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在规模猪场管理中，霉菌毒素中毒是一个常见且危害严重的问题。霉菌毒素是谷物或饲料中某些霉菌生长产生的有毒次级代谢产物，广泛存在于饲料原料中，并在谷物田间生长、收获、饲料加工、仓储及运输过程中不断产生。对猪群伤害较大的霉菌毒素包括黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、呕吐毒素、伏马毒素、玉米赤霉烯酮等。
一、黄曲霉毒素中毒
发病症状：
黄曲霉毒素主要对猪的肝脏、血管和中枢神经系统产生毒害作用。中毒后，猪只表现精神沉郁、食欲降低或不吃食、后躯软弱、走路摇晃，黏膜黄染，体温正常但粪便干燥。急性病例可在运动中突然死亡或发病后两天内死亡，而慢性中毒则表现为精神委顿、运步僵硬、消瘦、肚腹蜷缩，病程较长。
病理变化：
中毒死亡的猪皮肤变化不明显，但胸腹腔脏器，特别是肠管有出血性变化，大网膜、肠系膜黄染，胃底部黏膜弥漫性出血。慢性中毒猪的肝脏肿大，表面有灰白色区域，肺脏出血，心内膜有出血斑。
二、赭曲霉毒素中毒
发病症状：
赫曲霉毒素主要引起猪的肾脏损害，表现为猪只饮水量突然增多，频繁排尿，严重时出现血尿。此外，还可能伴有食欲减退、呕吐、腹泻等症状。
病理变化：
中毒猪的肾脏明显肿大，颜色苍白或花斑状，质地变硬，肾小管上皮细胞变性坏死。长期摄入受赫曲霉毒素污染的饲料还会引起慢性肾损伤，影响猪的生长性能和繁殖能力。
三、呕吐毒素中毒
发病症状：
呕吐毒素中毒主要表现为厌食、呕吐、腹泻、腹痛等症状。猪只对呕吐毒素极为敏感，中毒后常出现站立不稳、反应迟钝、食欲下降等现象。
病理变化：
中毒猪的胃肠道黏膜充血、水肿，肝脏和肾脏也有不同程度的损伤。呕吐毒素还可引起动物的免疫抑制，降低机体抵抗力，诱发其他疾病。
四、伏马毒素中毒
发病症状：
伏马毒素中毒症状相对复杂，主要表现为神经系统损害和肝脏损伤。猪只可能出现运动失调、瘫痪、呼吸困难等症状，严重时甚至死亡。
病理变化：
中毒猪的肝脏和神经系统出现明显的病理变化，如肝细胞变性、坏死，脑组织水肿等。此外，伏马毒素还可能引起免疫抑制，增加猪只对其他疾病的易感性。
五、玉米赤霉烯酮中毒
发病症状：
玉米赤霉烯酮具有类雌激素作用，中毒后母猪常出现外阴红肿、假发情、屡配不孕、无规律返情等症状。公猪则表现为性欲降低、睾丸萎缩等。此外，中毒猪还可能出现直肠脱、阴道脱等现象。
病理变化：
中毒猪的生殖器官发生明显病变，如子宫壁肌层高度增厚、子宫角增大和子宫内膜发炎等。公猪则表现为睾丸萎缩。
六、保肝的作用
霉菌毒素中毒往往导致猪只肝脏功能受损，进而引起全身性病理变化。因此，保肝在解决霉菌毒素中毒中具有重要作用。
保肝措施：
1. 使用保肝产品：如龙昌胆汁酸，可以促进霉菌毒素在体内的降解或排泄，减轻肝脏负担。
2. 营养支持：提供充足的维生素、矿物质等营养物质，增强肝脏的解毒能力。
3. 环境管理：加强环境卫生管理，保持饲料和环境的干燥清洁，减少霉菌滋生。
