上半年，生鲜乳平均价格同比大跌11.7％！

上半年畜产品产量总体小幅增长。猪牛羊禽肉产量达到4843万吨，同比增长2.8%。其中，猪肉、牛肉和禽肉产量分别为3020万吨、342万吨和1270万吨，分别同比增长1.3%、4.5%和7.4%，羊肉产量210万吨，同比下降4.6%。此外，牛奶产量1864万吨，略增0.5%，禽蛋产量1729万吨，增长1.5%。

上半年畜产品价格总体呈下跌走势。除猪肉和仔猪外，主要畜禽产品上半年均价均低于上年同期。猪肉和仔猪上半年平均价格涨幅分别为3.7%和10.0%，牛肉、羊肉和生鲜乳价格同比分别下跌11.4%、6.9%和11.7%，家禽产品跌幅相对较小，禽肉和禽蛋上半年均价分别同比跌2.3%和5.0%。

2023年—2025年生鲜乳月度价格走势(元/公斤)

上半年生鲜乳平均价格同比大幅跌11.7%，月价格震荡走低。1—6月生鲜乳平均价格为3.08元/公斤，同比跌11.7%。生鲜乳月度价格由1月份3.12元/公斤持续跌至6月份3.04元/公斤，跌幅为2.5%。上半年各月生鲜乳价格均同比下跌，跌幅由1月份14.5%缩窄至6月份7.8%。从周价格来看，整体呈现跌势，6月底价格为3.04元/公斤。尽管奶牛存栏连续下降，低于上年同期，但在单产提升的带动下，生鲜乳产量仍保持同比小幅增长态势。

成本方面，公斤奶饲料和全成本同比均下降，虽然奶价接近成本线，但效益仍然处于亏损，亏损面较大。受夏季高温，天气炎热影响，奶产量已临近高点，三季度生鲜乳供给量可能会季节性下降，增速放缓。预计三季度奶价仍将低位运行。