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全球鸡蛋产业的版图正在经历一场静默而深刻的重塑。根据WATT Poultry发布的最新报告，全球最大的鸡蛋生产公司榜单发生了显著变化，一家总部位于欧洲小国卢森堡的控股企业——Global Eggs，以惊人的扩张速度，从上一年的第11名一跃成为全球第二大鸡蛋生产商。
这标志着鸡蛋这个传统行业，正从区域性经营向真正的全球化运营模式转变。
01全球十强，谁主沉浮？
最新全球十大鸡蛋生产商排名依据蛋鸡存栏量（单位：百万羽）得出，它们分布在五大洲，构成了全球鸡蛋供给的支柱。
美国巨头卡尔-缅因食品以5060万羽的蛋鸡存栏量稳居世界第一，其业务贯穿种鸡、孵化、饲料、生产到分销的全产业链。
中国企业表现强劲，山西晋龙和北京德清源分别以2080万羽和2060万羽的规模位列第六和第八，是前十强中仅有的两家亚洲非跨国企业。
02黑马崛起，Global Eggs的全球并购棋局
本次榜单的最大亮点无疑是Global Eggs的异军突起。这家总部位于卢森堡的控股公司，生动诠释了何为“鸡蛋全球化”。
它的主要生产基地位于巴西，但通过一系列精准的跨国收购，迅速构建了一个横跨南北美洲和欧洲的鸡蛋帝国。
2025年5月，它以11亿美元的价格收购了美国第五大鸡蛋生产商Hillandale Farms，为其带来了1850万羽蛋鸡，并称此举是其全球战略的“关键一步”。
在西班牙，它拥有该国第二大鸡蛋生产商Hevo Group，并在2025年进一步收购了El Granjero和Legaria两家公司，巩固了其在欧洲市场的地位。
其巴西主体Granja Faria不仅是巴西第二大鸡蛋生产商，更占据了该国40% 的种蛋出口市场份额。报告还透露，截至2025年12月，Global Eggs正在谈判收购乌拉圭最大的鸡蛋生产商Prodhin。
这种通过资本进行全球布局、整合优质资产的模式，正在改变鸡蛋行业过去以本地化、区域化经营为主的传统格局。
03产业趋势：扩张、升级与价值链延伸
头部企业的动作清晰揭示了行业发展的三大趋势。
首先，并购扩张是主旋律。 不仅是Global Eggs，榜首的Cal-Maine也在持续收购。它在2024年中以约1.1亿美元收购了ISE America的绝大部分资产，获得了约470万羽蛋鸡产能。
其次，产能升级与品类高端化。 玫瑰园农场（Rose Acre Farms）计划在亚利桑那州投资建设液态蛋加工厂。正大集团（CP Group）正逐步将其蛋鸡养殖向“非笼养”模式过渡，并承诺在2030年前实现全部塑料包装的可循环利用。
最后，产业链纵向整合与多元化。 许多公司早已不满足于只卖鲜蛋。例如，墨西哥的PROAN业务还涵盖猪肉、牛肉、包装肉、冷冻面包乃至宠物食品。巴西的Mantiqueira还涉足农业、化肥和仓储。
值得一提的是，Mantiqueira在2025年底宣布与世界最大肉制品生产商JBS成立合资公司，正式进军美国市场。
04中国力量：稳扎稳打的全产业链模式
在全球化的并购浪潮中，上榜的两家中国龙头企业山西晋龙和北京德清源代表了另一种稳健而扎实的发展模式。
报告指出，德清源是中国唯一一家拥有曾祖代、祖代和商品代蛋鸡的垂直一体化企业，这种从源头开始的全程质量控制模式，是其建立品牌护城河的关键。它早在2008年就获得了世界蛋品协会颁发的“水晶鸡蛋奖”。
山西晋龙近年来也进行了重大投资，包括在新的百万羽养殖基地建设可容纳88万羽蛋鸡的鸡舍。这些投资聚焦于扩大规模和提升内部生产效率，体现了内源式增长的特点。
05隐秘巨头：国家资本支持的阿拉伯航母
排名第十的阿拉伯畜牧发展公司是一个特殊的存在。它由11个阿拉伯国家和一家投资公司共同拥有，旨在支持“阿拉伯粮食安全计划”战略。
尽管在其运营的许多国家存在经济和政治动荡，但ACOLID报告称其产出目标仍在稳步实现并持续增长。这体现了鸡蛋作为重要蛋白质来源，在国家粮食安全战略中的基石地位。
结语
从Cal-Maine（卡尔-缅因食品）的全产业链深耕，到Global Eggs的跨国资本布局，再到中国企业的垂直一体化与阿拉伯国家的战略联合，全球鸡蛋产业呈现出多元化的发展路径。
鸡蛋，这个“卑微”的日常食材，其背后是一个年产值以百亿美元计、关乎全球蛋白质供应安全、且竞争日益激烈的庞大产业。
未来，规模化、全球化、高端化与可持续化，将是决定行业领导者座次的关键词。这场关于“鸡蛋”的全球竞赛，才刚刚进入新的阶段。
