还能愉快地吃牛羊肉吗?炭疽究竟是啥病?自家牛羊咋预防?

最近，黑龙江桦南县发生一起羊炭疽疫情、内蒙古通辽市科尔沁区发生一起牛炭疽疫情，在社会上引起广泛关注。毕竟，炭疽曾经是上世纪令人谈之色变的名词。那么，炭疽到底是什么?是传染病么?得病了要怎么治疗?那疫情时期咱们还能不能去愉快地涮锅了?终于，官方说法来了，让我们一起来了解一下。

16日，农业农村部兽医局负责人表示，炭疽疫情可防可控。在两起疫情中，黑龙江羊炭疽事件里的患者已有1名被治愈，其余患者病情平稳并趋好，疫情已得到有效控制。内蒙古通辽也正在积极处理，封锁疫区并排查周边地区。

疫情发生原因

据初步分析，这两起疫情发生地都是炭疽老疫区。近期黑龙江、内蒙古等省份降水量大，局部连续下暴雨，由于暴雨、洪涝冲刷导致炭疽病菌暴露于地面，牛羊接触而引发疫情。

炭疽是什么?

说起炭疽，不少人应该都有所耳闻，因为它曾经是上个世纪最声名狼藉的生化武器之一。

炭疽是由炭疽杆菌引起的一种急性、热性、败血性人兽共患病。我国将其列为二类动物疫病，是一种乙类传染病，世界动物卫生组织将其列为法定动物报告疫病。

它是一种全球性人兽共患病，每年病例约在2-10万。全球各地均有发生，我国炭疽疫情主要集中在西北、西南和东北的部分省份。一年四季都可能发生疫情，每年6-9月为发病高峰，主要发病诱因是干旱、洪涝。

炭疽是怎么感染的?

人和动物主要通过消化道传播，也可通过呼吸道或受损伤的皮肤接触感染。

牛、羊等食草动物是在吃草时摄入芽胞引起感染。

人是接触了感染牲畜的肉类、毛皮、血液或土壤等其他污染物而感染。

注意:*人与人之间是不传染的*

炭疽能治么?

炭疽当然是可以治疗的，作为一种细菌性传染病，使用抗生素治疗自然是首要要求。青霉素依然是治疗的首选药物。

炭疽主要有三种临床类型:皮肤炭疽、肺炭疽和肠炭疽。其中以皮肤炭疽为主，占全部病例的95%以上。皮肤炭疽的治疗不难，除了使用抗生素外，只需要进行简单的创面处理即可。其他类型的炭疽病情一般复杂并且较重，需要根据具体情况对症治疗。

炭疽到了晚期，特别是出现全身出血症候的时候，确实很难救治。因此炭疽病人治疗的关键在于早发现、早诊断、早治疗。只要及时治疗，多可康复，死亡的病例非常少见。

怎么预防自家牛羊得炭疽?

炭疽的攻击，受害的对象主要不是人，而是牲畜。所造成的经济破坏，其实远甚于人员的伤亡。目前发现的最有效的预防方法，就是对牲畜进行免疫接种。当接种头数达到畜群总数的70%时，能够产生有效的保护作用。”

目前已开发出人用和兽用的炭疽减毒疫苗。但其保护效力只有一年，需要定期加强免疫。

所以对于牧民朋友们最好的防治办法就是每年都给自家的牛羊打减毒疫苗，特别是疫情发生频繁的时候。千万不要嫌麻烦，不然最后真出了问题可就来不及了。

除此之外，牧民和养殖户朋友们还可以从以下几个方面防范:

严格控制人员、车辆和易感动物进入养殖场，养殖场和进出的一切要严格落实消毒措施 不从疫区调运易感动物 从非疫区调入动物要有齐全的检疫手续，落地后要隔离观察，无异常情况再混群饲养 发现牛、羊、猪等牲畜突然死亡或天然孔出血、腹部膨胀、体温升高等现象，要将病死或发病动物隔离，限制其移动，不宰杀、不食用、不出售、不转运病死动物及其产品，赶紧上报给当地兽医部门。牛羊肉还能吃么?

放心，不耽误你涮肉、烧烤。

只要你不要食用病死牛、羊肉以及来源不明的肉制品，而是通过正规渠道购买的牛羊肉，这些都是经过检疫的，做饭时将其煮熟煮透就可放心食用。