【奶与健康】冬天喝牛奶，要注意这些~_奶业常识_奶业专栏

牛奶营养丰富

是很多家庭的常备饮品

喝牛奶补充营养

但是也要讲究方式方法

不然可能会导致营养的浪费哦~

本期的牛奶知识环节

让我们一起

了解一下冬天喝牛奶的注意事项

容易忽略的小细节——一杯温水

很多人都有在睡前喝一杯牛奶的习惯。尤其是时至冬日，睡前来一杯温热的牛奶可谓是美事一桩，不仅能补充营养，还能在一定程度上促进睡眠，可是，有的人喝完牛奶之后，会觉得喉咙很干，而且口腔之内会有怪怪的味道。

这其实是因为大家忽略了一个小细节：我们喝完牛奶之后应该再喝一小杯温水。如果喝完牛奶后直接睡觉的话，附着在口腔里面的牛奶可能会导致细菌滋生，进而会让我们一觉醒来以后喉咙干燥且口腔里面有异味。

要解决这个小麻烦其实很简单：喝完牛奶之后再喝一小杯温水，就不会再出现这样的情况。但需要注意的是喝水一定要少量，因为喝太多水会冲淡胃液，影响人体对牛奶的消化吸收。尤其是在晚上不能喝太多水，喝得太多容易导致眼皮浮肿、半夜老跑厕所，影响睡眠质量。

保存方式—冷天也要冷藏

鲜奶在常温环境下容易变质，所以需要冷藏保鲜，这是大家都知道的。那么，天气寒冷的冬天，牛奶是否还要冷藏保存呢？

答案是肯定的，保存牛奶的合适温度是2-6℃，过高或过低的温度都容易影响牛奶的品质，不仅影响口感还影响吸收。

温热即可—加热时间长容易破坏营养

冷藏的牛奶营养价值较好，但冬天喝冷奶着实有点难为人，鲜牛奶是可以加热的，但加热可不是煮沸！

隔水加热或者微波炉加热简单易操作，隔水加热注意不要煮太久，牛奶温热不烫手刚刚好，过热容易损失营养；微波炉加热一定要注意安全，要先确认牛奶的包装是不是可以直接加热！再放到微波炉加热，时间同样不要太长。

编辑：刘金娥

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