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前言：核心数据反差，解读行业变局
海关总署最新统计数据显示，2026年1-5月我国鸡肉进出口市场呈现显著的结构性反差。其中，鸡肉进口量26.95万吨，同比大幅下降31.48%，进口规模显著低于历年同期均值；反观出口端，同期鸡肉出口总量达54.59万吨，同比增长51.18%，5月单月出口量突破13万吨，创下历史单月出口峰值。进口收缩、出口高增的双向走势，直观反映出国内鸡肉产业供需格局与国际市场竞争力的重大转变。本文将结合进出口现状、货源结构、品类分布及行业制约因素，全面解析当前鸡肉行业市场态势，并对下半年及全年行业走势进行专业预判。
一、进口现状：规模、来源与品类结构
(一)进口规模骤减，自给能力凸显
2026年1-5月，我国鸡肉进口市场呈现明显收缩态势，累计进口量26.95万吨，同比降幅达31.48%，进口规模较往年同期大幅回落。进口数据的大幅下滑，核心印证了我国鸡肉产业自给自足能力持续提升，对外源鸡肉供给的依赖度显著降低，国内鸡肉供应链的稳定性与自主性持续增强，行业内生供给体系已趋于成熟稳固。
国内自给能力的提升，为鸡肉市场稳健运行提供了核心支撑。一方面，有效平抑了国际市场价格波动、贸易政策变动等外部因素对国内肉价的冲击，鸡肉终端售价趋于稳定，为养殖户、屠宰加工企业及餐饮市场营造了平稳的经营环境，也切实保障了消费者的权益。另一方面，彻底改变了以往依赖进口补充市场缺口的格局，规避了国际货源短缺、跨境运输受阻、海外产能波动等断供风险，牢牢掌握国内鸡肉市场供应主动权，筑牢了民生肉品供应保障底线。
(二)来源国格局：巴西独大，群雄逐鹿
从进口货源格局来看，我国鸡肉进口呈现典型的“巴西独大、多国共分”特征，市场集中度较高。2026年1-5月，巴西对华鸡肉进口量达17.06万吨，占总进口量的63.32%，凭借绝对规模优势稳居我国第一大鸡肉进口来源国，行业主导地位稳固且难以替代。巴西的核心竞争优势源于完善的农业产业体系，依托广袤的养殖土地、充足且低成本的饲料资源，有效控制了养殖生产成本；同时，其鸡肉养殖、屠宰加工、冷链运输全产业链标准化、规模化发展，能够持续为我国市场提供稳定、高性价比的货源，是国内进口鸡肉的核心保障渠道。
除巴西外，我国鸡肉进口来源涵盖俄罗斯、美国、泰国等9个国家及地区，各货源国进口规模分化显著。其中，俄罗斯对华鸡肉进口3.93万吨，占比14.58%；美国进口3.22万吨，占比11.95%；泰国进口1.97万吨，占比7.31%。各国依托自身区位、产业、技术优势瓜分国内剩余进口市场：俄罗斯凭借地缘区位优势，跨境运输成本低、配送时效快，具备极强的供应链灵活性；美国依托成熟的标准化养殖与品控体系，鸡肉产品品质稳定，精准匹配国内中高端采购需求；泰国凭借精细化深加工技术，特色加工鸡肉产品适配国内多元化消费场景。多国差异化竞争的格局，进一步丰富了我国鸡肉进口货源渠道，形成了互补的进口供给体系。
(三)品类结构：热门品类领衔，小众品类陪跑
从进口品类结构分析，2026年1-5月我国鸡肉进口品类高度集中，冻鸡翼(不包括翼尖)、冻鸡爪、其他制作或保藏的鸡肉及食用杂碎位列进口量前三，是鸡肉进口的核心品类。品类集中的核心原因在于国内消费需求与餐饮行业的刚性支撑，鸡爪、鸡翼等品类契合国内大众饮食习惯，是餐饮烧烤、火锅、休闲食品行业的核心原材料，市场需求基数大、消费频次高，长期占据进口鸡肉的主流份额。
具体来看，冻鸡爪与冻鸡翼进口规模基本持平，两者市场份额竞争态势均衡，是进口鸡肉的两大核心刚需品类。反观其他小众鸡肉品类，由于适配消费场景有限、国内替代货源充足、消费认可度较低等因素，整体进口规模持续偏低，在进口品类结构中占比极小，尚未形成规模化进口态势，行业品类结构分化特征十分明显。
二、出口现状：高速增长，突破与挑战并存
(一)出口持续高增，创历史峰值
2026年1-5月，我国鸡肉出口市场实现爆发式增长，行业出口韧性与国际竞争力持续凸显。数据显示，当期鸡肉出口总量54.59万吨，同比2025年同期大幅增长51.18%，延续了高速增长的行业态势。其中5月单月出口量突破13万吨，刷新我国鸡肉单月出口历史最高纪录，成为本年度行业出口的核心亮点，充分体现出我国鸡肉产品在国际市场的认可度持续提升、出口市场扩容速度加快。
对比历年行业数据可见，本年度鸡肉出口增速实现跨越式提升，彻底摆脱了往年平稳增长的态势。在全球肉类市场竞争日趋激烈的背景下，我国鸡肉出口实现超五成的同比增长，增速位居全球主要鸡肉出口国前列。这一数据突破，标志着我国鸡肉产业规模化、标准化、产业化发展成效显著，产品性价比与品质优势持续凸显，国际市场核心竞争力实现质的飞跃。
(二)出口受阻与市场开拓
当前鸡肉出口高增的背后，行业亦面临多重外部制约因素，出口市场发展并非一帆风顺。2026年上半年，受霍尔木兹海峡封控影响，我国对中东地区鸡肉跨境运输受阻，区域出口规模承压；同时，对俄罗斯鸡肉出口全渠道遭遇政策管制，传统核心出口市场份额受到明显挤压，双重外部压力对行业整体出口形成阶段性制约。中东、俄罗斯作为我国鸡肉传统重点出口市场，渠道受阻、运输受限直接导致部分出口订单延期、缩减，给行业出口企业经营带来一定压力。
面对传统市场受阻的困境，国内鸡肉出口企业积极调整出海战略，加速推进出口市场多元化布局，有效对冲了外部风险。行业重点深耕非洲、中亚等新兴海外市场，通过开展市场推广、产品适配优化、搭建本地化经销体系等方式，持续挖掘新兴市场消费潜力。针对区域饮食偏好，优化产品品类与加工工艺，搭建完善的跨境销售与物流体系，快速打开新兴市场缺口，有效弥补了传统市场的出口缺口，保障了整体出口规模的高速增长。
多元化市场布局不仅体现了国内鸡肉出口企业极强的市场应变能力与抗风险能力，更优化了我国鸡肉出口市场结构，打破了对单一传统市场的依赖。通过构建“传统市场维稳、新兴市场扩容”的多元出口格局，行业有效降低了地缘政治、物流管控、贸易政策变动带来的经营风险，为后续出口市场的稳健增长奠定了坚实基础。
三、进出口走势预测：机遇与挑战交织
(一)进口：有限增量，风险犹存
综合行业环境与市场走势预判，2026年下半年我国鸡肉进口市场将迎来小幅回暖，但整体增量有限，全年进口规模呈温和增长态势。预计全年鸡肉总进口量将维持在70.00-80.00万吨区间，同比2025年增长5.00%-10.00%，整体属于结构性有限增量，难以出现大幅扩容。
从外部环境来看，当前全球经贸格局逐步趋于稳定，但国际贸易摩擦、国别贸易政策调整等不确定性因素持续存在，关税变动、进口限制、贸易壁垒等问题，持续增加鸡肉进口贸易的不确定性，制约了进口市场的大幅扩容，整体进口贸易环境依旧复杂严峻。
从内部供给来看，国产货源替代是进口规模受限的核心因素。过去一年，国内肉鸡养殖技术持续升级、规模化养殖产能持续释放，国产鸡爪、翅中等核心进口品类的产能与品质大幅提升，完全能够匹配国内市场消费需求。相较于进口产品，国产鸡肉具备供应链稳定、配送时效高、性价比优势明显、适配本土消费习惯等多重优势，逐步实现对进口核心品类的全面替代，大幅降低了我国鸡肉品类的对外依存度。
同时，我国第一大进口来源国巴西长期存在禽流感、新城疫等疫病防控隐患，海外货源安全风险持续存续，为国内鸡肉进口供应链带来潜在不确定性。受疫病风险影响，巴西鸡肉出口随时可能面临管控限制，导致我国进口货源供给波动。多重因素叠加下，国内鸡肉产业将持续加速结构优化，中小型散户养殖产能逐步出清，大型规模化、标准化养殖企业市场份额持续提升，行业集中度进一步提高，市场竞争逐步向品质、成本、供应链综合实力竞争升级。
(二)出口：高速增长，潜力巨大
出口市场方面，行业增长势能充足，下半年将延续高速增长态势，全年出口规模有望再创历史新高。综合行业出海布局、市场需求及产能储备等因素预判，2026年我国鸡肉全年出口总量预计维持在150.00-160.00万吨，同比增速将落在45.00%-50.00%区间，行业出口高增长态势明确。
目前，国内主流屠宰加工企业持续坚守国际化出海战略，稳步推进海外市场布局。针对上半年中东、俄罗斯传统市场出口受阻的现状，企业持续深耕非洲、中亚等新兴市场，通过搭建本地化经销网络、优化产品适配体系、开展海外市场推广等举措，持续挖掘增量空间。同时，行业持续升级屠宰加工、冷链保鲜技术，根据不同区域的消费习惯、饮食特色定制差异化产品，有效提升了中国鸡肉产品的海外适配度与市场占有率，为出口持续高增提供了坚实支撑。
持续走高的出口规模，将进一步提升我国鸡肉产业的国际行业地位。随着国产鸡肉产品的海外认可度、市场渗透率持续提升，我国在全球鸡肉贸易市场的话语权与品牌影响力持续增强。同时，鸡肉出口产业的高速发展，将联动带动饲料加工、养殖设备、冷链物流、食品深加工等上下游产业链协同发展，形成良性循环的产业生态，推动国内肉鸡产业向规模化、品牌化、国际化高端转型。
结语：行业格局重塑，机遇与风险并存
综合2026年1-5年行业数据及市场走势来看，我国鸡肉产业正迎来结构性格局重塑。进口端持续收缩、自给能力稳步夯实，出口端高速扩容、国际竞争力持续升级，一降一增的行业走势，充分彰显了国内肉鸡产业的成熟度与发展潜力。从全年走势来看，进口市场仅能实现有限温和增长，贸易摩擦、海外疫病等风险长期存在；出口市场高增长态势明确，国际化发展空间广阔。
对于行业从业者而言，当前市场变革既是发展机遇，也是经营挑战。养殖、加工、出口企业需精准把握行业格局变化，持续提升产能品质、优化产品结构、完善海外市场布局，规避贸易与供应链风险，强化核心竞争力，方能在行业升级浪潮中稳健发展。对于终端市场而言，产业自给率提升与出口扩容，将持续稳定国内鸡肉供应与价格体系。未来，持续优化产业结构、防范国际贸易风险、提升品牌国际化水平，将是我国鸡肉产业高质量发展的核心方向，行业长期发展态势值得持续关注。
