综合港媒报导，上水屠房的猪只来自广东省湛江一处猪场，涉事的整批猪只已遭到屠宰，并流入市面。
陈肇始说，特区政府已就该事件召开跨部门会议，共同商讨应对工作。为了尽快降低非洲猪瘟病毒传播的风险，政府决定扑杀和销毁上水屠宰场所有的约6000头生猪，并且对该屠宰场进行全面清洗和消毒。被验出有非洲猪瘟的生猪是从广东湛江输入香港，食物安全中心仍需进一步调查这头死亡的生猪是在香港本地被感染，还是输港前就已经携带病毒。
陈肇始表示，由于香港的荃湾屠宰场不受影响并正常运作，香港本地市场上未来一段时间仍然会有少量的生猪供应，但新鲜猪肉制品的供应将有所减少。她强调，非洲猪瘟病毒不会让人类感染，特区政府也将加强市场的检验工作。
渔护署署理助理署长（检验及检疫）何展豪表示，该猪的样本经由大龙兽医化验所检验，确认为非洲猪瘟阳性反应；样本收集时并未怀疑是非洲猪瘟，是经过定期样本测试，才在10日发现染有非洲猪瘟病毒。
食物环境卫生署食物安全专员何玉贤指出，该样本是2日采集，未知源头或何时到来；目前仍在调查是在源头场感染还是在香港感染。
何玉贤表示，猪只在屠宰前未有异状，因此并未怀疑是非洲猪瘟；屠宰后才发觉猪只有淋巴结、肿大，但当时兽医仍不认为是非洲猪瘟，错失2次把关机会。
依照港府防疫措施规定，上水屠房10日晚间即起停止运作，已进行消毒。据了解，此举将使香港的活猪供应减少8成；目前荃湾屠房仅剩约400只的本地活猪。
