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据介绍，本次大会一大亮点是—全景展示智慧养殖“光山模式”。
近日，第十九届（2026）牛业发展大会新闻发布会在河南省信阳市光山县顺利举行。各级农业主管部门、行业协会、地方政府、龙头企业负责人齐聚一堂，系统介绍大会筹备进展、产业发展成果、创新亮点与未来规划，这场全国顶级牛业盛会已进入倒计时阶段。作为“十五五”开局之年全国畜牧业重要行业活动，本届大会落地豫南革命老区光山，既是对信阳、光山肉牛产业高质量发展成效的充分肯定，也将为全国肉牛产业标准化、智慧化、品牌化、全链条升级注入全新动能。
信阳市农业农村局二级调研员段昌友在发布会上介绍，第十九届牛业发展大会以“抢抓机遇筑根基、转型升级兴牛业”为主题，致力于打造全国肉牛产业交流合作、资源对接、经验共享的重要平台，是信阳市畜牧产业发展进程中的一件大事、盛事。
信阳地处南北气候过渡带，大别山浅山丘陵资源丰富，稻、麦、玉米种植体量庞大，每年秸秆产量达761.3万吨，为肉牛生态养殖、循环养殖提供了得天独厚的资源禀赋。近年来，信阳市委、市政府高度重视肉牛产业发展，先后出台多项专项政策文件，将肉牛产业纳入全市品牌农业重点产业链培育体系，推动产业由散户散养向规模化、标准化、数字化、全链条方向迭代升级。
2025年信阳市肉牛出栏、产量实现稳步增长，2026年第二季度信阳市肉牛出栏增速位居全省第二位。信阳市持续夯实产业根基，大力推广秸秆饲料化利用工程、油茶林下养殖模式，构建“种养结合、循环利用、绿色低碳”的现代农业体系，辐射带动淮滨、平桥等多个县区规模化养牛，全市肉牛年饲养量达30万头。当地持续招引扶持肉牛产业化龙头企业，依托光山“两园一中心、一场N基地”布局，形成集犊牛交易、智慧养殖、屠宰加工、冷链物流、品牌运营于一体的完整产业链，同步培育福牛牧业、清北牧业、九方牧业等骨干企业，形成龙头引领的产业发展态势。光山十里鲜食品等企业产品直供上海、杭州等一线城市商超餐饮终端，“信阳养殖加工、全国市场销售”的格局逐步成型。
信阳同步推进科技与金融双向赋能，搭建肉牛智能养殖重点研发示范基地，推广环境自控、数字化溯源等智慧养殖体系，在光山落地全省首创肉牛产业信用贷模式破解融资难题。依托龙头企业推行“五统一”管理模式，肉牛产业联农带农成效显著，成为助力乡村振兴的富民产业。段昌友表示，信阳将以承办本次全国牛业大会为契机，持续补强繁育、饲草、加工、品牌关键环节，全力打造中原肉牛产业高质量发展高地。
立足光山县域层面，光山县人民政府副县长丁友平详细介绍了当地肉牛产业发展成效与优势基础。光山县地处豫皖鄂三省交界，生态优良、交通便利、文化厚重，是国家乡村振兴示范县、“绿水青山就是金山银山”实践创新基地，具备肉牛生态养殖的优越自然条件。2019年习近平总书记亲临光山考察，为老区产业振兴、群众增收致富指明了方向。光山县牢记嘱托，将肉牛产业作为乡村振兴支柱产业重点培育，实现了从无到有、从小到大、从散到聚的跨越式发展。
光山县构建起三产融合、链式发展的肉牛产业体系。上游建成年10万头肉牛交易中心、20万吨农牧循环产业园，培育7家大型养殖企业、66家规模养殖场，全县肉牛常年存栏3万头、年出栏2万头，饲养量突破5万头；中游建成年产10万吨牛肉加工生产线、10万吨有机肥加工厂，龙头企业十里鲜食品有限公司2026年上半年产值达4.39亿元，还打造无菌红牛主题餐厅，联合高校、行业协会发布两项热鲜牛肉制品团体标准，填补国内热鲜牛肉精深加工领域的空白。
政策层面，光山县先后出台肉牛产业三年提升方案、产业高质量发展实施政策，统筹3000万元涉农资金专项扶持肉牛产业，落地全省首创的肉牛产业信用贷、全市首笔畜牧政策贷，2025年以来产业融资突破1亿元，有效破解产业发展瓶颈。科技层面，光山深度对接中国农大、河南省农科院等科研院所，落地两项国家级重点研发项目，通过AI智能管控、生物安全防控、大数据监测，肉牛育肥周期缩短至8个月，日增重峰值达2.3公斤，养殖效率位居行业前列。联农带农、惠民增收成效显著，仅福牛牧业就累计帮扶农民50多户，户均增收8000元以上，吸纳农村富余劳动力300多人就业。同时，肉牛全产业链通过土地流转、青贮订单种植、秸秆回收、肉牛代养、务工分红等多种模式，带动3000余名农村劳动力就业，促进60多家农村新型经营主体和村集体经济组织增收。
当地肉牛产业通过土地流转、产业分红、就近务工、订单回收等模式带动农户增收，与浙江美牛生态科技、正大集团等头部企业达成战略合作，持续拓宽产业发展空间。丁友平表示，未来三年光山县将紧扣肉牛产业高质量发展主线，持续推进肉牛产业提质增效，力争实现肉牛年饲养量10万头、全产业链产值超百亿元、全国终端销售网点超千家的发展目标，以牛业振兴助力老区高质量发展。
作为大会主办方代表，中国畜牧业协会牛业分会主任赵航介绍了本届大会的定位、价值与整体安排。他说，中国牛业发展大会自2006年创办以来，已连续成功举办十八届，是国内贯通肉牛养殖、加工、流通、消费、科技、金融全链条的全国性权威行业平台，对推动全国肉牛产业转型升级发挥重要引领作用。
2026年作为“十五五”开局之年，本届大会落地光山意义深远。大会定于9月16日至18日举办，预计参会规模千人左右，汇聚政产学研企多方力量，聚焦全产业链提质、科技赋能、标准引领、业态创新、区域协同发展，设置主旨报告、技术推广、产销对接、牛肉促消费、全链观摩等核心板块，直面行业痛点、分享前沿技术、打通产销壁垒、培育消费新场景。赵航告诉记者，本届大会跳出传统学术会议模式，融合政策解读、技术落地、市场对接、消费培育、实地观摩于一体，将重点推广肉牛智能养殖、循环利用新技术，落地普及国产牛肉分级标准，拓宽国产牛肉消费市场，凝聚全行业降本增效、绿色发展共识。
信阳市肉牛产业协会会长、福牛牧业公司总经理殷秦作为承办方企业代表介绍了大会核心亮点、筹备进展与企业发展规划。他表示，光山完整的全产业链体系、成熟的农牧循环模式、领先的智慧养殖样板，为承办本次全国顶级牛业大会筑牢了基础。本届大会一大亮点是面向全行业解读前不久发布的中国牛肉分级标准、两项热鲜牛肉制品团体标准，指导行业落地应用。国外牛肉分级体系适配西式煎烤消费，不符合国人饮食偏好，本土化标准贴合国人消费习惯，将重塑国产牛肉行业规范，提升市场竞争力。
另一大核心亮点是全景展示智慧养殖“光山模式”。传统养殖依靠经验判断，智慧牧场通过全程数据监测、生长分析、精准出栏预判，实现科学养殖、精准增效、提质降本，为全国智慧牧业发展提供可复制样板。谈及企业自身发展，他说，福牛牧业2021年成立以来快速发展，目前4座牧场投产、6座标准化牧场在建，配套食品产业园二期即将投用。企业将持续深耕智慧养殖、深加工升级、品牌拓展，力争实现“十万头养殖、百亿产值、服务千城”的发展蓝图，同时开放共享养殖技术与管理经验，带动上下游协同发展。
媒体问答环节，各方围绕产业扶持、行业发展、地方建设、企业规划等热点问题深入交流。信阳立足政策、金融、用地、行业组织协同发力，出台专项扶持举措，集聚百余家养牛经营主体抱团发展，以常态化调度机制持续夯实肉牛产业发展根基；行业层面，当前国内牛肉消费升级、进口贸易调控优化，大会将引领肉牛产业从规模扩张转向质量效益提升，加快全行业标准化、智能化、品牌化转型，提振国产牛肉产业发展底气。光山将借盛会契机补齐人才培育、精深加工、市场运营短板，以数字技术赋能传统养殖，持续放大产业联农带农的惠民实效。本届大会更加聚焦智慧养殖、本土标准、市场导向，通过技术研讨、产销对接、消费体验等多元形式，真正实现以会兴业、以会赋能、以产富民。
当前，光山县正全力打磨产业场景、优化服务保障、夯实对接平台，努力将大会人气流量转化为产业增量、项目存量、经济总量，以牛业振兴谱写乡村全面振兴崭新篇章。
中国畜牧兽医报记者 张林萍
