蛋价如何高位逆袭？

进入7、8月季节性旺季以来，市场需求面回升但不及往年同期水平，蛋价上涨幅度不及业内人士预期。而东北蛋价涨势表现相对更弱一些，其中7月10日全国主产区均价为4.42元/斤，而东北均价仅4.02元/斤，两者相差0.40元/斤，与山东、河南等高价区更是相差0.50-0.60元/斤。随之进入7月底8月初，东北蛋价开始乘胜追击，与主产区差距逐步缩小，价差由负转正。截至8月18日，东北均价为4.95元/斤，高出产区均价0.14元/斤，处于主产区最高位。助推东北蛋价逆袭成功的因素有哪些?后续成何走势，我们从供需两方展开分析。

数据来源：钢联数据

一、东北地区供应面收紧(新开产下降、淘鸡小增但鸡源有限)

8月新开产蛋鸡为今年3-4月补栏鸡苗，淘汰老鸡多为去年3-4月补栏鸡苗，通过鸡苗数据可推算出本月理论淘汰量高出新开产蛋鸡数量9.57%，而东北地区亦如此。近年东北人口流动较大，同时受饲料成本高企及多方因素影响，越来越多的中小散户退出养殖行业，蛋鸡空栏率相对其他产区略高一些，8月东北新开产蛋鸡数量环比下降明显。

从淘鸡方面看，进入8月蛋价涨势不及预期，而饲料成本持续高位震荡，周初养殖单位淘汰积极性提高，但下游屠宰企业开工率一般，淘鸡价格下滑明显。待淘鸡价格跌至低位后，部分养殖单位存惜售心理。故8月前两周东北淘鸡出栏量呈先增后减趋势。按往年同期走势来看，中秋前后鸡蛋行情将逐步走弱，养殖单位或集中淘汰部分老鸡。但考虑到东北存栏持续偏低，预计可淘适龄老鸡数量相对有限。

数据来源：钢联数据

二、天气转凉 多方利好交织 内销走货见快

每年7月前后高温高湿天气是制约蛋价上涨缓慢的主要原因，东北地区更是雪上加霜。据Mysteel调研统计，今年东北强降雨天气较往年略显频繁，雨水天气成常态，一方面前期受湿热环境影响，蛋品质量问题频发，致使市面上“坏蛋”拖累好蛋的价格，而经销商为规避风险，积极清货为主。其次雨天产区收货困难，影响出货节奏，东北外销同样不占据优势。内外双弱使得前期东北蛋价涨幅表现更弱一些。

立秋过后，东北雨水天气减少，气温陆续转凉，鸡蛋存储问题得到缓解，且目前多地受前期雨水天气影响，蔬菜处于断档期，价格偏高，从而促进终端消费对蛋白需求的增加。叠加伴随各地院校陆续开学，各环节阶段性备货促进市场流通加快。其次虽今年食品企业订单量不及往年同期水平，但临近中秋部分小型食品厂仍有零星补单现象。内销市场的步步推进，致使东北蛋价稳扎稳打向高价靠拢。

三、8月下旬东北蛋价仍存上涨空间

综合来看，短期东北地区供应偏紧局面仍将持续，叠加各地院校陆续开学及中秋节临近，需求面仍有可期，中秋节前内销市场或将支撑东北蛋价。但考虑到外围局部市场价格相对偏低，预计东北蛋价继续上涨幅度或有限。