王陇德
原卫生部副部长，现任第十二届全国人大常委、中华预防医学会会长，中国工程院院士。
如何在饮食上保持健康？让我们一起听一听王陇德院士的建议！
10个网球原则：每天
1.不超过一个网球的肉
2.两个网球的主食
3.三个网球的水果
4.四个网球的蔬菜
4个“一”支撑和保障健康
每天一个
鸡蛋
每天一斤
牛奶
每天一小把
坚果
每天一块扑克牌大小
豆腐
为什么要每天一斤奶呢？
一个成人每天需要从膳食里补充800毫克钙，而中国人的普通膳食中只含有400毫克钙，膳食里缺了一半钙，我们中国的很多中老年人骨质疏松，一摔跤就骨折就跟钙补充不足有关。要补充膳食中缺少的400毫克钙，钙片的吸收率很低！
老祖宗几千年的经验总结“药补不如食补”，食物靠什么来补钙？
靠牛奶，100毫升牛奶中有110毫克钙，所以每天400-500毫升奶就补够了一天食物里的钙。
有人觉得一天一斤奶太多了，喝不下去！
院士告诉你一天一斤奶如何喝！
早晨早饭的时候喝一小杯牛奶（200-250毫升），中午或晚上吃完饭之后各吸一小罐酸奶（100毫升），这一斤奶就喝进去了！
除了补钙，牛奶中还含有优质的蛋白质、脂肪、多种维生素和生物活性物质！一些特殊需要的人群应该加大牛奶的摄入！
发育期的青少年，个子长得快，骨骼的生长需要大量的钙来支持，所以在青少年时期，应该多摄入一些钙，多喝牛奶。
孕妇在孕育胎儿的过程中，不仅要补充自己所需的钙，还需要提供胎儿所需的钙。所以孕妇应该多喝牛奶。
中老年人容易缺钙，易骨折，吸收不好，也应多喝牛奶补充钙质。
更年期女性常饮用牛奶可减缓钙质的流失，牛奶中丰富的B族维生素可以保护肌肤，防止皮肤干裂、长皱纹，还可使头发乌黑、减少脱发，所以更年期女性要多喝牛奶。
此外，31篇科学报道显示，奶制品可以保护心脏，减少罹患心脏疾病的风险。
