2023年4月21日，欧盟委员会网站发布Ares （2023）2826055、2826188、2826293、2826401、2826495号咨询文件，制订欧盟禽肉检查、销售标准以及欧盟鸡蛋销售标准。主要内容如下：
欧盟禽肉检查标准：
解剖符合性检查要求。禽肉应定期检查频率适当；每批次产品随机抽样：1个批次抽取2个样、100- 500批次抽取30个样品等具体规定；检查鸡胴体的吸水量和总水分含量要求。
样品应取冷冻、速冻鸡胴体；记录检查结果并保存一年；每批均标有生产日期、批次信息；主管部门应定期检查冷冻冷却禽肉胴体水分含量。
欧盟禽肉销售标准：
相关定义，如胴体、切块等；家禽出售形式，部分去内脏、内脏、无内脏（包装上可加注“去内脏”字样）；
标记和包装要求，非预包装禽肉无需标识分割禽肉加工厂；
保存和处理，冷冻禽肉的温度应保持稳定， – 12 °C 或更低，短暂的向上波动不超过 3 °C；
冷却方法：空气喷雾冷却、空气冷却、浸泡冷却；禽肉分类， A 级或 B 级具体要求；
进口条件，原产国管部门签发的证书与产品标签标明：喂食、室内粗养、自由放养等一致。
欧盟鸡蛋销售标准：
鸡蛋标准相关定义；
鸡蛋的标签应在生产场所统一标记；
鸡蛋的品质特性。A类鸡蛋：形状正常、清洁无破损、无异物和异味等；A类鸡蛋按重量分级XL等四个级别；
鸡蛋的保存和处理。5°C以下保存、运输过程中保持在5°C以下的时间不超过24小时或在零售场所不超过72小时；
包装要求。A类鸡蛋应在产蛋后10天内进行分级、标记和包装；运输包装上显示的信息：生产商的名称和地址；生产商代码；鸡蛋的数量、重量；产蛋日期；发货日期、鸡蛋的包装中心代码等；进口鸡蛋还要标注原产国及国家代码。
详情参见：
https://ec.europa.eu/info/law/better-regulation/have-your-say/initiatives/13587-Poultry-review-of-marketing-standards_en ；
https://ec.europa.eu/info/law/better-regulation/have-your-say/initiatives/13586-Poultry-review-of-marketing-standards_en
https://ec.europa.eu/info/law/better-regulation/have-your-say/initiatives/13590-Eggs-review-of-marketing-standards-on-farm-marking-_en ；
https://ec.europa.eu/info/law/better-regulation/have-your-say/initiatives/13585-Eggs-review-of-marketing-standards_en ；
https://ec.europa.eu/info/law/better-regulation/have-your-say/initiatives/13584-Eggs-review-of-marketing-standards-free-range-_en
