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内容简介：
河南盛全农牧有限公司（以下简称“盛全”）位于南阳市邓州市陶营镇，占地150亩，现存栏荷斯坦奶牛652头，成母牛年均单产12吨，日产生鲜乳6.4吨。2023年取得食品生产许可证，注册有“盛全”“盛全牛妈妈”等自有商标品牌，是集饲草收贮、奶牛养殖、加工销售、文化科普于一体的综合型现代化牧场。
一、典型经验
（一）典型做法和经验
1.政府大力支持，突破加工政策。2019年在城区开办鲜奶吧，2022年依托农业农村部奶业生产能力提升整县推进项目，积极发展乳制品加工，投资1200万元建成了日产50吨巴氏杀菌乳的小型乳品加工厂，并在邓州市政府扶持下获得了食品生产许可证，完成了从“卖原料”到“卖产品”的关键一跃，稳定了原奶消化渠道，更构筑了一道抵御市场风险的缓冲带。
2.坚守安全底线，筑牢发展基石。优化集成饲料配比、严格生鲜乳质量监控及多项安全指标检测，实现奶源高标准保障；配套先进低温巴氏杀菌与发酵乳生产线，构建从奶牛养殖到乳制品深加工的闭环技术体系，实施原料验收、净乳、冷藏、标准化处理、杀菌灌装等全流程质量安全控制，确保产品品质与安全；建立留样追溯与客诉应急机制，提升顾客信任与品牌口碑。
巴氏杀菌乳加工车间
（前处理间）
巴氏杀菌乳加工线
（灌装间）
3.注重创新研发，打造核心竞争力。定期开展市场调研，敏锐捕捉消费趋势，重点打造差异化产品线。原创研发了冷萃酸奶、奶皮子酸奶等网红产品，尤其冷萃酸奶相比普通酸奶保留了更多的活性益生菌、维生素等营养成分，蛋白质含量也是其2—3倍，受到减脂人群、健身人群以及老人孩子的喜爱，产品供不应求，利润可观。并以此明星单品，打开B端市场，供应给本土及北上广、湖北、江西、新疆等地饮品店、酸奶店、咖啡店、餐饮企业等，并与多家乳品品牌建立起代工合作。
（二）创新点
1.精准契合消费升级需求。针对消费者对“短链新鲜”需求的提升，盛全深耕本土市场，以直营或加盟方式开设16家鲜奶吧，解决了传统长链配送和长距离运输导致的新鲜度折损问题。同时，锚定B端市场研发冷萃酸奶等高附加值产品，实现了从传统“养殖—加工”向“基础产品—高附加值产品—高价值原料”的升级。
2.质量管控制度化流程化。引入信息化管理系统，实施节点化流程化制度化管理，严格“一物一档”，从养殖源头控制到加工卫生规范再到恒温冷链运输，全程筑牢质量安全防线。
（三）效果评价
1.经济效益。一是供应链优化推动利润稳步增长，通过生鲜乳直供加工厂，每吨原料奶利润提升10%—20%，实现降本增效。二是产品结构升级带动附加值提升，面向B端市场积极开发冷萃酸奶等高端乳制品，相关产品利润率提高30%—50%，成功完成从传统养殖向自产自销一体化经营的价值链延伸。
2.社会效益。一是增加村集体收入，公司通过流转及合作土地5000余亩（其中乳品加工用地70多亩），形成“以种供养、以养促种”的种养结合绿色循环发展模式，带动周边群众100余户，户均年增收300—1000元；二是带动农民就业，乳制品加工厂新增60余个就业岗位，人均月工资收入4000元左右。
二、推广应用
河南盛全农牧有限公司从质量安全控制、多元化渠道构建、绿色循环发展等方面探索出一条应对行业低迷形势的可行路径，形成了“品质可保障、供应可持续、模式可复制”的创新实践。适用于存栏100—3000头、位于奶源集中区的中小型牧场。
成功复制的关键要素：
一是地方支持。地方政府在工作推进、政策配套和资金监管等方面形成合力，注重长远谋划与实效担当，为牧场发展创造良好的政策环境。
二是市场引领。加强市场调研，聚焦网红单品打造爆款，精准对接一线城市饮品店等B端客户需求，持续优化产品结构，推动特色新品研发，避免产能与需求错配，提升市场响应效率。
三是渠道多元。构建线上线下协同的销售体系，线下以现场讲解、品尝体验等形式普及低温奶营养优势；线上积极布局电商及社交媒体，通过短视频、直播等展示牧场生产与品质管控，塑造品牌形象。同时，积极拓展企业、学校等团购渠道，构建多路径销售网络，降低对单一渠道依赖。
