印度或将成为世界第二大鸡蛋生产国

【国际畜牧网】据联合国粮农组织（FAO）分析，2022年印度将成为仅次于美国的世界第二大鸡蛋生产国。

据联合国粮农组织（FAO）和经济合作发展组织（OECD）联合发布的《农业展望报告》预测：2027年之前，印度的年均国民生产总值将持续以6.3%的增速上涨，这要远远超于世界年均生产总值的增速。“收入”和“人口”是拉动食品消费的马车，印度人口的增加以及国民收入水平的提高，将会大大促进其食品消费的增长，尤其是动物源性食品消费的增长。

说起印度，人们就会想到“素食主义者”，人们刻板的认为印度是素食主义盛行的国度，对动物性食品没有什么需求。这个观念是错误的，且看数据证明：

有着14亿人口的印度，其中只有30%是素食主义者，这意味着还有70%的人，也就是接近10亿人口都吃鱼肉蛋，据统计，2018年印度人均鸡蛋消费为76枚，比全球人均鸡蛋消费少100多枚，目前数值排位虽靠后，但印度鸡蛋消费潜力巨大。

“问题” 中蕴藏“大潜力”

过去十年，印度的鸡蛋消费有瞩目的增长，提高了58%；不过，印度的鸡蛋消费城乡差别大：城市居民的鸡蛋年均消费为170枚，几乎和世界年均消费持平；可乡镇居民的年均鸡蛋消费仅为22枚。和欧洲比起来，印度乡镇居民的鸡蛋消费可以说是极低了，可印度人民仍然担心鸡蛋胆固醇问题。鸡蛋已经被科学家证实是“超级食物”了，对改善人体营养非常有帮助，印度也正需要鸡蛋来“解难”。

印度有19000万人口有营养不良问题，并且有50%儿童死于营养不良；鸡蛋作为高营养蛋白质的来源，而且便宜实惠，完全可以用来缓解印度长期的营养不良危机。

据统计，印度大约有1万个蛋鸡养殖场，加起来有30000万只蛋鸡。印度的鸡蛋消费正在日益增加，可鸡蛋的生产主要分布于西部和南部地区，这意味着鸡蛋要经过长途运输才能到达消费者的手中。

何以解“忧”？

印度政府最近认可了动物性源产品的重要性，还成立了畜牧业、乳业和渔业部，这些措施都有利于当地鸡蛋的生产。

当然，鸡蛋生产和鸡蛋营销两者不能偏废。印度的国会议员G. Ranjith. Reddy 在“家禽日”上强调：“我们不仅要关注生产，也需做好营销”。加强鸡蛋营销，消解消费者对鸡蛋的误解，是提高消费的一剂良方。