青贮品质分析蓝皮书》,以实效评估数据为依托,实现建立辽宁省青贮质量大数据库规划,为提升全省全株玉米青贮制作品质提供有效的技术支撑。

《2020辽宁全株玉米青贮品质分析蓝皮书》发布

▲2020年辽宁省全株玉米青贮质量大数据库项目总结表彰

在为期一天的专业论坛上,来自全国畜牧总站、辽宁省农业农村厅相关部门、奶业相关企业及畜牧养殖服务机构的专家分享了10余场专业报告,分别围绕 产业形势发展、国家政策、粪污处理、青贮品质和饲养管理水平提升等方面提出应对之策

论坛花絮

大会期间,还举行了辽宁省奶业协会专家聘书发放仪式。同时,为协会下一步更好地开展工作,会上还增选两家副会长单位,并举行了授牌仪式。

▲专家聘书发放仪式

增选辽宁省奶业协会副会长单位授牌仪式

创新展览 丰富体验

“首届辽宁鲜奶文化节 吸引了越秀辉山、伊利、蒙牛等十余家乳品企业纷纷带来各自的新品供大家品鉴,并借助媒体和展会的力量,与消费者形成互动,多层次、多角度宣传科学饮奶知识,让更多消费者认知、认可低温奶制品,激活消费新动力,助力奶业振兴。期间,辽宁省奶业协会还为这些鲜奶文化优秀传播企业授牌。

宁省鲜奶文化优秀传播企业授牌

据了解,此次展览会共吸引了百余家畜牧企业参展,现场展示了牧场建设、育种、饲草料、卫生保健、营养保健、饲喂设备、环保、粪污处理、奶厅设备、鲜奶储运、乳品加工及包装材料等奶业全产业链的产品。

展馆花絮

文/图:《乳业时报》记者 封斌 沈阳报道

 编辑:刘金娥

声明:河南畜牧兽医信息网刊登的文章仅代表作者个人观点,文章内容仅供参考,并不构成投资建议,据此操作,风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的著作权,或者转载出处出现错误,请及时联系文章编辑进行修正(电话:0371-65778961 )。河南畜牧兽医信息网原创文章,转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解!