2023年8月5日，在世界奶业大会上，呼和浩特市被国际食品科学技术联盟正式授予“世界乳业科技之都”称号。获得这一荣誉，证明呼和浩特乳业的“科技”分量在不断加码。近年来，在亚洲乳业龙头企业伊利集团、蒙牛集团的带动下，呼和浩特的奶产业链条各个环节都饱含了科技的力量。呼和浩特正是凭借领先的科学技术、与世界接轨的创新实力、高品质的创新产品，让“世界乳业科技之都”这个称号当之无愧。
科学“种好草” 增好奶业发展的“口粮”
种好草，增加优质饲草种植面积，提升优质饲草自给率，是奶业发展的重要保障。
在内蒙古草种业技术创新中心，有专业的科研人员进行羊草、紫花苜蓿等重要草种的收集、筛选工作。为解决国内饲草种质水平低的问题，帮助牧场降本增效，伊利集团、蒙牛集团也在“种好草”上加大研发投入。伊利集团遵循“以养带种、以种促养”原则，全面实施饲草研究与优质饲草种植攻关，开展优质青贮、本地化粗饲料等应用推广，截至目前，已经进行了200多种青贮玉米品种种植实验，筛选出达到综合产量、营养指标、高抗病虫害特性标准的123个品种，后深入筛选出28种适合不同种植条件和种植环境的优质高产青贮玉米品种，都已免费推广到全国合作牧场。蒙牛集团在托克托县、和林格尔县大力建设优质节水高产稳产饲草料生产基地，发展青贮玉米和苜蓿等优质饲草，打造高质量国产饲草品牌，目前蒙牛集团旗下现代草业拥有种植基地20万亩、现代化饲草全产业链示范园区一座、优质苜蓿技术攻关种植示范基地3000亩。
2023年，呼和浩特种植紫花苜蓿17万亩、青贮玉米110万亩、燕麦草18万亩，饲草总面积达到145万亩以上。“十四五”期间还要持续改良170万亩盐碱地，届时饲草面积将突破300万亩，青贮玉米、燕麦草、优质苜蓿基本实现自给自足，并在全国率先启动优质牧草技术攻关，成为全国最大的牧草种质资源库。
科学“育好种” 增强奶业发展源动力
“奶业振兴”种业先行。在世界奶业大会上，中国奶业协会授予呼和浩特市“中国奶业育种之都”称号，对我市在奶业育种方面的成就给予了充分肯定。近年来，我市持续优化资源配置，突出奶牛、奶羊种业技术创新的重要地位，推动高端创新要素向育种企业集聚，让更多创新成果转化为现实生产力。
2023年12月,美国荷斯坦协会公布当月基因组公牛成绩,优然牧业赛科星培育的291HO23064和291HO23026两头种公牛分别以3158和3134的超高GTPI(综合育种指数)夺得了国内在美注册公牛的冠军和亚军,并有16头种公牛进入了国内排名前20强,充分展现了我市在育种领域的技术实力和持续引领能力。
优然牧业在清水河县布局的世界级奶牛核心育种场、世界级种羊场和世界级肉牛育种场，利用性控技术、干细胞生物育种技术、奶牛克隆技术、胚胎生产移植技术和基因编辑技术五大育种与繁育生物核心技术，攻克奶牛奶羊育种“卡脖子”难题，每年可培育顶级乳用种牛500头，生产种用胚胎2000枚、高产奶牛性控胚胎5万枚;享有36项自主研发的生物繁育技术、26项专利，已累计承接国家及自治区重点科研项目40余项，打造名副其实的种业科技高地。科学饲养 让奶牛稳定高产优质奶
有了优质饲草和奶牛，科学饲养也至关重要。
在敕勒川生态智慧牧场全智能无人牛舍，一台台先进的智能设备有序运转，为奶牛提供舒适的饲养环境和标准化的科学管理。全智能无人牛舍整合了先进的智能挤奶、自动饲喂、机器人清粪环保等系统，实现了奶牛自由挤奶、休息、采食全程无人化管理。智能自动饲喂系统可以精准控制饲料的添加量，精准度能够达到98%，并且能够实现全程可追溯，保障原奶品质。同时，系统可根据单头牛的情况和奶牛产量信息为其补充饲喂精料，为奶牛补充营养并可以从挤出的牛奶中监测孕酮值，对奶牛孕期进行管理。在粪污处理方面，牧场采用了全球领先的全封闭智能一体化好氧发酵模式，实现全自动控制处理后，粪渣被制成了有机垫料，液体经过氧化降解后作为液态肥为牧草种植提供肥料，完全实现种养结合的生态循环发展。
依托先进的智能化养殖技术，目前，呼和浩特市规模化奶牛牧场、奶牛数量、年产鲜奶量位居全区之首。同时，呼和浩特市还将加快推进呼包鄂乌繁育一体化奶源基地建设，为奶业扩产增效提供坚实保障。
高水平协同创新 推动首府乳业科技自强自立
产业的蓬勃发展离不开人才的集聚。作为全国唯一的国家级乳业技术创新中心，国家乳业技术创新中心总部落户于呼和浩特市伊利现代智慧健康谷。中心整合了超过100家成员单位的优势资源，集聚了10名院士、100多名高级行业专家、20多名海外专家、1000多名核心科研人员和超过5000人的全产业链创新队伍，组建了中国规模最大的乳业顶尖智库，开展高水平协同创新，为乳业高质量发展提供强大的科技支撑。2023年12月17日，该中心正式投入实体化运营，同步发布了10项领先科技成果，标志着中国乳业科技创新迈出的关键一步，为呼和浩特打造“世界乳业科技之都”再添助力。
未来，国家乳业技术创新中心围绕成员单位需求已经规划了5大战略课题下的76个研究方向，包含239个研究项目的项目库。将每年持续增补项目库，出库优先级项目，逐步构建起 “从一棵草到一杯奶”的乳业创新链，推动乳业自强自立，实现高质量发展。
