猪肉价格飙升之后，下一个是谁？鸡蛋吗？

国庆将至，将进一步拉动国内消费市场。此前轰轰烈烈的猪肉涨价仍在进行中，但随着有关部门宣布向市场投放10000吨储备冻肉，当前猪肉价格涨幅逐渐趋缓，部分地区甚至出现7折肉的情况。一轮猪肉涨价尚未结束，一些消费者已经在担心，和人们日常生活更为息息相关的鸡蛋，会不会重新复制肉价上涨行情。这种忧虑并非完全没有道理，毕竟从8月份开始，鸡蛋价格已经连续上涨了几个星期，现在价格较7月底已经涨了不少。8月份CPI数据也显示，鸡蛋价格环比涨幅是5.9%。

现货价格大幅上涨行情还没有完全启动，期货市场却早已表现出按捺不住的冲动。截止9月20收盘，大连商品期货交易所鸡蛋期货强势突破，2001合约创出年内新高，报收4550元/吨，日涨幅为高达3.36%，盘中一度创造的4736元/吨高点，是自2015年3月以来该合约最高价格。自8月初以来，该合约从最低的3471元/吨上涨至今，一个多月时间累计涨幅超过31%。期货价格表现的一组组数据，似乎向人们展示着下一个“猪在飞”正在生成中。

尽管如此，我们认为就当前情况来看，鸡蛋价格不会复制猪肉价格上涨模式。首先就让我们仔细看看已经公布的8月份CPI，环比上涨5.9%和同比上涨3.8%。我们都知道，鸡蛋价格具有很强的周期性，受炎热天气蛋鸡“歇伏期”和节前、大中院校开学备货影响，每年在8月份一般都是蛋价高峰期，所以8月份鸡蛋价格环比上涨5.9%不足为奇。在看看同比上涨情况，8月份猪肉、鲜果、禽肉同比涨幅分别为46.7%、24%、9.6%，而鸡蛋价格同比涨幅只有3.8%，说是拖了食品价格上涨的后腿也不为过。

当前，全国蛋鸡存栏量相对稳定，没有价格大幅上涨的基础。大家都知道，今年猪肉价格上涨，除受肉价周期到来影响，最主要的原因还是蔓延的非洲猪瘟疫情，导致生猪和可繁育母猪存栏量急剧下降，此前相关部门给出的数据是下降38%，业内普遍认为实际降幅可能更大。而在当前，国内蛋禽存栏量相对稳定，即使因肉价上涨带来鸡蛋消费增加，蛋鸡也具有补栏周期短的优势。中秋过后，全国批发市场鸡蛋价格总体呈稳中趋跌态势。

前期受生猪养殖困境的影响，今年蛋鸡补栏较好，立秋之后天气较往年转凉稍早，更有利于产蛋量的提高。在供应充裕的基础上，中秋之后节日备货消费逐渐减少，虽然前期部分地区蛋价一度上涨至6块钱一斤，但随着消费旺季逐渐消退，蛋价也呈慢慢回落态势。根据相关机构统计数据，9月19日全国蛋价普遍回落，除深圳外，全国主要地区蛋价均处于4.5-5.9元/斤。期货价格上涨，在受供求预期影响之外，有时亦有资金推波助澜力量，当前季度价格持续上涨基础，或许并不牢固。