3月27日，2023第十六届内蒙古乳业博览会暨高峰论坛开幕式在呼和浩特市举办。
本届大会以“踔厉奋发启新程勇毅前行谱新篇”为主题，全面展示了内蒙古奶业创新发展成果及经验，共同分享新技术、新产品、新应用，为行业人士提供产业链最新技术设备、加工包装的选购咨询，推广最新奶业技术的交流与合作。
同期召开的“乳业高峰论坛”，围绕奶业发展前景分析，牧场疾病免疫预防、微生态研究、农牧业经济、数字化牧场、绿色智能发展等不同热点议题，特邀中国农业大学、上海交通大学、中科院大连化物研究所等科研院所多位行业专家学者，分享20多场技术报告，聚焦奶业前沿化、数智化研究成果，为奶业相关从业者提供沟通、交流、学习、合作的高效互动平台。
区别于往届乳博会论坛，本届论坛有两大亮点。
一是现场启动牧场亿元帮扶活动，并邀请行业专家和牧场代表共同参与沙龙讨论，就“牧场节本增效”交流先进经验。
二是特邀国家疾控中心食物营养所及伊利、蒙牛学生奶相关负责人分享学生健康营养的最新政策及研究成果。
据悉，本届乳博会由中国奶业协会、内蒙古农牧厅、呼和浩特市农牧局、呼和浩特市融媒体中心支持指导，内蒙古奶业协会、内蒙古饲料工业协会、内蒙古农牧业产业化龙头企业协会、呼和浩特乳制品先进制造业集群、内蒙古伊利实业集团股份有限公司、内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司、上海交通大学内蒙古研究院、乳制品质量安全控制技术教育部工程研究中心(内蒙古大学)联合主办，全国20余个省市的奶业协会及内蒙古肉牛产业协会协办。
