长期以来，巴蜀是养猪大省，一句谚语风行国内外：“川猪安天下。”指四川发达的养猪业使中国安定，四川的养猪业如果受损，天下就不太平了。
在丰饶的养猪文化沃土上，荣昌猪闻名天下，荣昌是全国最大的良种仔猪生产基地和西南地区最大的饲料、兽药集散地，荣昌设有“中国重庆畜牧科技城”——1998年10月，时任农业部副部长路明和重庆市领导等出席开城典礼。
重庆的养猪业曾经成为农家的支柱产业，猪曾是农户的半个家当。因此，重庆市相猪、养猪的俗语、谚语、歌谣特别丰富；每个场镇都有专门的猪市，还有人以相猪为业，他们往往成为猪市上的专门行当“猪偏耳”或曰“猪媒人”、“中人”(只从事猪的买卖)，即买卖猪的经纪人。猪偏耳集相猪文化之大成，有的还是养猪专家，也精通养猪俗谚、俗语、歌谣。
于是，“猪”语远远超越养猪行业，活跃于各行各业。比如，“潲瓢（舀猪食的专用瓢）运”，谓人的运气好。“震膘”，本指猪在育肥增膘阶段睡觉时发出叫声，养猪以外是指对人大声吼叫。“猪困长肉，人困卖屋”，谚语前句指嗜睡的猪迅速长肉，后句指人贪睡就会卖屋毁业。
古籍里有《相马经》，民间有《相牛经》，而《相猪经》却罕见。但是重庆农村、猪市广为流传了许多关于“相猪”的谚语，实践证明大多屡试不爽。
“岔口要深，头要方正。”指嘴的上下两爿开口度要大，主会吃；头大、丰满且无畸形，是发育良好之相。头为一身之主，头相健康也会影响其余部位向良性发展。又有说法叫“头大尾根细，越喂越高兴”。“嘴筒子要齐”，指猪嘴的上下两爿长度一致，吃食时不撬不拱，从槽面挨着吃到槽底。民间罾骂那些没有口福、无法插手某事为“嘴筒子没有筑得齐”。
“嘴筒齐短，耳朵薄大”，指嘴唇上下两爿齐整短促，长者爱拱食、挑食；耳朵大若蒲扇不要紧，要薄、软，否则不肯吃，长势缓慢。农村戏谑人会吃为“吃得耳朵都飞起来”，正是猪在吃食时薄大、柔软的耳朵的夸张行为。“尾巴高吊起，越喂越欢喜”，这种猪吃食若抢，且尾巴活跃，煞是可爱。农村戏称人家吃饭津津有味为“吃得摇头摆尾”。
“远看妇人近看猪”，前半句指远看女性，审美者能营构一种朦胧美；靠得近，一切尽收眼底，连小小雀斑也大如铜钱，大煞风景。后半句，看猪一定要贴近猪，看得真切仔细，口鼻眼耳脚蹄皮毛，一处不能放过，充分调动一切相猪经验，融会贯通，不教一瑕眼前露，相猪才靠得住。
荣昌白猪是我国三大、世界八大地方优良猪种之一。被誉为牧业的“国宝”，我国特为此制定了“国标”。其国际的具体形象特征可用当地农民的顺口溜加以概括：“二方头，罗汉肚，嘴上三道箍；全身白，眼圈乌，嘴短尾根粗。”
