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伊利、蒙牛、光明和飞鹤这四家头部上市乳企2025年在业绩表现、员工薪酬水平以及人均效率等方面有怎样的最新动态？让我们一起来看看吧~
2025年，蒙牛、光明和飞鹤的营收均出现不同程度的下滑，伊利则实现0.21%的微弱增长。净利润方面，伊利和蒙牛表现抢眼：伊利增长36.82%，蒙牛更是大增1378.9%。光明乳业的净利润亏损，直接源于其新西兰子公司新莱特的严重拖累——报告期内新莱特净亏损达4.07亿元，这一巨额亏损完全吞噬了母公司的全部盈利。在婴幼儿配方奶粉需求深度调整的周期中，飞鹤的净利润也出现下滑。
制图：乳业资讯网
从净利率表现来看，四家乳企盈利水平分化明显。以婴幼儿奶粉为主营的飞鹤净利率达11.54%，盈利能力领跑整个乳品行业；液态奶龙头伊利紧随其后，净利率为10.0%。蒙牛净利率仅 1.88%，盈利空间偏窄；光明乳业净利率为 -0.62%，当期处于亏损状态。
制图：乳业资讯网
伊利与蒙牛的核心业务均集中在液态奶领域。2025年，伊利在液态奶领域的收入达704.22亿元，而蒙牛的液态奶收入为649.39亿元。从液态奶业务的收入来看，伊利与蒙牛之间的差距并不显著。然而，伊利在奶粉业务这一第二增长曲线上显著领先于蒙牛。2025年，伊利奶粉业同比增长10.42%，收入达到327.69亿元，这一数字大幅超越了飞鹤的158.58亿元以及蒙牛的36.43亿元。
伊利2025年各业务分部营收：
制图：乳业资讯网
蒙牛2025年各业务分部营收：
飞鹤2025年各业务分部营收：
快消行业中，营销费用是企业除营业成本外的核心支出项。结合2025年财报数据来看，四家乳企均主动控费，营销开支同比出现不同幅度下滑，其中蒙牛乳业销售费用降幅最为显著，同比下降6.4%。
制图：乳业资讯网
对比销售费用占营收比，飞鹤显著高于其他企业，占比39.55%，其次是蒙牛，占比26.28%。
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在行业震荡，营收下滑的背景下，企业人员随之缩编减员。2025年，蒙牛减员3000人，伊利减员748人，光明减员405人，飞鹤减员110人。
制图：乳业资讯网
2025年四家乳企人均营收呈现明显梯队：蒙牛以216.43万元位居首位，光明、飞鹤分别为195.27万元、191.03万元，伊利为184.53万元。从变化趋势看，蒙牛、飞鹤通过减员推动人均营收提升，而伊利、光明人均营收同比回落。
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从人均利润维度来看，中国飞鹤以22.05万元居首，不过该项指标较上一年度有所回落；伊利股份人均利润达18.45万元，较去年13.3万元实现明显增长，盈利产出能力稳步提升。
制图：乳业资讯网
此处所谈的“总薪酬”，包含了企业需承担的员工薪酬、福利、社会保险、住房公积金以及养老金等各项开支。随着营收与利润的减少，人工总薪酬亦相应缩减，其中蒙牛乳业的缩减幅度最大，同比下降13.91%。
制图：乳业资讯网
从2025年人均薪酬数据来看，光明乳业以25.99万元为4家最高，这一现象或与其布局新西兰、聘用海外员工产生的额外人力成本相关，不过该指标较 2024年的27.4万元出现一定收缩。伊利人均薪酬为22.68万元，蒙牛为18.42万元，飞鹤约13.3万元。对比上一年度，伊利与飞鹤人均薪酬有所提升，蒙牛维持稳定，光明乳业则呈现小幅下降态势。
制图：乳业资讯网
说明：本文中“人均薪酬”属于财务概念，根据财报披露的员工人数、人工成本等测算，不代表个体员工的真实收入。
