首页
10月22日，2026世界猪肉节暨国际猪肉及制品展览会在河南郑州中原国际会展中心开幕。
本届大会以“发展猪肉品牌，提振猪肉消费”为主题，由世信国际会展集团、中原国际会展中心、牧原集团联合承办，围绕美食、文化、音乐、消费、采购五大板块共同策划50余项特色主题活动，向世界展示中国猪肉产业发展实力，彰显河南作为全国生猪产业核心大省的地位。
开幕式上，牧原总裁高曈致辞表示，将从三个维度共同推动猪肉产业高质量发展：一是筑牢品质根基，厚植品牌价值；二是洞察消费趋势，持续提振消费；三是开放共享技术，共建美好产业生态。主论坛期间，牧原肉食首席执行官秦牧原作《屠宰行业发展思考》主题报告，立足行业发展趋势与市场格局演变，结合牧原肉食产业实践，分享对屠宰行业现代化转型的思考与判断。
作为本届世界猪肉节联合承办方，牧原深度参与多项活动。在国际猪肉及制品展览会上，牧原展位集中展示了育种、养殖、屠宰全产业链实践成果，并现场设置香烤五花肉免费品鉴区，吸引大批观众驻足品尝。在中国猪肉创新菜大赛与全国猪肉名菜品鉴活动中，牧原还提供优质猪肉，供参赛厨师与品鉴专家创作、品鉴，充分挖掘猪肉烹饪价值，助力中式猪肉菜品创新与传统饮食文化传承。
从展台上的香烤五花肉，到活动现场的一道道经典菜肴，消费者看见的是美味猪肉食品，背后支撑的是牧原从育种、养殖到屠宰加工的完整产业链闭环。
好肉源于好种，育种是猪肉品质的起点。牧原投资60亿元打造超健康生猪育种平台，将水、料、气、温湿度控制到一致以去除环境偏差，把真正的好猪选育出来，让大众花平价的钱，吃高品质的猪肉。
具体来看，牧原智能化猪舍进风端设四层空气过滤系统，把流感、蓝耳等病毒或细菌滤除；智能环控系统自动调节温湿度，猪舍内恒温恒湿；智能巡检机器人相当于一名“高级兽医”，24小时不间断巡检；猪群咳嗽管家全天候监听猪群咳嗽、喷嚏等声音，提前预警呼吸道异常，精准干预；智能饲喂系统实现自动下水下料。
目前，牧原自主研发智能化设备共5大类30余种，已在牧原1000多个猪场应用超过330万套，让养猪更轻松、更高效。
不仅要育种好，养得好，还要宰得好，守住舌尖安全与鲜嫩口感。牧原实行高于国家标准的企业标准，制定严格的检验检疫流程。分割车间和物流运输始终维持在最佳温度区间，确保肉质处于最佳冷鲜状态。
数据显示，近年来，牧原屠宰业务占比持续上升，由2020年的1.33%提升至2025年的36.75%。“消费需求变化推动屠宰行业产品形态从白条向分割品、小包装逐步延伸。”秦牧原表示，屠宰行业正在经历结构性变化，消费端从“有肉吃”转向“吃好肉”，客户对上游供应链的品质、价格与创新提出更高要求，面对这一变化，牧原肉食将围绕最严食品安全、更高产品品质、持续产品创新、助力客户升级、全面数智转型助推行业现代化发展。
本届猪肉节上，牧原与三全、思念、广顺兴、安井、皇上皇等多家产业链上下游食品企业联袂参展，覆盖肉制品加工、餐饮等多个领域。这种集群式亮相，把分散的企业知名度汇聚为“河南食品”的区域品牌认知，推动河南农牧产业优势转化为消费者心智中的品质标签。
据悉，本届猪肉节汇聚全国农牧及冷链物流领域企业，覆盖从粮食、饲料、养殖，到屠宰、分割加工、冷链配送的各个环节，完整呈现农牧产业链条。活动首日，到场观众超万人，参展企业共计800余家。
农民日报全媒体记者 赵炜
