全国生猪交易均重下滑，大小猪场出栏策略出现明显分歧

养殖端保持继续减重，但屠宰端存在刚性需求，两者体重差（收购-出栏）迅速走阔。而从不同规模养殖企业生猪出栏均重对比，跌幅最大为TOP5养殖企业，跌幅最小为小散养殖企业，主因为规模场有完成月度出栏计划的限制，散户整体增重。结合7月规模企业出栏计划变动情况分析，规模场或以压栏与出栏操作并存为主，本轮猪价上涨过后或小幅回调，难以跌至前期低位，后期或恢复区间窄幅调整为主。

 

生猪交易均重继续下滑、体重差明显走阔

 

本周全国生猪交易均重继续下滑。卓创资讯监测全国生猪平均交易体重为123.93公斤，环比降0.35%，体重差（收购均重-出栏均重）为0.37公斤，较上周提升0.57公斤。

 

分省份交易均重全线下滑，降幅扩大。一方面生猪日增速放缓，而规模场月度出栏进度完成滞后而积极出栏，出栏节奏加快。另一方面，随着肥标价差走阔，养殖端出小留大，带动出栏均重加速回落。而随着肥猪量减价升，屠宰企业收购大体重猪源成本提升，因而将收购重心向小体重猪源适度倾斜，收购均重同步回落。但因屠企小体重白条缺乏有力消化渠道，对适重猪的刚性需求支撑屠企收购均重减幅小于出栏均重，两者体重差走阔。

 

图1 生猪出栏均重、收购均重与体重差对比走势图

数据来源：卓创资讯

 

规模场体重减幅最大，小散体重减幅最小

 

而从不同规模养殖企业出栏均重对比数据分析，TOP养殖企业出栏均重减幅最大，小散养殖企业减幅最小。监测TOP5养殖企业、中型养殖企业和小散养殖企业出栏均重分别为124.06公斤、124.34公斤和125.00公斤，分别较上周下滑0.65公斤、0.51公斤和0.33公斤。

 

散户大猪存栏降低，多压栏增重，且当前散户几乎是暂停出栏的状态，且散户猪源供少价高，屠企收购散户猪源宰杀后等级差、出肉率低，在无价格优势的情况下，屠企减少对散户猪源采购。但规模企业仍以加速完成本月出栏进度为主，出栏均重减速较快，体重减幅较大。

 

图2 不同规模养殖企业生猪出栏均重走势图

数据来源：卓创资讯

 

从目前了解到的情况看，7月分省份出栏量环比或以持平或微增为主，部分略减，但减幅不大。但日均出栏时间多一日，因此日均出栏计划或环比略减，但减幅有限。且按照当前日增重速度推算，规模场压栏时间在3-6日，考虑出栏计划仍保持高位，规模场或以压栏与出栏操作并存为主，本轮猪价上涨过后或小幅回调，难以跌至前期低位，后期或恢复区间窄幅调整为主。