连涨6天！猪价重回10元关口！不是反转，是阶段性回暖

跌了两个多月，猪价终于在7月初重新站上了10元/公斤的关口。从6月26日开始算起，到7月2日已经是连续第六天飘红，累计涨幅接近每公斤1元。7月1日当天，全国外三元生猪均价涨到了10.14到10.26元/公斤，单日涨幅在0.20到0.42元之间。全国27个监测省份全线飘红，21个省份的猪价突破了每公斤10元的大关。到了7月2日，均价继续攀升至10.40元/公斤。7月3日、4日两天，价格继续在10.4到10.5元/公斤的区间内高位运行。上一次猪价摸到10元，还要追溯到今年4月下旬，中间隔了整整两个多月的磨底煎熬。

一、供应收紧推高猪价，南北涨势分化明显

这一波猪价回暖，靠的不是消费端突然发力，而是供应端实实在在的缩量。经过前几个月的持续消化，市场上大猪的存栏量已经明显不足。标肥价差持续拉大，刺激了二次育肥大规模进场，形成了“肥猪领涨、标猪被截流、报价进一步推升”的连锁反应。与此同时，月底月初规模猪场主动缩减出栏量，市场流通的标猪供给进一步收紧。南方部分山区降雨阻碍了生猪调运，区域流通的猪源也受到了影响。养殖端的惜售情绪非常浓，谁都不愿意在亏得最惨的时候把猪卖了。屠宰企业反映收猪越来越困难，压价根本压不动。供应缩量，价格自然就反弹了。

从区域来看，这波上涨呈现出“北稳南弱、局部试探回暖”的格局。大猪价格率先坚挺，部分产区大猪报价率先上调，直接带动了局部区域猪价止跌反弹。福建、广东等地的猪价明显高于全国均价，维持在11到12元/公斤的高位区间。北方市场积极补涨，内蒙古单日涨幅达到0.70元，黑龙江上涨了0.31元；南方高价区也在同步拉升，福建突破了12.9元/公斤，广东站上了11元关口。南北共振的特征比较明显。不过，新疆地区的价格仍然处于低位，仅为8.98元/公斤，区域价差高达3.94元/公斤。产销格局、运输成本和养殖结构的差异，在这轮上涨中体现得格外清晰。

二、政策托底遇上消费淡季，上涨根基仍待巩固

这轮猪价回升，政策端也出了力。6月下旬，农业农村部和国家发展改革委组织部分生猪主产省份和大型养殖企业召开了座谈会，分析研判当前生猪生产形势，指导地方和企业开展常态化精准调控。会议认为当前生猪价格已经筑底企稳，需要持续抓紧抓实各项产能综合调控措施。在此之前，4月底召开的中共中央政治局会议强调要稳定生猪等农产品价格。2026年中央一号文件及农业农村部最新印发的《生猪产能综合调控实施方案（2026年修订）》明确提出，全国能繁母猪正常保有量锁定在3750万头左右。年出栏10万头以上的大型养猪集团被纳入重点监测名单，严查逆势扩产行为。农业农村部明确了“减母猪、控二育、降体重”的核心调控方向。5月份能繁母猪单月去化幅度创下了2024年以来的新高，2026年3月新生仔猪数量实现了17个月来首次同比下降。按照10个月左右的生猪生长传导周期推算，7月之后全国生猪出栏量将进入实质性减少阶段。

不过，这波上涨更多是情绪和备货的双轮驱动，真正的趋势性反转还得看供给端的深层变化。眼下正值夏季消费淡季，高温天气抑制了大众鲜肉消费，校园食堂采购也在降温，需求端的支撑其实偏弱。北京新发地白条猪批发交易量环比下跌了9.74%，显示下游承接力有限。屠宰端开工率偏低、终端消费未同步放大的矛盾依然存在。业内普遍认为，猪价在10元关口站稳后，连续快速拉升已经消耗了一部分上行动力，涨势不排除会放缓或者进入窄幅整理。短期来看，近几日猪价大概率延续稳中整理的态势，7月整体仍处于磨底阶段。

三、下半年回暖可期，但别指望暴力反转

从中长期来看，随着三季度产能去化效果的逐步传导，叠加开学季、中秋国庆双节以及四季度腌腊旺季的需求拉动，下半年猪价有望呈现“低位筑底、稳步回暖、年末冲高”的走势。年底有望回升至11到13元/公斤，逐步回归到行业可持续盈利的区间。但这并不意味着会出现“暴力反转”。供给充裕乃至过剩仍是2026年全年的产业背景。7月集团猪企的出栏计划依然不小，集中出栏的风险不能忽视。周期磨底、盈利分化、产能波折去化，是今年的基本特征。

跌了这么久，猪价终于回到了10元线上，养猪人心里那块石头总算轻了一些。但眼下的回暖到底是阶段性的喘息，还是周期真正拐点的前奏，还需要时间来验证。对于每天守在猪圈旁边的养殖户来说，与其盯着盘面猜测明天涨跌，不如先把眼前能管好的事情管好，把猪养好、把成本控住、把账算清楚。行情来了别贪心，行情走了别慌张。猪价是变量，管理才是常量。踏踏实实把每一头猪养好，比什么都实在。