本届大会以“和合与共，生态未来”为主题，集会议论坛，主题峰会、展示品鉴、私享沙龙、媒体专访、特色专区和高端对话等亮点，采用多元化形式布局，将成为中国乃至全球营养健康食品产业合作交流和公众品牌建设的最佳平台。
乳制品在健康饮食中扮演着重要的角色，乳制品行业对于任何国家来说都是一个不容忽视的行业。2020年在疫情带来的困难形势下，乳制品行业经受住了严峻考验，成为少数逆势增长的行业之一。同时，在激烈的竞争下，新乳制品品牌也在加速爆发。
本届HFIC特别设置的乳制品专区，将集中展示国内外乳制品优秀企业及其精选产品，供参会者品鉴交流、选品合作，助力产业融合发展与转型升级，为行业发展带来新思路。
乳制品行业发展
乳制品行业产业链条相对较长，上游主要包括奶牛繁殖、饲料加工、原奶生产等多个环节，下游主要为市场销售环节。目前，行业处于转型发展时期。
从乳制品行业的发展历程来看，我国乳制品行业经历了三个发展阶段。第一阶段为1950s-1996年，为行业的起步期，发展相对缓慢，产品结构较为单一；第二阶段为快速发展期，随着国范围内的推广，乳制品行业快速发展；2008年后，我国乳制品行业进入了转型发展时期，政府出台多项政策加强乳制品行业的监管，提升行业门槛，产品品质持续提高，行业逐步走向规范化。
随着中国人民生活水平的逐渐提高，乳制品消费市场会不断扩大并趋于成熟，中国将成为世界上乳制品消费最大的潜在市场。
乳制品对健康的重要意义
乳制品在健康饮食中扮演着重要的角色。
随着疫情的发展，中国消费者对健康的关注度也达到了一个新高度。人们对于健康的理解，除了加强锻炼、增强体质外，也更希望通过健康食品来补充营养，提高自身免疫力。
而摄入乳制品是提高免疫力较为便捷、有效的方法。疫情再次凸显了乳制品的营养价值，消费者更加意识到喝牛奶、喝酸奶的重要性。某些地方商超甚至出现了乳制品供不应求的现象，可见其对健康的重要性已被大众普遍认可。
HFIC乳制品专区
受新冠疫情影响，国家卫健委发布了《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》，指导意见明确提出“尽量每天饮用300g牛奶或奶制品”。同时专家介绍，乳制品中的蛋白质中含有能调节免疫功能的独特成分，如免疫球蛋白、乳铁蛋白及多种氨基酸。乳制品中所含的溶菌酶、乳过氧化物酶更能在肠内发挥抗感染作用，激活免疫系统，增强免疫细胞的活力或提高机体对致病菌的抵抗力，保护身体的免疫功能。
为推动乳制品产业升级发展，同时助力企业更好地抓住市场和机遇，“健康中国·2021营养健康食品大会”（简称HFIC）在特色专区中设置“乳制品专区”，将集中展示国内外乳制品优秀企业及其精选产品，供参会者品鉴交流、选品合作，助力产业融合发展与转型升级，为乳制品行业搭建合作与交流的平台。
届时，凭借本届HFIC在业内盛大的召开规模，将有效促成乳制品上下游企业与相关产业强强联合，随着更多企业的入局或加码，我国乳制品行业将呈现出更加繁荣的发展新趋势！
目前，“乳制品专区”展位预订已经正式启动！在新冠疫情的催化下，大健康产业迎来发展新机遇，乳制品行业逆势上涨，2021年HFIC展位预定异常火爆，远超预期，大批行业大咖将齐聚杭州，期待共襄行业盛会！
健康中国. 2021营养健康食品大会展位火热预定中
