多数地区豆粕价格已超5000元/吨！豆粕价格开启新一轮的上涨周期！
文 | 郭成东建明(中国）科技有限公司
一些研究机构认为，当前油厂的压榨盈利较低影响了油厂开机积极性，而且叠加美元汇率走强，在短期内不利于大豆的采购，因此大豆到港量和库存预期仍会降低，豆粕价格预期仍会持续上涨。
图1 2022年9月20日国内部分市场豆粕现货价格（元/吨）
注：来源于饲料行业信息网。
为了降低饲料配方对豆粕的依赖，通过推广低蛋白日粮技术、蛋白原料替代、改进原料生产加工工艺、建立精准原料数据库等措施，可以降低饲料配方中的豆粕用量，甚至在部分品种的饲料中实现了无豆粕日粮。
根据农业农村部统计数据，2021年度养殖业饲料中豆粕用量已降至15.3%，相比2017年下降了2.5%，可以节约豆粕1100万吨。
然而，替代原料因供应量小、消化率低和抗营养因子等因素，始终限制了其在饲料中的应用，豆粕仍然是畜禽配合饲料的主要蛋白原料。
图2 2020年畜禽饲料中豆粕、菜粕和棉粕消费量（万吨）
注：来源于产业信息网、国家粮油信息中心。
根据农业农村部统计数据，按饲料中豆粕用量为15%计算，本月（2022年9月）豆粕的价格已从月初约4450元/吨上涨至约5050元/吨，上涨了600元/吨，促使饲料成本上涨90元/吨，极大的压缩了饲料和养殖的盈利空间。
尤其对于豆粕用量较大的饲料品种来说，成本上涨带来的压力会更加严重。
在豆粕的减量替代过程中，蛋白酶的应用获得了众多饲料厂家和权威专家的认可。
建明八宝威®复合蛋白酶是基于动物蛋白质消化的过程而设计出来的，复合了酸中碱性三种蛋白酶，使蛋白酶可以作用于消化的全过程；并且根据蛋白原料底物的变化更新酶谱，使复合蛋白酶更好的适配饲料底物；另外搭配建明专利的包被技术，使复合蛋白酶的耐热、耐酸性能更强，将酶活损失减到最少，从而有效的提高蛋白质利用率、减少豆粕用量、降低饲料成本。
基于建明全球大数据分析，八宝威®复合蛋白酶在禽料中的推荐添加量为150克/吨，可以替代0.5%粗蛋白，若饲料配方中43%豆粕价格为5050元/吨，则可以减少豆粕用量约11.6千克/吨、降低饲料成本约58.6元/吨（排除替代原料和回填物的影响）。
因此，选择有效的蛋白酶是降低饲料中豆粕用量、降低饲料成本的关键之一。
