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伊利现代智慧健康谷
当前，中国乳制品行业正处在充满挑战和机遇的十字路口。
一方面，科技互联网与人工智能技术正在重构产业生态；另一方面，消费市场经历深刻变革：消费者在安全与营养基础上，更追求个性化体验与产品的情感价值，市场还呈现“新生代父母”“活力青年”与“银发群体”分化并行的新格局。
在行业变局中，能否拿到新航程的“船票”摆在了所有企业面前。在体验竞争时代，如何精准捕捉并满足日益复杂且精细的消费需求，这已不仅是产品层面的竞争，更是向服务与体验跃升的消费者心智竞争和企业能力体系竞争，形成了对企业全方位数智化能力、组织敏捷性乃至生态构建能力的系统性考验。
作为行业领军者之一，伊利集团以“28天新鲜购”“物码健康服务”等实践，为我们提供了研究案例，展现了一家公司如何通过持续的数智化创新，完成从“听见消费者”到“洞察消费者”，再到以“极致新鲜”的产品和“健康管理”服务进行精准响应的闭环过程。
回顾这一历程将有利于我们理解快速消费品企业在新数智化浪潮中的转型路径，展现伊利的数智化团队如何与其他部门协作，实现公司战略的落地，从技术实现、组织支撑、生态连接等各个层面获得突破，从而在变革中找到可持续的发展内核。
理解在这个过程中，企业做对了什么，对探寻中国消费产业的未来方向具有重要的现实意义。
行业变革
当前，中国乳业正经历剧烈变化：“承压前行”与“深度变革”是两个关键词。
2025年，在消费增长乏力与产能供给相对过剩影响下，行业承压发展。与此同时，消费需求和群体本身也在发生深刻分化。由中国乳制品工业协会、中国医疗保健国际交流促进会、荷兰皇家菲仕兰联合发布的《2025中国奶商指数报告》显示，中国奶商指数增长趋势放缓。“喝奶行为”指标得分下降，但公众对乳制品营养成分的认知显著提升，健康消费理念更加普及。“新生代父母喂养奶商指数”显示，新生代父母普遍重视科学喂养，但知识储备不足成为关键制约。中老年群体对功能性乳制品需求激增。这些表明，中国乳制品消费需求重心已从量的增长转变为质的提升。
乳业困局与消费者群体的深刻变化共同构成了行业转型的图景。体验经济成为连接供需、破解困局的关键路径。
事实上，喝中老年奶粉的青年人，需要更精准、专业和长期的控糖指导，成人营养品市场呈现出从“补充营养”到“个性化健康管理”的转变趋势；新生代父母对婴幼儿奶粉的需求也远超“营养”，他们更追求基于宝宝月龄、体质的精准指导、即时响应的服务，以及品牌能否成为纾解其情感压力的“育儿搭子”。这些消费者的需求，正在从一杯奶进化为一个健康方案。
体验经济强调以消费者为中心，通过提供全方位、个性化的体验，满足消费者的情感和价值需求。中国乳业正在经历从“产品供给导向”向“消费者体验导向”的深层变革。
知名咨询企业益普索的《顾客体验全球洞察报告2025——中国篇》揭示，高达92%的中国消费者选择品牌是基于对良好体验的预期，且87%的消费者愿为更好体验支付溢价，比例显著高于全球。这表明顾客体验已成为品牌增长的核心驱动力。
传统以产品性能为导向的发展模式已难以适应，把握体验经济成为突破行业困局的关键。
伊利的选择题
面对瞬息万变的市场，伊利的解题思路是：坚信“不创新，无未来”，以数字化为核心抓手。在此背景下，基于优化供应链、实现从奶源到消费者高效直达的奶粉“28天新鲜购”应运而生。
该项目的诞生，源于消费者在电商平台对“较新日期奶粉”的高频提问。婴幼儿配方奶粉的保质期通常为两年。按照以往的销售经验，鲜奶的生产日期会受到很多人关注，但鲜有消费者会询问奶粉的生产日期。
伊利团队洞察到，年轻父母对奶粉的关注点正从安全、可追溯转向新鲜。若能满足新生代父母对品质和全程消费体验的高要求，这不仅是破局婴幼儿配方奶粉行业存量竞争的关键，也可能成为定义行业未来的新标杆。
提供“好奶粉从牧场到宝宝奶瓶28天新鲜到家”的服务体验，其价值不止于产品新鲜度提升，更在于供应链体系的数智化重塑，试图平衡极致新鲜、规模供应、成本可控的“不可能三角”，最终实现从生产到服务的全链路效能提升。
类似的创新也发生在成人营养品事业部的“物码健康服务”。消费者买回伊利旗下任何品牌的奶粉，都会在外包装及开封后的内盖上看到二维码。
不同于婴幼儿配方奶粉，成人奶粉的消费场景主要有两个：自饮和礼赠。最初，伊利成人营养品事业部团队想到利用物码的想法也很简单：通过开盖扫内码、领红包等玩法，促进奶粉的开罐饮用，进而提高复购率。
但在与消费者互动中，伊利团队捕捉到中老年消费者对健康检查、监测的强烈需求。物码也由此逐步演变为连接线上线下的关键枢纽。
消费者在线下活动完成血糖检测后，可通过小程序上传结果，即刻获得包含指标解读、饮食运动指导的专业报告。通过扫码累积的积分可兑换体检、在线问诊等服务。伊利团队曾经服务过一位因体检血糖异常而焦虑的年轻科技从业者，其需求是可持续的健康指导和陪伴，这正是“物码健康服务”所能解决的典型健康焦虑。
从单纯卖产品到提供体验服务，伊利完成了向消费者提供更健康生活方式的服务转变。
“不可能三角”的再平衡
复盘“28天新鲜购”的诞生过程，是观察伊利如何借助数智化将“以消费者为中心”理念落地的窗口。消费品领域存在极致新鲜、规模供应、成本可控的“不可能三角”：追求新鲜意味着小批量、高频次生产，这会增加成本、考验供应链弹性；规模化生产往往又会拉长从生产到消费的周期，影响新鲜度。
“28天新鲜购”的意义在于尝试将新鲜这一个性化服务要素，融入高度标准化的工业体系。
这一供应链响应效能的提升，首先建立在对从牧场到消费者各环节时间的精密测算上：牛奶从专属牧场2小时内直达工厂；采用百秒瞬时工艺，1天内完成生产与灌装；质检流程需6天；从工厂发货到送达多数消费者手中平均需3天；考虑到电商平台的确认收货周期（最长达15天）及偏远地区缓冲，整个周期被精准控制在28天内。
其次，效能提升与系统优化升级紧密相关。面对多品类、小批量奶源的精准调拨难题，伊利在上游建设智慧牧场，由“数字化大脑”实现跨品类、跨工厂的原奶动态最优分配。在生产端，面对8家工厂、近700个SKU（库存单位）的复杂排产，伊利自主研发供应链计划系统，将产能、物料、交期等多重因素纳入运算，确定最优生产计划，并打破工厂间产品壁垒，实现核心单品柔性生产。在物流端，伊利运用数智化能力，针对订单智能分配、库存协同、物流路径优化等关键节点，研发定制化系统方案，解决“最后一公里”高效送达难题。
内外兼修的模式创新
如果说“28天新鲜购”是伊利数智化赋能供应链的充分彰显，“物码健康服务”则是其内部多年数字化积累、潜移默化孕育出的成果。
在组织层面，伊利早在2019年就成立了独立于IT部门的数字化转型部门，其架构类似互联网公司，能输出能力并引领业务。具体项目有明确的目标、责任与激励机制，确保跨部门协同共赢，并将数智化项目纳入各部门绩效考核。
通过持续积累，伊利构建了“全周期、全流程、全渠道、全链条、全域运营”的消费者数字化平台，联通各业务部门的数据资产，成为“物码健康服务”的技术底座。物码从最初管理供应链的工具，演进为“外码溯源+内码会员”的整合模式。
从2020年开始，伊利金领冠就在内码基础上，上线了“数字化三位一体”的运营体系，对内码进行了升级。除了开盖扫码赢积分、积分奖励机制外，金领冠还通过大数据分析扫码收集的数据，提炼出消费者标签、需求偏好、决策因素，最终实现在私域搭建基于数据驱动的会员体系目标，为大幅提升响应消费者需求的速度和温度提供了技术支撑。同时，金领冠还升级了罐底码（外码），消费者在任意门店扫码产品，即可查询相关产品对应的城市、门店、经销商、仓库和进货时间等信息。“一罐双码”实现了产品的全链路追踪。
此时的物码已是2.0版本，但其本质仍是围绕提升体验服务、源于伊利内部的创新尝试。正如前文所说，物码的价值远不止于此——为消费者提供健康的生活指导，是伊利成人营养品事业部团队解决差异化服务和消费者服务感知的方向和解法。其中非常重要的突破在于：在内部孵化的物码系统中，伊利颠覆性地引入了外部创新力量。
例如，与京东健康合作推出AI营养师功能，基于全国三甲医院资源和大数据，为消费者提供动态饮食分析指导。物码积分可兑换的在线体检、问诊及后续的上门体检、就医陪诊服务，均对接了优质医疗资源，形成了体验服务层层递进的闭环。
伊利内部孵化出的物码系统，很好地印证了何为非线性开放式创新。非线性开放式创新主要有两个特点：一是更易在产品创新初期了解用户真实需求，通过互动实现“开发—反馈”的内部优化；二是采纳精益创业理念，快速利用内外部资源生产原型并迭代，将大公司资源与小组织的灵活相结合。
伊利的物码是实践数智转型、数实融合的典范：展示了传统产业如何将数字技术深度融入实体运营，在数智时代重构价值链。它使产品成为提供长期健康服务的入口，改变了快消品“一锤子买卖”的旧模式。而内外兼修的非线性开放式创新模式，也放大了体验服务的边界与价值。
从企业到产业
传统管理理论和商业实践往往选择将知识置于“黑箱”之中，并限定其在组织内部流通，这样的知识是组织可持续竞争优势的来源。同时，这种思维也造成了组织内成员不认同外界资源价值的现象。但实际上，组织的边界是具有渗透性的，并非封闭的，对创新有用的知识更是广泛分布在公司外部。
一个更为残酷的现实是：技术的发展不会自动提高组织的表现，企业只有在引入新技术时，改用与之相匹配的新组织运行结构，才能实现更高的生产效率。同时，积极寻求有价值的外部合作伙伴，才能在价值网络中充分利用资源，实现创新。
伊利的数智实践打破了管理“黑箱”和组织边界。自2022年起，伊利发起数字化创新大赛，与科创企业共同探索数字技术与乳业核心业务的融合，让获奖项目得到产业化落地机会，构建数智化生态圈。截至目前，已有数十家创新公司成为其生态合作伙伴。如今，消费者在“活力伊利”等小程序内，即可体验脑健康测试、认知评估等专业健康服务。
2021年，由科技部批准、伊利牵头建设的国家乳业技术创新中心（中国乳业唯一的国家级技术创新中心）成立，使伊利的创新生态价值超越了单一企业经营范畴。
除了以共享创新反哺中国乳业产业链，伊利还联合媒体、平台、高校等组织机构，发起成立全球智链生态圈，旨在推动AI技术在生产、供应链、消费体验等环节的深度融合，推广先进的AI应用模式与经验，引领行业升级。
国家乳业技术创新中心联盟成员聚焦AI技术在乳业生产、质量管控、供应链管理等方面的应用研发，推动技术创新与突破；开展AI技术培训与交流活动，培养乳业AI专业人才；参与制定乳业AI应用相关标准与规范，推动行业标准化发展。
伊利启示
当一罐奶粉开始进入以“天”甚至“小时”为单位的保鲜读秒时，“28天新鲜购”让每罐产品超越了物理意义上的新鲜，被赋予了可以被感知的温度与信赖。
这背后是一套由全链路数智化肌理支撑的高效服务生态：它始于智慧牧场对奶源的精细化、可追溯管理；经由智能工厂的柔性生产安排与敏捷制造，实现从大规模标准化生产到满足个性化需求的高效转换；通过“一盘货”的渠道与物流革新，依托数字化用户运营与精准服务，完成从交付产品到提供持续营养关怀的生态闭环。
伊利构建的以消费者为中心、数据智能驱动、覆盖产品全生命周期的深度服务体系，对行业有三重关键启示。
第一，数智化的终极指向是“人本化”。在技术概念泛化的今天，AI、大数据等技术的最高价值并非炫技或制造噱头，而在于精准体察并细腻响应人的根本需求。伊利的实践表明，效率提升应与温暖的情感相连接，并重新校准了技术进步的衡量标准——增进人类福祉的深度。
特别是在流量焦虑、增长焦虑弥漫的市场中，伊利的实践也重申了一个朴素真理：企业的根本在于创造顾客价值。真正的创新并非天马行空的颠覆，而是根植于对消费者“未言明”甚至“未觉察”需求的深刻体察与敏捷响应。所有数智化投入、组织变革、生态共建，最终都要回归到“是否更好地服务消费者”这一原点。
第二，产业升级要依托系统性创新。伊利的数智化升级并非依靠单一环节的突破，而是基于“产品—服务”全链路的系统性重构。这为传统产业升级提供了可复用的范式：即以消费者终极体验为原点，用数字化贯通从研发到服务的所有环节，重构价值链体系，推动组织、流程与商业模式的整体进化。
第三，商业竞争的核心将走向“生态价值共创”。伊利通过构建开放的价值网络，与消费者、伙伴乃至社会共创共享，实现了从“资源控制者”到“生态构建者”的角色转变。未来的竞争格局将不再是单一企业的对抗，而是生态体系之间在共创用户价值、共享发展成果能力上的较量。可持续的增长正是植根于这种命运与共的共生关系之中。
伊利的实践也展示出了一条通往未来商业的道路：在所有物质消费都展现出精神需求的新时代，商业的价值在于对人需求的洞察、尊重与创造性满足，数智化是实现这一价值的桥梁，开放性是构建企业能力并持续进化的关键环节，生态化则是企业核心竞争力、实现可持续共生的核心要义。
这一切，远非终点。
