2026奶业创新发展会议在南昌召开

7月8日，以“聚新质之能 挺产业之脊 绘和美之卷”为主题的2026奶业创新发展会议在南昌召开。会议聚焦奶业科技创新、全产业链协同、消费需求拓展及“十五五”规划布局等核心议题，系统总结“十四五”发展成就，科学研判行业趋势，凝聚全产业链共识，为推进奶业现代化建设注入新动能。

国务院参事、农业农村部原副部长于康震围绕奶业现代化建设，提出三点意见建议。他强调，要坚持科技创新赋能，聚焦良种培育、低碳养殖、工艺升级攻坚，紧扣“十五五”重点任务打通科技成果转化通道，以先进技术破除信息壁垒、全链条降本增效，依靠核心技术掌握产业发展主动权。要深化产业链协同创新，推动各环节深度联结，建立风险共担、利益共享机制，合力开发多元产品、拓展消费场景、培育民族奶业品牌，增强产业链稳定性与韧性。要聚焦消费需求创新，贴合国人需求研发差异化功能产品，拓宽新兴消费赛道，强化国产奶科普引导，释放消费潜力，让奶业发展惠及养殖主体、造福亿万消费者。

中国工程院院士、中国奶业协会会长沈建忠通过视频寄语行业从业者。他表示，多年来，我国奶业迭代升级步履不停，养殖、加工、品质、市场、全产业链建设亮点纷呈，诸多发展突破凝聚着全产业链从业者深耕实干的付出。当下行业步入深度调整周期，机遇与挑战同步并存，如何立足市场变局拓宽增长赛道，是全行业共同探索的命题。迈向“十五五”新征程，行业要推动产学研用深度融合，聚力发展新质生产力，依托行业交流平台破解发展难题，携手助推奶业高质量发展。

会议期间，中国工程院院士、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员姚斌通过专题报告《生物智造驱动饲料科学与奶业科技创新》，系统阐释生物智造技术突破为奶业带来的变革性破局路径。现阶段，利用工农业副产物、工业废气合成微生物蛋白，以及依托纤维素、二氧化碳人工合成淀粉等技术均取得突破，可为奶牛等畜禽提供新型替代蛋白与能量来源。同时，生物智造正全方位赋能奶业创新——在养殖端，通过酶法制备功能性低聚糖、过瘤胃酶制剂及基因编辑益生菌等，可有效提高饲料利用率和奶牛健康水平；在加工端，新型转高糖苷乳糖酶等生物制造酶制剂的应用，可推动乳品精深加工与品质升级，人乳寡糖、乳铁蛋白等功能性成分的生物合成，以及人造牛奶等新兴赛道的开拓，正为奶业创新发展打开全新空间。姚斌表示，多学科交叉融合的生物智造技术，将有效推动奶业与畜牧业的绿色可持续发展。

会上重磅发布《中国奶业协会重点课题研究报告（2026）》，涵盖奶牛全生命周期健康管理、乳品精深加工自主可控、乳制品消费提升、特色奶产业发展、全产业链协同出海五大专题，为行业破解痛点、科学谋划提供系统化支撑。原农业部常务副部长刘成果、国务院参事于康震、中国农业科学院原党组书记陈萌山等共同见证发布。

会议同时发布《中国奶业的进阶之路：从追赶到超越——“十四五”期间我国奶牛养殖业发展十大成就》和《中国奶牛群体遗传改良数据报告2026》，并正式启动《“十五五”奶业产业链供应链提升行动建议》。行动建议围绕“固本强基”“动能转换”“质量安全”“利益协同”“品牌引领”“生态循环”“国际布局”七大方向，细化27项重点工作举措。中国奶业协会表示，将充分发挥桥梁纽带作用，全力推动各项举措落地见效。伊利、蒙牛、光明、君乐宝、飞鹤、现代牧业等60家企业代表参与“十五五”行动助力仪式，彰显全行业协同创新的合力。

在产业链交流研讨环节，加工、养殖两端企业代表立足生产实际分享发展思路。乳品加工企业表示，将持续加大研发投入，推进生产线数字化智能化改造，完善全链条品质管控体系，深耕精深加工赛道提升产品附加值，同步构建绿色低碳生产体系，行业抱团协作补齐发展短板；牧场养殖企业提出，将以数智技术赋能牧场精细化管理，深挖降本增效空间，持续攻关奶牛良种繁育，全面推广种养循环模式，从源头稳定原奶供给、提升生鲜乳品质。

本次会议集成果总结、趋势研判、智慧碰撞、行动赋能于一体，为奶业高质量发展明确了路径。与会代表一致认为，当前是奶业突破周期瓶颈、培育核心竞争力的关键窗口期，今后将持续强化自主创新、完善全产业链协同机制，推动产业智能化、绿色化、高端化转型，不断提升国产奶品牌影响力与产业综合竞争力，以实干实效书写奶业现代化发展新篇章。

农民日报全媒体记者 杨惠 刘一明