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2025年前三季度的生猪产业，已从“规模比拼”全面转向“主动减产”。22省披露的核心数据显示，行业“去产能”不再是个别企业的选择，而是覆盖全国的集体行动，上海生猪出栏同比下滑13.7%、辽宁能繁母猪减少4.3%、河北等传统主产省首次出现出栏负增长，且减产力度远超预期，这为2026年生猪供需格局反转埋下关键伏笔。
10省出栏量呈负增长主产省首次加入减产阵营
在22省中，10省生猪出栏量同比下降，且部分省份降幅显著。
降幅TOP3：上海以13.7%的降幅垫底，受环保政策收紧和养殖成本高企影响，年内已有12家中小猪场退出；浙江（-11.1%）、辽宁（-7.4%）紧随其后，辽宁因能繁母猪提前调减，导致商品猪出栏量连续两个季度下滑。
主产省首现减产：河北作为传统主产省，前三季度出栏2626.9万头，同比微降0.2%，这是近三年来首次出现负增长；重庆（-2.2%）也加入减产行列，降幅较上半年收窄0.8个百分点，反映出主产省在亏损压力下的主动收缩。
12个实现出栏增长的省份中，除北京（34.9%）、海南（9.3%）等少数省份增速较高外，多数省份增速低于5%。
北京的高增速源于“基数低+本地保供政策”，其19.1万头的出栏量对全国市场影响有限；海南则依靠新建猪场（文昌京基智农、临高罗牛山）的产能释放实现增长，但新增出栏仅占全国总量的0.07%，无法对冲其他省份的减产规模。
整体来看，增长省份的“增量”已无法覆盖减产省份的“减量”，全国生猪出栏量的“隐性收缩”已现。
9省能繁母猪存栏下降核心产能收缩幅度超预期
在9个减产省份中，5省能繁母猪存栏降幅超2%，行业去产能已从“被动退出”转向“主动优化”。陕西以8.5%的降幅居首，当地部分规模化猪场因“饲料运输成本高+本地消费有限”，主动淘汰低效能繁母猪，将存栏量从去年的18万头降至16.5万头；
浙江（-7.7%）、辽宁（-4.3%）、吉林（-2.8%）、山东（-2.0%）紧随其后，其中山东作为主产省，能繁母猪存栏降至266.5万头，虽仍高于当地正常保有量（260万头），但已连续两个季度下降，显示主产省对产能的“精准调控”。
仅广东（7.0%）、四川（0.3%）、黑龙江（0.17%）3省能繁母猪存栏实现增长，但增长逻辑均以“保供”而非“扩产”为主。
广东增长7.0%，是为满足本地及海南、广西等周边省份的仔猪需求，其212.06万头的存栏量仍控制在“供需平衡”范围内；四川、黑龙江增速不足1%，基本属于“核心产能稳定”，无大规模扩产计划，反映出头部猪场对未来市场的谨慎态度。
表面“稳增”，实则“结构优化”
河南、四川、山东等主产省的生猪存栏虽保持增长（河南1.8%、四川2.2%、山东0.5%），但增长主要来自“能繁母猪效率提升”（如PSY从23提升至24），而非“存栏规模扩张”。
河南生猪存栏4149.9万头，其中能繁母猪378.76万头，占比9.1%，较去年下降0.3个百分点，意味着商品猪存栏占比提升，出栏节奏更紧凑；四川能繁母猪存栏363.8万头，同比仅增0.3%，但通过优化品种（引入二元母猪），仔猪存活率提升2个百分点，同样实现“以效代量”。
上海、辽宁、吉林等减产省份的生猪存栏已出现明显下降。
上海存栏84.82万头，虽同比增长13.8%，但主要是“商品猪出栏减少导致存栏积压”，并非主动扩产，后续仍将以“去库存”为主；辽宁存栏1300.5万头，同比下降0.3%；吉林存栏1052.1万头，同比下降2.7%，两地均通过“减少商品猪补栏”实现存栏收缩，为后续供需平衡铺路。
减产不是终点，而是周期反转的起点
2025前三季度的生猪减产潮，并非行业的“寒冬”，而是“去伪存真”的必经阶段——通过淘汰低效产能、优化供需结构，为2026年的周期反转奠定基础。
对于养殖户而言，当前需重点关注“能繁母猪存栏变化”，在2026年一季度末择机补栏，把握价格回升机遇；对于投资者而言，减产力度大、产能恢复慢的省份（如辽宁、浙江），以及高效产能集中的主产省（如河南、四川），将是未来的核心关注点。
行业的逻辑已从“比谁出栏多”转向“比谁活得久”，而活下来的企业，终将在2026年的周期反转中，收获产能优化的红利。从需求端来看，据市场统计，11月生猪计划出栏量环比减少4.95%，并且养殖端还有逢低补栏的需求，因春节是在2026年的2月份，当前补栏标猪可在春节前达到大猪体重，因此综合来看，生猪价格还有上涨机会。
