首页
一、海关总署强力举措：收紧泰国禽肉进口
(一)5家企业列入负面清单，17家工厂面临紧急核查
2025年8月1日，海关总署发布公告，对泰国禽肉进口做出重要调整，在国内鸡肉市场引发显著影响。泰国注册编号为EST。266的企业被直接撤销注册资质，EST。119等4家企业自当日起启运的禽肉产品暂停受理申报。同时，中国海关要求对另外17家禽肉工厂展开紧急核查，若不符合相关标准，将面临输华禁令。这是自2024年泰国3家工厂获准入后，中方首次大规模收紧泰国禽肉进口。数据显示，2025年1-6月泰国对华禽肉出口5.99万吨，同比增长15.34%，是中国仅次于巴西(26.88万吨)、俄罗斯(7.36万吨)的第三大进口来源国，其鸡爪、鸡翅等禽副产品深受国内餐饮和加工企业青睐，对国内餐饮及加工市场产生直接影响。
(二)巴西禁令尚未解除，全球供应链压力加剧
值得关注的是，巴西作为中国最大的鸡肉进口国(占比56%)，虽其禽流感疫情已于2025年6月结束，但中国进口禁令仍未解除。加之泰国供应收缩，国内企业不得不转向俄罗斯(同比增29.93%)、美国(增15.19%)等市场，全球鸡肉供应链面临重新整合与调整。
二、国内市场显著波动：鸡爪鸡翅价格快速上涨
(一)分割品价格短期内大幅上涨，屠企与经销商处境分化
海关政策调整叠加毛鸡供应偏紧，使国内鸡肉市场在8月1日之后迅速发生变化。8月2日起，鸡爪、翅中等分割品价格出现显著上涨。长爪类、凤爪类产品单日价格上调500-1000元/吨，部分企业甚至进行二次调价，累计涨幅达到2000元/吨；翅中类产品从7月均价1.2万元/吨直接涨至1.4万元/吨，创下近半年来的新高。市场情绪从之前的低迷转为亢奋。
在这波价格上涨过程中，屠企和经销商处境截然不同。屠企方面，分割品价格止跌企稳，部分甚至暂停议价并开始拉涨，进口受限使其产品市场空间扩大。但经销商普遍较为谨慎，如山东一位经销商表示“手里还有库存，不敢贸然囤货”。目前走货量仅恢复至正常水平的60%，市场各方均在观望价格上涨态势的持续性。
(二)毛鸡供应紧张，限价政策面临市场挑战
近期社会毛鸡存栏量同比下降10%，主要原因有两方面。一是2024年下半年养殖户亏损严重，导致补栏时较为谨慎；二是7月高温天气影响雏鸡存活率。
面对鸡肉价格上涨，多地政府试图通过屠宰企业限价来稳定市场，但效果欠佳。由于毛鸡供应少，收购成本高，屠企为保证盈利只能提高价格，导致终端市场鸡肉价格难以降低，限价政策在市场规律面前面临一定困难。
三、进口收紧背后：从资质核查到产业安全的深层考量
(一)全球禽流感风险持续，输入性风险促使监管升级
2025年以来，全球禽流感疫情呈现多点散发态势，巴西、美国等主产国均受影响。1月，美国路易斯安那州出现首例人感染高致病性禽流感死亡病例，随后多个州的商业养殖场检测出不同亚型病毒；5月，巴西首次在商业养殖系统中发现高致病性禽流感疫情。在此背景下，中国海关此次严格核查泰国工厂，不仅针对单一企业的合规性，更重要的是防范疫病输入风险。例如，要求泰国输华禽肉必须附具完整的检疫证明，运输车辆需在目的地隔离观察48小时，从流程上有效阻断疫病传播风险。
(二)保护本土产业：从供应补充到质量提升的政策转变
过去十年，中国鸡肉进口量从2015年的30万吨增至2024年的98万吨，其中80%为鸡爪、鸡翅等副产品，在一定程度上弥补了国内供应缺口。但随着国内白羽鸡产能提升(2025年上半年出栏量同比增5%)，政策重心从“保供应”转向“强安全+促升级”：
引导加工企业减少对进口副产品的依赖，通过技术创新提升国内毛鸡利用率，如开发鸡胸肉预制菜、鸡骨提取胶原蛋白等；推动“集中屠宰、冷链配送”模式，降低流通环节损耗，目前山东、河南等地已建成50余个万吨级禽肉冷链库。
四、产业链各方应对策略：养殖户、加工商的破局之路
(一)上游养殖户：补栏积极性提高，需防范盲目扩产风险
在市场变动中，上游养殖户反应迅速。山东益生股份等龙头企业数据显示，8月第一周鸡苗订单量环比增长15%，均价涨至4.8元/羽，较上周的4.2元/羽有明显上涨。中小养殖户也普遍计划补栏。然而，养殖户需保持理性，补栏前应综合考虑养殖成本、市场需求等因素。若盲目跟风扩产，待鸡集中上市时可能导致市场供过于求，价格下跌，造成损失，应根据自身实际情况合理规划养殖规模。
(二)中游加工商：加快推进进口替代布局
面对泰国禽肉副产品的供应变化，双汇、圣农等中游加工企业迅速采取应急措施。一方面，扩大与俄罗斯、中亚国家的直接采购合作。2025年上半年从俄罗斯进口禽肉7.36万吨，同比增长29.93%，预计下半年还将增长20%，俄罗斯禽肉在国内市场占比逐渐提高。另一方面，提升国内屠宰产能利用率，通过“活鸡+分割品”双线采购，将冻品库存周转期从45天压缩至30天，加快资金周转，降低库存积压风险。
此外，一些企业积极开发鸭爪、鹅翅等替代品。某休闲食品企业推出“鸭掌卤味礼盒”，预售量一周内突破10万份，市场反响良好，既满足了消费者多样化需求，也缓解了对泰国禽肉的依赖。
(三)下游经销商：从囤货策略转向精准分销模式
传统经销商正经历转型。过去依赖泰国低价鸡爪开展社区团购盈利，如今泰国鸡爪供应受限且价格不稳定，不得不寻求新途径，转向高端市场。例如，上海有经销商引入越南去骨凤爪，虽单价较泰国货高15%，但品质更稳定，主要面向商超精品柜，满足对品质有要求的消费者。
部分经销商与餐饮连锁合作，推出“定制化分割品”，如为汉堡店提供特定规格的鸡翅中，溢价率可达25%。这种精准分销模式，既能满足下游客户个性化需求，又能提升自身利润空间，为经销商在市场变化中找到新的发展方向。
五、后市展望：短期价格波动与长期产业变革
(一)短期：价格预计在8月中旬达到峰值后回落卓创资讯分析师指出，当前泰国暂停输华的4家企业月均供货量约1500吨，占国内月均进口量(7.96万吨)的1.9%，虽影响有限，但在毛鸡供应偏紧的情况下被市场放大。随着8月中下旬毛鸡出栏量环比增长8%，叠加冻品库存消化，预计鸡爪、鸡翅价格将回落5%-10%，回归至1.3万-1.35万元/吨的合理区间。
(二)长期：进口结构与产业格局的重塑
进口多元化趋势明显：除巩固巴西、俄罗斯等主要供应体外，中国正与乌克兰、哈萨克斯坦洽谈禽肉进口协议，目标是在2025年将非巴西进口占比提升至40%；国内产能优化调整：在政策引导下，中小散户加速退出，规模化率已超70%，头部企业通过“种鸡-养殖-加工”全链条布局，将自给率提升至60%以上；副产品深加工成为新增长点：随着预制菜、即食食品的发展，鸡骨素、鸡油等衍生品附加值提升30%，某龙头企业单吨鸡爪加工利润从500元增至1200元。
结语：在变化中把握确定性
泰国禽肉进口收紧，既是对供应链的一次冲击，也是中国鸡肉产业强化供应链、完善产业链的契机。对于从业者而言，摆脱对低价进口副产品的依赖，转向精细化养殖、深加工创新以及构建全球供应链韧性，是实现可持续发展的关键。对于消费者而言，短期内可能面临鸡爪、鸡翅价格小幅上涨，但从长远看，更安全、稳定的禽肉供应体系正在逐步形成，这是此次“进口调整”带来的深远影响。(数据支持：博亚和讯、海关总署、卓创资讯)
