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春节来临,猪肉价格为何“不香了”?2023年猪价还会再降低吗?

放大字体  缩小字体 来源:农视网   发布日期:2023-01-16 💛338
春节临近,全国生猪价格和猪肉价格均出现大幅度下降,眼下本是猪肉销售旺季,可是为何价格却不旺呢?

养殖企业和养殖户的现状如何?2023年猪肉价格会出现低谷吗?

来看记者在生猪生产大省河南的调查!




节前猪肉大降价,消费者得实惠

1月4日,国家统计局发布2022年12月下旬流通领域重要生产资料市场价格变动情况。其中,2022年12月下旬全国生猪(外三元)价格为16.8元/公斤,与12月中旬相比,每公斤下降1.4元,下降幅度为7.7%。12月下旬的16.8元/公斤与10月中旬的27.7元/公斤相比,每公斤下降超10元。

为进一步了解市场猪肉价格情况,1月5日,记者来到了河南省驻马店市的一家大型超市进行调查。

销售人员告诉记者,在一个多月前,最便宜的猪肉也能卖到近20元/斤。临近春节,猪肉价格反而“砍半”了。由于现在的猪肉价格持续下降,现在卖两斤赚的钱,跟降价前卖一斤赚的钱差不多。

在超市里,降价的不仅仅是鲜肉,腊肠、熟食等相关猪肉制品的价格,也都随着猪肉价格下降而有所降低。

来超市采购的不少消费者表示,猪肉价格下降,准备多买些过年用。

养殖户压力增大,努力控本增效

肉贵伤民,猪贱伤农。2022年10月以来,生猪价格最高一公斤达到了28元,而1月7日的生猪价格一公斤15.19元,相比较下降了13元多,有时候一天的降幅甚至达到1-2元。猪肉降价对于消费者来说是件好事,可养殖企业和养殖户得日子又过得怎么样呢?

记者来到驻马店一家规模较大的生猪养殖场,这里能容纳的生猪数量大概在5000头左右,每周出栏一次,数量在200多头。

河南枫华种业股份有限公司副总经理田建伟告诉记者,目前的生猪价格是7元多一斤,出栏一头商品猪要亏损三四百元左右。养猪成本主要是饲料,它随着原料的上涨而上涨,价格不好控制。对于连续下降的猪肉价格,养殖场目前的工作就是尽最大努力控制生产成本,淘汰落后产能,确保生猪出栏的品质不出现问题。主要是从生产管理水平上提高,把生产成绩差的种猪淘汰掉,换成生产性能好的来减少损失。

除了这家养殖企业之外,也有不少养殖企业和养殖户告诉记者,以往猪价都有一定规律,要是降价就会一直降价。但今年猪价极其不稳定,一段时间涨得非常高,一段时间后又降得非常低,难以预测。

赵文提是河南省驻马店市驿城区老河乡的养殖户,从2007年开始养猪,至今已经有15年了,现在的养殖场占地6亩,共有生猪200头。比较幸运的是在2022年10月生猪价格最高点时,赵文提卖出去了170多头,共卖了50多万元,一头将近赚400元钱。

赵文提告诉记者,在价格高点,之所以能及时出栏170头生猪,是因为这些猪刚好赶上了出栏,他并没有压栏,对于他来说就像躲过了一劫。但是,面对目前的低价情况,赵文提的心也一直悬着,因为他年后也有一批猪要出栏了。



供大于需,导致猪价持续下跌

旺季不旺,跌价明显。春节前是家家户户准备年货的消费旺季,按理来说需求量应该非常大,但市场上的猪肉价格为何不涨反跌?对此,记者采访了农业农村部猪肉全产业链监测预警首席分析师朱增勇。

朱增勇表示,对于本轮猪肉价格的先涨后跌,供大于求是主要原因之一。2022年10月中旬后,供给由少增多,种养殖户和养殖企业出栏积极性明显提升,二次育肥带动大体重猪出栏占比明显提高。

从屠宰场的屠宰生猪的数量上,大家也能感觉到出栏量的变化。河南驻马店大红门肉类食品有限公司原料部长范德峰表示,现在每天收购量在5000头到6000头,和上年相比每天多了1000头左右,二次育肥的出栏量比较大。

除了生猪出栏量加大之外,猪肉价格还受到了疫情的影响。从2022年11月初至12月中旬左右,全国范围内餐饮场所大多不能形成稳定的堂食。同时,南方地区错失了腌制腊肉、腊肠等相关产品的最佳时期,导致消费量影响明显,这就带走了很大一部分的猪肉采购需求,对肉价下行的影响比较明显。

面对生猪价格下行,河南省农业农村厅畜牧处副处级负责人王彦华表示,他们将积极发挥生猪产能逆周期调控机制,以及60个生猪调度大县和1208家省级以上生猪产能调控基地作用,加强技术指导,优化政策扶持,强化监测预警,积极节本增效。

2023年,猪价还会再降低吗?

近日,针对近期猪肉价格下降的情况,国家发改委召开会议,听取业内专家和部分市场机构意见。专家建议养殖户合理安排生产经营节奏,不恐慌性出栏,保持生猪产能基本稳定。同时,国家发改委表示将继续紧盯市场供需和价格动态,必要时采取收储等储备调节措施,促进生猪市场长期健康发展。

朱增勇表示,2023年不会跌到像去年那么低的水平,今年消费会逐渐恢复到常态,即便节后属于消费的淡季,但是消费总体处于恢复的状态。所以,在消费有支撑的前提之下,对于养殖户而言还是要有信心,不要因为现在猪价比较低就产生恐慌心理,一定要理性看待当前的涨跌问题。

从短期来看,价格在经历了一段时间繁荣过快下降后,回归到正常水平需要一个过程,越是这样,越是需要各方理性看待,政府部门调控适度有效,养殖主体保持正常出栏节奏,消费者对猪肉等农产品保持一个合理价格预期,只有这样猪价才能让人安心。
编辑:刘金娥

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