仔猪飙至400元/头，猪价迎开门红！这波涨势能撑多久？

2026年1月，生猪市场迎来“开门红”，全国外三元生猪均价突破12.71元/公斤，较上月同期上涨9.76%，部分区域涨幅甚至超过10%。仔猪价格同步飙升，15公斤仔猪均价逼近380元/头，优质品种报价突破400元/头，市场情绪一度高涨。这一轮上涨是否意味着“缺猪猛涨”时代来临？2026年猪价是否已进入“黄金期”？

一、价格暴涨的背后：供需错配与情绪共振

从数据看，1月猪价涨幅确实显著，但“缺猪”并非核心原因。能繁母猪存栏量仍处高位（4000万头以上），2025年12月甚至小幅回升，表明中长期供应充足。然而，短期供需错配成为推手：

一方面，春节前集中备货需求爆发，屠宰企业开工率提升，商超促销活动增多，居民家庭采购意愿增强；

另一方面，二次育肥现象阶段性活跃，部分养殖户因看好节后行情而延迟出栏，导致标猪供应紧张。此外，情绪因素不可忽视：仔猪市场抢购潮点燃上涨预期，养殖户惜售心态加剧，甚至出现集团猪场拉高报价、暗中抛售劣质仔猪的投机行为，进一步推高价格。

二、“缺猪猛涨”的真相：结构性上涨与虚假繁荣

尽管价格暴涨，但市场“虚假繁荣”特征明显。养殖业整体仍处于亏损状态，1月第2周仔猪育肥模式生猪头均亏损达174.24元，行业现金流普遍紧张。这一矛盾现象揭示：价格上涨主要由情绪推波助澜，而非供需基本面改善。从区域分化看，北方市场领涨（如宁夏均价达14.94元/公斤），南方市场则“北强南弱”（广西回调至11.99元/公斤），表明行情更多由短期因素驱动。历史对比也显示，1月猪价尚未突破2023年同期峰值，当前上涨是春节需求与市场情绪共同作用的结果，非产能根本性变化。

三、2026年猪价“黄金期”的机遇与挑战

2026年猪价是否进入“黄金期”？答案需分阶段看待。短期看，春节前价格仍有上涨空间，但节后可能面临回落压力。一方面，节前备货需求将持续释放，支撑价格高位运行；另一方面，能繁母猪存栏高位意味着仔猪供应充足，长期价格不具备持续上涨动力。从周期规律看，2026年猪价大概率呈现“前低后高、震荡上行”格局，全年均价预计在14.9元/公斤左右，较2025年上涨5.1%。然而，挑战同样存在：二次育肥与压栏惜售可能扰乱价格路径，国际粮价波动或推高饲料成本，养殖户需警惕“确定性太高”带来的风险。

四、养殖户的应对策略：理性决策与长期布局

面对市场波动，养殖户应坚持“长期供需平衡”导向，避免短期投机。具体建议包括：一是把握出栏节奏，春节前合理安排销售，避免扎堆导致价格踩踏；二是关注政策红利，如智能化养殖补贴、品种补贴等，降低资金压力；三是提升成本控制能力，通过精细化管理、技术升级应对微利时代。对于头部企业，可探索向食品端延伸，通过品牌化经营提升附加值。